Wie sind die Öffnungszeiten?

Montag 18:00 - 02:00 Dienstag 18:00 - 02:00 Mittwoch 18:00 - 02:00 Donnerstag 18:00 - 02:00 Freitag 18:00 - 02:00 Samstag 18:00 - 02:00

Zapfanstalt

Braugasthaus & Eventlocation für exklusiven Biergenuss mit 20 Bieren am Hahn, vielen weiteren Sorten & Biertastings! Willkommen in der Zapfanstalt!

Bei uns geht es nicht um den gewohnten Pilsner-Weißbier-Einheitsbrei, sondern um außergewöhnlichen Biergenuss und das schöne Drumherum. Wir stehen für handwerklich gebraute, für internationale, für exklusive, vor allem aber für besondere Biere. Freut euch auf 20 Biere am Hahn, die immer wieder wechseln, über 100 ausgewählte weitere Sorten und ein passendes Menü.

08/06/2026

🍻 Flasche auf! – Trail Pass Hazy IPA

Alkoholfrei?

Ja.

Langweilig?

Ganz sicher nicht.

Mit dem Trail Pass Hazy IPA zeigt Sierra Nevada, dass Craftbier nicht zwingend Alkohol braucht.

🍺 Stil: Non-Alcoholic Hazy IPA
📍 Herkunft: USA 🇺🇸
📊 Alkohol: < 0,5 % Vol.

🧠 Fun Fact:

Ein alkoholfreies IPA zu brauen ist deutlich anspruchsvoller, als viele denken.
Denn mit dem Alkohol verschwindet oft auch ein Teil von Körper und Aroma.

Genau deshalb investieren viele Craft-Brauereien heute viel Aufwand in ihre alkoholfreien Biere.

📍Jetzt bei uns in der Zapfanstalt.

💬 Schon mal ein alkoholfreies IPA probiert?

Bestellen. Einschenken lassen. Genießen.

01/06/2026

🍻 Flasche auf! – Smokey Jane

Rauchbier oder NEIPA?

Die meisten Brauer würden sagen: Entscheide dich.

Smokey Jane aus der Reihe Berlin Piloten #54 der BrewDog Brauerei Berlin kombiniert zwei Bierwelten, die man nur selten zusammen im Glas findet.

🍺 Stil: Rauchbier-NEIPA
📍 Herkunft: Berlin 🇩🇪
📊 Alkohol: 5,0 % Vol.
🍺 Größe: 0,33 l

Rauchige Malznoten treffen auf die moderne Interpretation eines NEIPA – eine Kombination, die neugierig macht und definitiv nicht alltäglich ist.

🧠 Fun Fact:

Rauchbier gehört zu den ältesten Bierstilen der Welt. Früher wurde Malz über offenem Feuer getrocknet, wodurch viele Biere automatisch eine rauchige Note bekamen.

Heute ist Rauchbier eine Spezialität.
Ein Rauchbier-NEIPA erst recht.

📍Jetzt bei uns in der Zapfanstalt.

💬 Würdest du es probieren – oder ist Rauchbier nichts für dich?

Bestellen. Einschenken lassen. Genießen.

22/05/2026

Flasche auf! – Coopers Special 🇦🇺

Drei Biere. Eine Brauerei.
Und alle machen ihr eigenes Ding.

Coopers Brewery aus Australien steht für klassische Braukunst – mit einem Twist:
Ihre Biere gären direkt in der Flasche oder Dose weiter.

Kein Marketing-Gag. Sondern Handwerk.

🍺 Best Extra Stout
Dunkel, röstig, kräftig – Kaffee, Schokolade, Substanz.

🍺 Sparkling Ale
Das Signature-Bier: naturtrüb, lebendig, leicht fruchtig.

🍺 Pacific Pale Ale
Leichter, frischer, tropisch – perfekt zum Einstieg.

🧠 Anekdote:

Bei Coopers wird die Hefe nicht einfach rausgefiltert.
Sie bleibt drin – und arbeitet weiter.

Deshalb:
Flasche nicht komplett aufrecht einschenken,
sondern am Ende leicht schwenken → für mehr Geschmack.

