15/08/2025
Grundlage für diesen Jahreskalender sind Aufzeichnungen aus alten handgeschriebenen Kochbüchern. Laut den Zutaten, Maßeinheiten und der Art der Rezepte, dürften diese aus der Mitte des 19. Jahrhundert bis Anfang des 20. Jahrhunderts sein.
Ich habe die alten Rezepte ins Neudeutsche transkribiert, ihre Schreibweise beibehalten und bewusst nicht „modernisiert“, um das Originalrezept nicht zu verfälschen.
Damit die alten Kochrezepte, Gerichte und die Kurrentschrift nicht in Vergessenheit geraten und für die Nachwelt abrufbar bleiben, habe ich die originalen Rezepte in dieses Buch integriert. Auf jeder der Seiten befindet sich ein Auszug des handschriftlich verfassten Rezepts in der alten Schriftart Kurrent.
Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Lesen der „alten“ und „neuen“ Rezepte und Mut beim Nachkochen.
Ihr Andy Haensch
13 Seiten / A4 Format / Hochformat / 4farbig gedruckt / 12 Rezepte
Lieferbar ab 25.08.2025
