Das Gasthaus im Panzhaus

Das Gasthaus im Panzhaus Dein Gasthaus - Unser Zuhause - Seit 1820
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Erntedank-Brunch im PanzhausDer Herbst kommt auf den Tisch.Am Sonntag, 4. Oktober 2026, laden wir euch zu unserem Ernted...
15/09/2026

Erntedank-Brunch im Panzhaus

Der Herbst kommt auf den Tisch.

Am Sonntag, 4. Oktober 2026, laden wir euch zu unserem Erntedank-Brunch ins Panzhaus ein. Beginn ist um 10 Uhr. Ein Vormittag rund um die Ernte, regionale Lebensmittel und die Menschen, die sie anbauen, ernten und verarbeiten.

Wir starten mit einem gedeckten Tisch und unserer Frühstücksetagere mit herzhaften und süßen Frühstücksvariationen. Und dieses Mal gibt es auch ein paar Neuerungen zu entdecken:

An unserer neuen Müslistation könnt ihr euch euer Frühstück ganz nach eurem Geschmack zusammenstellen.

Ein besonderes Augenmerk legen wir auf unsere neue Ebbes von Hei Station: Hier schneiden wir für euch unsere hausgebeizte Lachsforelle frisch auf und bringen damit noch mehr Regionalität und Handwerk direkt an den Brunch.

Anschließend geht es mit unserem Flying Buffet weiter: Viele kleine warme und kalte Gänge kommen nach und nach direkt zu euch an den Tisch.

Passend zu den Ebbes von Hei Streuobstwiesen-Genusswochen bekommt natürlich auch die Streuobstwiese ihren Platz. Äpfel, die neue Kartoffelernte und weitere Produkte aus unserer Region finden ihren Weg in unsere Küche und auf den Erntedanktisch.

Denn Erntedank bedeutet für uns auch, die Menschen in den Mittelpunkt zu stellen, die hinter unseren Lebensmitteln stehen. Viele unserer Lieferanten und Produzenten kennen wir persönlich, besuchen ihre Höfe und Betriebe und wissen, wer die Produkte erzeugt, mit denen wir arbeiten.

Termin: Sonntag, 4. Oktober 2026
Beginn: 10 Uhr
Preis: 49 Euro pro Person

Tickets unter panzhaus.de/vorbestellen

Ernte feiern. Neues entdecken. Regional genießen.

Wir freuen uns auf einen genussvollen Erntedank-Sonntag mit euch.

Euer Panzhaus-Team

Nebenjob gesucht?Wir haben den Platz für dich im Panzhaus-Team.Wir suchen Unterstützung für Service und Küche.Auch Quere...
14/09/2026

Nebenjob gesucht?
Wir haben den Platz für dich im Panzhaus-Team.

Wir suchen Unterstützung für Service und Küche.
Auch Quereinsteiger sind willkommen.

Besonders freuen wir uns über Schüler ab 15 Jahren und Studenten, die Lust haben, Teil eines lebendigen Gasthauses zu sein.

Was dich erwartet:

* Arbeiten in einem familiären Team
* Flexible Einsatzzeiten neben Schule oder Studium
* Ein sicherer Nebenjob im Sommer und Winter
* Gastronomie-Erfahrung, die wirklich etwas bringt
* Ein Arbeitsplatz mit Menschen, Genuss und guter Stimmung

Bei uns zählt nicht nur, was du kannst, sondern auch, wer du bist.

Interesse?

Schreib uns einfach eine kurze WhatsApp an
0151 21668899

Gasthaus im Panzhaus
Panzhaus 129
54314 Greimerath
www.panzhaus.de

Die Streuobstwiesen-Genusswochen laufen. Wir machen kurz Pause. Die Viezbratwürstchen kommen wieder.Während der Ebbes vo...
13/09/2026

Die Streuobstwiesen-Genusswochen laufen. Wir machen kurz Pause. Die Viezbratwürstchen kommen wieder.

Während der Ebbes von Hei Streuobstwiesen-Genusswochen dreht sich bei uns alles darum, was unsere Streuobstwiesen kulinarisch zu bieten haben.

Bevor wir euch noch mehr davon auf den Teller bringen, verabschieden wir uns kurz in unsere Betriebsferien.

Ab Donnerstag, 24. September 2026, sind wir wieder für euch da.

Und dann wartet unter anderem eine unserer Ideen aus der Panzhausküche auf euch:

Unsere Viezbratwürstchen.

Dafür waren wir selbst zu Besuch in der Metzgerei des Hofguts Serrig und durften bei der Produktion mit dabei sein und mit anpacken.

