Martin's Bräu

Martin's Bräu Urgemütliches Ambiente mit deftiger Küche, badischen Köstlichkeiten und selbstgebrautem Bier. Wir freuen uns auf Ihren Besuch. Ihr Martin’s Bräu Team
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Die Gasthausbrauerei Martins’s Bräu direkt neben dem Martinstor in der Innenstadt von Freiburg präsentiert sich in einem urgemütlichen Ambiente. Zu unseren Spezialitäten gehören eine deftige Küche, badische Köstlichkeiten sowie unser selbstgebrautes Bier. Genießen Sie unser Angebot entweder im Restaurant und schauen Sie unseren Köchen durch die offene Küche zu oder verweilen Sie im Sommer auf unse

rer gemütlichen Terrasse. Unsere vielfältige Speisekarte bietet eine große Auswahl an leckeren Gerichten, außerdem servieren wir täglich wechselnde Mittagsgerichte.

Wir haben Bock 🍺 Unser Monatsbier im Mai ist traditionell der Maibock.Stil: StarkbierFarbe: KupferAromen: Honig, Karamel...
08/05/2026

Wir haben Bock 🍺
Unser Monatsbier im Mai ist traditionell der Maibock.

Stil: Starkbier
Farbe: Kupfer
Aromen: Honig, Karamell, Zitrone, fruchtig, blumig
Malzsorten: Pilsener, Kara-Pils-Hell-Aroma, Wiener
Hopfensorten: Hallertauer Perle, Tettnanger, Centennial, Kazbek

Oder wie unser Stammgast Josef sagt: "des ka ma saufa"
10/04/2026

Oder wie unser Stammgast Josef sagt: "des ka ma saufa"

Weil ihr es so gefeiert habt: Smoky Red Ale- auch in diesem Jahr eines unserer Monatsbiere!Jetzt im März - solange der V...
09/03/2026

Weil ihr es so gefeiert habt: Smoky Red Ale
- auch in diesem Jahr eines unserer Monatsbiere!
Jetzt im März - solange der Vorrat reicht

Überzeugt mit seinem malzigen und leicht rauchigem Geschmack

🍺

Stil: Ale, leichtes Rauchbier
Aromen: Karamell, Passionsfrucht, Getreide, Rauch
Malzsorten: Red X, Pilsener, Karamell Hell, Rauchmalz
Hopfensorten: Hallertauer Perle

*Erhältlich solange der Vorrat reicht.

08/02/2026

Wir haben ab sofort eine Stempelkarte für unsere beliebten Monatsbiere 🍻Kommt vorbei und sichert euch eine Stempelkarte!...
08/02/2026

Wir haben ab sofort eine Stempelkarte für unsere beliebten Monatsbiere 🍻

Kommt vorbei und sichert euch eine Stempelkarte!

So funktionierts:
12 Felder für unsere unterschiedlichen Biere des Monats.
Bestellt euch jeden Monat eines, sammelt dabei Stempel und holt euch mit einer vollen Stempelkarte ein 0,5l Bier GRATIS! 🍺

Und ganz nebenbei probiert ihr über das Jahr hinweg die ganze Auswahl unseres leckeren Craftbeers!

Was war euer Favorit aus dem letzten Jahr?

Die fünfte Jahreszeit ist schon in vollem Gange und um die närrische Stimmung zu exportieren, gibts im dunkles Export ...
02/02/2026

Die fünfte Jahreszeit ist schon in vollem Gange und um die närrische Stimmung zu exportieren, gibts im dunkles Export als Fasnetsbier.

Passender könnte unser Craftbeer nicht sein: wenig bitter und untergärig.
Was bedeutet das? Untergärig heißt, die Hefe sinkt bei kühlen Temperaturen (4-9°) nach der Gärung zu Boden.
So wie wir vor der Fasnet, arbeitet die Hefe bei Kälte brav und diszipliniert am (Tank)boden - Diszipliniert im Brauprozess, wild genug für die tollen Tage.
Das Ergebnis: ein stabiler, feiner und trinkfreundlicher Begleiter für die fünfte Jahreszeit.

Auf die Fasnet! 🍻

Der Höhepunkt: am 16. Februar ist Rosenmontag und da findet auch 2026 wieder der große Fasnetsumzug in Freiburg statt.
Kommt gern im vorbei und stimmt euch ein mit unserem Fasnetbier.

"Narri! Narro!"Unser Monatsbier im Februar ist ein köstliches Dunkles Export.Das Fasnetsbier ist aus eigener Herstellung...
02/02/2026

"Narri! Narro!"
Unser Monatsbier im Februar ist ein köstliches Dunkles Export.

Das Fasnetsbier ist aus eigener Herstellung und nur erhältlich, solange der Vorrat reicht.

Stil: Dunkles Export
Aromen: Malz, Getreide, Karamell, wenig bitter
Malzsorten: Pilsener, Münchner, Karamell dunkel, Röstmalz
Hopfensorte: Hallertauer Perle

07/01/2026

Schon eine Woche 2026

Das Jahr 2026 starten wir mit unserem Red Lager 🍻Stil: LagerAromen: Malz, Honig, Mandeln, Citrus, Maracuja, MangoMalzsor...
01/01/2026

Das Jahr 2026 starten wir mit unserem Red Lager 🍻

Stil: Lager
Aromen: Malz, Honig, Mandeln, Citrus, Maracuja, Mango
Malzsorten: Wiener, Karamell dunkel, Karamell Aroma, Melanoidin
Hopfensorten: Hallertauer Perle, Galaxy, Citra

*Erhältlich solange der Vorrat reicht.

Das Jahr 2026 starten wir mit unserem Red Lager.Stil: LagerAromen: *Erhältlich solange der Vorrat reicht.
01/01/2026

Das Jahr 2026 starten wir mit unserem Red Lager.

Stil: Lager
Aromen:

*Erhältlich solange der Vorrat reicht.

Adresse

Kaiser-Jospeh-Str. 237
Freiburg Im Breisgau
79098

Öffnungszeiten

Montag 11:00 - 23:00
Dienstag 11:00 - 00:00
Mittwoch 11:00 - 00:00
Donnerstag 11:00 - 00:00
Freitag 11:00 - 01:00
Samstag 11:00 - 01:00
Sonntag 11:00 - 23:00

Telefon

+497613870018

Webseite

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