Hopmanns Olive

12/04/2026

04/04/2026

Chefin bei den Ostervorbereitungen 🤩

03/04/2026

Heute an Karfreitag servieren wir Euch unser Fischmenü.
Mit allem was das ❤️ für den Fischfreund höher schlagen lässt. Thunfisch, Saibling und weißer Heilbutt😋 aber solltest Du keinen Fisch mögen, kein Problem dann genieße a la Carte🤩

29/03/2026

25 Jahre, unzählige Momente – und vor allem: großartige Weggefährten.

Was uns geprägt hat, sind nicht nur unsere Gerichte, sondern die Menschen dahinter: Gäste, Freunde, Kollegen, Winzer. Gemeinsam haben wir genossen, gefeiert, entwickelt – immer mit einem guten Glas Wein und der Liebe zum Essen.

2026 feiern wir genau das.
25 Jahre Hopmanns Olive.
Ein Jahr voller Begegnungen, Genuss und Erinnerungen – und neuer Geschichten, die wir gemeinsam schreiben.

25/03/2026

Neu auf unserer Speisekarte, Island-Saiblingsfilet in Nussbutter gebraten, Zitronen-Risotto, Lauchtexturen und Miso-Hollandaise.

22/03/2026

4 HANDS DINNER MIT STEMBERGS

Den Auftakt machen wir am 18. Mai. Gemeinsam mit unseren Freunden Walter und Sascha Stemberg vom Sternerestaurant Haus Stemberg in Velbert. Ingo wird zusammen mit Sascha ein exklusives „4 Hands Dinner“ kreieren. Begleitet wird der Abend von Walter, der – als „Gastronom des Jahres“ ausgezeichnet – nicht nur die passenden Weine präsentiert, sondern auch mit persönlichen Anekdoten aus der Welt der Gastronomie bereichert. Freut Euch auf ein Fünf-Gang-Menü inklusive Gruß aus der Küche und Petit Fours zum Kaffee. Begleitet wird der Abend von einem Aperitif, korrespondierenden Weinen, Mineralwasser sowie Kaffee und Espresso.
Einlass 18.30 Uhr | Start 19 Uhr | Menüpreis: 179 € p.P.

21/03/2026

Am 13.Juni feiern wir mit einem großen Sommerfest unsern 25. Geburtstag. Sei dabei und sichere Dir dein Ticket… reservieren könnt Ihr unter

30/11/2025

Ingo und Petra waren wieder für die WDR Servicezeit im Einsatz – diesmal mit einer leckeren Geschmacksprobe rund um Hühnerfrikassee! 🍽️👀
Im Test: verschiedene Sorten, ehrliche Meinungen und natürlich die Frage aller Fragen:
„Ist auch ein Hühnerfrikassee dabei, das beiden richtig gut schmeckt und den Test besteht?“

Die Antwort seht ihr im Beitrag – 10:48 Min. Genuss, Überraschungen und klare Urteile.
👉 Den passenden Link findet ihr wie immer in der Story!

29/11/2025

Sanft geschmort & voller Genuss ✨

Unsere Kalbsbäckchen kommen butterzart auf den Teller – begleitet von cremigem Kürbisrisotto, aromatischen Kräuterseitlingen und vollendet mit einem intensiven Portweinjus.

Ein Gericht, das man sich einfach nicht entgehen lassen sollte 🤍

23/11/2025

Zarte Jacobsmuscheln treffen auf aromatische Kürbis-Texturen 🍽️
Ein Gericht, das wir aktuell im Hopmanns Olive Menü servieren✨

18/11/2025

✨ Rote Bete Lachs – Winterlicher Genuss ✨

Fein gebeizter Lachs trifft auf aromatisches Glühweingel, knusprigen Honigkuchen-Crumble und frische Mandarine.

Eine Vorspeise, die nach Feiertagen, Wärme und Winterduft schmeckt. ❤️