Genau solche Besuche gehören für uns zu regionaler Küche dazu. Wir möchten unsere Lieferanten und Produzenten nicht nur vom Lieferschein kennen. Wir möchten die Menschen dahinter kennenlernen, ihre Betriebe besuchen und sehen, wie die Produkte entstehen, die später bei uns auf eurem Teller liegen.

Unsere Viezbratwürstchen werden mit Viezapfelsaft verfeinert: herzhaft, regional und eine ziemlich gute Verbindung zwischen Metzgerhandwerk und Streuobstwiese.

Denn Streuobst kann mehr als Apfelkuchen und Apfelsaft. Wir möchten zeigen, was Apfel und Viez auch in der herzhaften Gasthausküche können.

Dazu kommen weitere Gerichte und Produkte rund um die Streuobstwiese und natürlich unsere Hochwälder Viez-Tastings - eine Viezreise im Glas und auf dem Teller.

Jetzt machen wir kurz die Türen zu und sammeln ein bisschen Kraft.

Ab dem 24. September geht es im Panzhaus weiter.

Mit Streuobst. Mit Viez. Mit guten Produkten und den Menschen aus unserer Region, die sie herstellen. Und natürlich mit ordentlich Gasthausküche.

Euer Panzhaus-Team

Mach’s gut, Mikayel!Manche Menschen fallen im größten Trubel gerade dadurch auf, dass sie ruhig bleiben.Mikayel war in d...
13/09/2026

Mach’s gut, Mikayel!

Manche Menschen fallen im größten Trubel gerade dadurch auf, dass sie ruhig bleiben.

Mikayel war in dieser Saison genau so einer.

Am Spülposten, wenn vorne das Gasthaus voll war, aus der Küche die nächsten Teller kamen und gefühlt alles gleichzeitig passieren musste: ruhig, zuverlässig und einfach ein cooler Typ.

Jetzt heißt es für uns Abschied nehmen - und zwar aus einem richtig guten Grund:

Mikayel hat seine Zusage fürs Studium bekommen!

Wir freuen uns sehr für dich und wünschen dir für diesen neuen Abschnitt alles Gute, viel Erfolg, spannende Erfahrungen und vor allem eine richtig gute Zeit.

Danke für deinen Einsatz, deine Zuverlässigkeit und die starke Unterstützung in dieser Saison. Du warst ein wichtiger Teil unseres Teams und hast im Hintergrund dafür gesorgt, dass vorne vieles überhaupt funktionieren konnte.

Lieber Mikayel, herzlichen Glückwunsch zum Studienplatz und Danke für die gemeinsame Zeit!

Für deinen weiteren Weg nur das Beste - und wenn du mal wieder im Hochwald bist: Du weißt ja, wo du uns findest.

Dein Panzhaus-Team

Vom Apfelbaum ins Glas. Und vom Glas auf den Teller.Vom 12. September bis 25. Oktober 2026 dreht sich bei den Ebbes von ...
12/09/2026

Vom Apfelbaum ins Glas. Und vom Glas auf den Teller.

Vom 12. September bis 25. Oktober 2026 dreht sich bei den Ebbes von Hei Streuobstwiesen-Genusswochen alles um eine Kulturlandschaft, die zu unserer Heimat gehört.

Streuobstwiesen liefern Äpfel, Birnen, Mirabellen und Zwetschgen, bewahren alte Sorten und schaffen wertvolle Lebensräume. Für uns im Panzhaus sind sie außerdem eine wunderbare Spielwiese für Küche und Keller: einmachen, fermentieren, einkochen, mit Viez kochen - und natürlich Viez einschenken.

Deshalb nehmen wir euch mit auf eine ganz besondere Reise:

Hochwälder Viez-Tasting - eine Viezreise im Glas und auf dem Teller.

Wir verkosten unterschiedliche Vieze aus unserer Region, erzählen von den Menschen dahinter und sprechen über Streuobst, Herstellung und die unterschiedlichen Handschriften. Dazu gibt es passende kleine Gerichte aus unserer Panzhausküche.

Unsere Termine:
Samstag, 12. September15.00 bis 17.00 Uhr | 19.00 bis 21.00 Uhr
Samstag, 26. September 15.00 bis 17.00 Uhr | 19.00 bis 21.00 Uhr
Samstag, 3. Oktober 15.00 bis 17.00 Uhr | 19.00 bis 21.00 Uhr

Drei Samstage. Sechs Tastings. Ziemlich viel Hochwald im Glas.

Und natürlich wird euch die Streuobstwiese während der Genusswochen auch auf unserer saisonalen Karte begegnen.

Denn Regionalität bedeutet für uns nicht nur zu wissen, wo etwas herkommt. Sondern das wertzuschätzen, was direkt vor unserer Haustür wächst.

Streuobst retten. Vielfalt erhalten. Viez trinken. Gut essen.

