Les Recettes Salées Sucrées de Manucreme

14/06/2026

Gaufres anti-gaspi aux fibres de carottes

Je récupère les fibres de carottes de mon extracteur de jus… et elles finissent en délicieuses gaufres moelleuses 😍

Recette :
🥚 2 œufs
🥛 150 ml de lait
🌾 200 g de farine
🧈 50 g de beurre fondu
🥄 1/2 sachet de levure chimique
🥕 80 à 100 g de fibres de carottes
🍯 1 c. à soupe de sucre (facultatif)

Mélanger tous les ingrédients, laisser reposer 10 min puis cuire dans un gaufrier bien chaud.

Rien ne se perd, tout se transforme !

Vous auriez pensé mettre les fibres de carottes dans des gaufres ? 😄

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13/06/2026

13/06/2026

Idée pique-nique simple et gourmande
Des mini-sandwichs maison, quelques légumes croquants, de bons amis et le soleil...
Parfois, il ne faut pas grand-chose pour créer de beaux souvenirs.
Et toi, tu es plutôt sandwich classique ou version bien garnie ? 😋
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12/06/2026

Igname malaxé, goût d’enfance

Il y a des plats qui nourrissent le corps… et d’autres qui réveillent les souvenirs.
Aujourd’hui, retour aux racines avec un bon igname malaxé. Une bouchée et me voilà transportée des années en arrière.

Et vous, quel plat vous rend nostalgique ? 😊

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11/06/2026

J’ai préparé ce bowl cake aux flocons d’avoine ce matin et franchement... il n’a pas survécu longtemps ! 🤣

Qui ici aime les petits-déjeuners sains mais gourmands ? 😋

Dites-moi en commentaire si vous voulez la recette et je la partage avec plaisir !

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09/06/2026

🥕Rien ne se perd, tout se transforme.

Aujourd'hui, les fibres de carottes récupérées après un jus ont trouvé une seconde vie dans ce gâteau moelleux et parfumé. Une recette simple, gourmande et anti-gaspillage.

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24/05/2024

La Recette camerounaise "Eru"

INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES

- 1 paquet de feuilles de Eru ou 3 tasses de feuilles de Eru (ou Okok)
- 750 g de feuilles d’épinards ou 3 tasses de feuilles de water leaf
- 1 tasse de Mandjanga ou écrevisses
- Poissons fumés (brochettes, bifagas ou morue)
- Peau de bœuf
- 1 kg de viande de bœuf
- 1/4 litre d’huile de palme
- Sel
- Piment (facultatif)
- 200 ml d’eau: utiliser le jus de cuisson de la viande et du poisson de préférence

PRÉPARATION
Etape 1 : Lavez et découpez tous vos légumes (Eru)

Etape 2 : Après avoir découpé et lavé la peau de bœuf, faites la bouillir jusqu'à moitié cuit ensuite ajouter la viande de bœuf préalablement nettoyée et découpée. N’oubliez pas d’y ajouter du sel

Etape 3 : Laissez bouillir pendant 10 minutes environ jusqu’à obtention du jus de viande. Vous pouvez y ajouter du piment. Ajoutez en fin de cuisson le poisson préalablement trempé. Il faut garder le jus, il vous sera utile pour la suite de la cuisson

Etape 4 : Dans une marmite, incorporez les épinards ou le waterleaf. Après 10 minutes, rajoutez le Eru et laissez le mélange mijoté. Remuez de temps en temps

Etape 5 : Ajoutez la viande et le poisson, remuez le mélange et laissez mijoter pendant 5 minutes

Etape 6 : Incorporez par la suite le jus de cuisson ainsi que l’huile de palme, remuez et laissez mijoter pendant 15 minutes

Etape 7 : Ajoutez enfin vos écrevisses et laissez mijoter pendant 5 à 10 minutes. Et c'est prêt.

By Manucreme

16/05/2024

Recette de Viande hachée. Une super recette turque et voilà un plat fondant et savoureux.

Ingrédients pour 4
300 g de viande hâchée
2 oeufs
1 petit oignon
2 gousses d'ail
2cuil. à soupe Miettes de pain rassis
1 petit bouquet de persil
huile de friture
sel
poivre

Préparation
1-Coupez les condiments en dés, les plus petits possibles puis émincez le persil très fin aussi.

2-Mélangez tous les ingrédients dans un récipient assez grand ajouter les œufs...

3-Versez un peu d'huile de tournesol dans une poêle puis quand celle-ci est bien chaude, positionnez les boulettes aussi appelées kofte crues sur la poêle (attention aux jets d'huile). Vous pouvez également opter pour la grille ou le four.

4- Voilà c'est près, avec un bon pilav à la turque, et une bonne salade fraîche, cela devrait avoir son petit effet!

By Manucreme

15/05/2024

Recette de quatre-quarts

Retrouvez enfin le bon goût du quatre-quarts moelleux et facile à réaliser.
ce gâteau repose sur l'équilibre parfait entre ses quatre ingrédients stars. Le secret: Même poids de farine, de sucre en poudre, de beurre et d'œufs et tout est parfait !

Ingrédients
140g de Farine
140 g sucre en poudre
140 g de Beurre
3 Œuf(s)
0,5 de Levure chimique
1 pincée(s)de sel, zeste de citron

Préparation
1-Préchauffez le four th.6 (180°C). Mettez dans une jatte les œufs, battez-les au fouet puis incorporez le sucre en poudre, la farine tamisée, la levure, la pincée de sel et le beurre fondu.

2- Pour ajouter une petite saveur en plus à votre quatre-quarts, vous pouvez ajouter au choix de l'extrait de vanille, du rhum ou les zestes d'un citron. Mélangez bien le tout afin d'obtenir un appareil bien lisse et
homogène.

3-Beurrez et farinez un moule à cake et versez-y la pâte. Enfournez environ 40 min.

4-Surveillez la cuisson à l'aide d'un couteau. Ce dernier enfoncé au cœur du gâteau devra ressortir sec quand le gâteau sera parfaitement cuit.

Astuces: rendre la recette plus saine, il est possible d’utiliser une farine semi-complète bien plus riche en fibres et minéraux que la farine blanche et de remplacer une partie du beurre et du sucre par de la compote de pommes.

Bon appétit !
By Manucreme