So schmeckt der Herbst im Hochwald.

Mehr Infos und Anmeldung:
panzhaus.de

Euer Panzhaus-Team

Vom Apfelbaum ins Glas. Und vom Glas auf den Teller.Vom 12. September bis 25. Oktober 2026 dreht sich bei den Ebbes von ...
11/09/2026

Vom Apfelbaum ins Glas. Und vom Glas auf den Teller.

Vom 12. September bis 25. Oktober 2026 dreht sich bei den Ebbes von Hei Streuobstwiesen-Genusswochen alles um eine Kulturlandschaft, die zu unserer Heimat gehört.

Streuobstwiesen liefern Äpfel, Birnen, Mirabellen und Zwetschgen, bewahren alte Sorten und schaffen wertvolle Lebensräume. Für uns im Panzhaus sind sie außerdem eine wunderbare Spielwiese für Küche und Keller: einmachen, fermentieren, einkochen, mit Viez kochen - und natürlich Viez einschenken.

Deshalb nehmen wir euch mit auf eine ganz besondere Reise:

Hochwälder Viez-Tasting - eine Viezreise im Glas und auf dem Teller.

Wir verkosten unterschiedliche Vieze aus unserer Region, erzählen von den Menschen dahinter und sprechen über Streuobst, Herstellung und die unterschiedlichen Handschriften. Dazu gibt es passende kleine Gerichte aus unserer Panzhausküche.

Unsere Termine:
Samstag, 12. September 2026 15.00 bis 17.00 Uhr | 19.00 bis 21.00 Uhr
Samstag, 26. September 2026 15.00 bis 17.00 Uhr | 19.00 bis 21.00 Uhr
Samstag, 3. Oktober 2026 15.00 bis 17.00 Uhr | 19.00 bis 21.00 Uhr

Drei Samstage. Sechs Tastings. Ziemlich viel Hochwald im Glas.

Und natürlich wird euch die Streuobstwiese während der Genusswochen auch auf unserer saisonalen Karte begegnen.

Denn Regionalität bedeutet für uns nicht nur zu wissen, wo etwas herkommt. Sondern das wertzuschätzen, was direkt vor unserer Haustür wächst.

Streuobst retten. Vielfalt erhalten. Viez trinken. Gut essen.

So schmeckt der Herbst im Hochwald.

Mehr Infos und Anmeldung:
panzhaus.de

Euer Panzhaus-Team

Regionalität lebt vom Mitmachen. 💪Gestern waren wir bei der Mitgliederversammlung von Ebbes von Hei 2026 in Ensdorf mit ...
10/09/2026

Regionalität lebt vom Mitmachen. 💪

Gestern waren wir bei der Mitgliederversammlung von Ebbes von Hei 2026 in Ensdorf mit dabei. Austausch, neue Ideen und vor allem viele Menschen, die gemeinsam daran arbeiten, regionale Produkte und echtes Handwerk sichtbar zu machen.

Und dann gab’s noch eine besondere Nachricht: Ich wurde als Beisitzer in den Vorstand gewählt. 🙌
Ein großes Dankeschön an Achim, Dagmar und Ralf für die Nominierung und vor allem für das Vertrauen! ❤️
Für mich eine tolle Möglichkeit, mich noch stärker einzubringen und gemeinsam mit vielen engagierten Menschen unsere Region weiter voranzubringen. Ich freue mich auf die kommenden Aufgaben, viele spannende Begegnungen und alles, was wir gemeinsam auf die Beine stellen können! ❤️💪
Packen wir’s an! 💪

Regionalität lebt vom Mitmachen. 💪Gestern waren wir bei der Mitgliederversammlung von Ebbes von Hei 2026 in Ensdorf mit ...
10/09/2026

Regionalität lebt vom Mitmachen. 💪

Gestern waren wir bei der Mitgliederversammlung von Ebbes von Hei 2026 in Ensdorf mit dabei. Austausch, neue Ideen und vor allem viele Menschen, die gemeinsam daran arbeiten, regionale Produkte und echtes Handwerk sichtbar zu machen.
�Und dann gab’s noch eine besondere Nachricht: Ich wurde als Beisitzer in den Vorstand gewählt. 🙌
Ein großes Dankeschön an Achim, Dagmar und Ralf für die Nominierung und vor allem für das Vertrauen! ❤️
Für mich eine tolle Möglichkeit, mich noch stärker einzubringen und gemeinsam mit vielen engagierten Menschen unsere Region weiter voranzubringen. Ich freue mich auf die kommenden Aufgaben, viele spannende Begegnungen und alles, was wir gemeinsam auf die Beine stellen können! ❤️💪
Packen wir’s an! 💪

Adresse

Panzhaus 129
Greimerath
54314

Telefon

+496587991284

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