💬 Team Stout, Ale oder Pale?

Bestellen. Einschenken lassen. Genießen.

07/05/2026

Pint of Science Dresden ist zurück 🧠🍺🔬

Vom 18. bis 20. Mai wird die Zapfanstalt zum Treffpunkt für Wissenschaft und Bier: An drei Abenden bringen Forschende ihre Themen aus dem Labor direkt an den Tresen — verständlich, spannend und garantiert nicht trocken.

Swipe durch die Slides und schau, was euch an den einzelnen Abenden erwartet 👀

🎟️ Tickets gibt’s auf pintofscience.de

📍 Sebnitzer Str. 51, Dresden
🗓️ 18–20 May 2026

———

Pint of Science Dresden is back 🧠🍺🔬

From 18–20 May, researchers bring their science straight from the lab to the bar — accessible, exciting, and definitely not your typical lecture.

Swipe through the slides to see what’s happening each night 👀

🎟️ Tickets via pintofscience.de

📍 Sebnitzer Str. 51, Dresden
🗓️ 18–20 May 2026

11/04/2026

🍻Hazy Little Thing IPA🍻

Es gibt Biere, die erklären sich nicht.
Die trinkt man einmal und weiß Bescheid.

Hazy Little Thing IPA von Sierra Nevada ist genau so eins:
naturtrüb, saftig, fruchtbetont – gemacht für alle, die es etwas weicher und weniger bitter mögen.

🍺 Stil: Hazy / New England IPA
📍 Herkunft: USA 🇺🇸
📊 Alkohol: 6,7 % Vol.

Im Glas:
Zitrus, tropische Früchte, weiches Mundgefühl und eine zurückhaltende Bittere.

🧠 Anekdote:

Früher galt klares Bier als Standard.
Heute ist genau diese Trübung ein eigener Stil – und für viele genau das, was ein IPA ausmacht.

📍Jetzt kalt bei uns.

💬 Hazy IPA – dein Ding oder nicht?

Bestellen. Einschenken lassen. Genießen.

13/02/2026

🍻 Flasche auf! – Eichhorn Winterfestbier

„Wer kostet, der prostet.“
Mehr fränkische Ehrlichkeit passt kaum auf ein Etikett.

Das Winterfestbier der Brauerei Eichhorn aus Franken ist ein klassisch gebrautes, untergäriges Bier für die kalte Jahreszeit – malzbetont, ausgewogen und angenehm rund.

🍺 Stil: Winterfestbier
📍 Herkunft: Franken
📊 Alkohol: 5,5 % Vol.
🍺 Größe: 0,5 l
💰 Preis: 5,20 €

Im Glas:
ein weicher, leicht malziger Antrunk, dezente Süße, zurückhaltende Bittere im Abgang. Kein Trendbier. Kein Gewürzspiel.
Sondern ehrliches Festbier.

🧠 Anekdote:

Fränkische Winter- und Festbiere sind traditionell nicht laut oder experimentell – sie sollen begleiten, nicht dominieren.
Und genau das macht „Karl“ ziemlich gut.

💬 Lieber klassisch-fränkisch oder darf’s im Winter experimenteller sein?

Bestellen. Einschenken lassen. Genießen.

06/01/2026

Auf der Flasche stehen Feiertage.
Im Glas steht Winter.

Hancock Merry Christmas / Happy New Year ist ein klassisches Winterbier:
malzig, leicht süßlich, rund – genau richtig für die erste Januarwoche,
wenn das Jahr noch langsam anläuft.

0,33 l · 6,3 % Vol. · 4,80 €

📍Jetzt kalt bei uns in der Zapfanstalt, nur solange der Vorrat reicht.
Bestellen. Einschenken lassen. Genießen.

💬 Trinkst du Winterbier nur an Feiertagen – oder solange es draußen kalt ist?

20/12/2025

❄️Flasche auf! - Vier Biere gegen den Winterschlaf❄️

Wir haben tief in unser Kühlregal gegriffen und vier winterliche Highlights rausgeholt, die nicht nur schön aussehen, sondern auch perfekt zur dunklen Jahreszeit passen.

🍺 La Chouffe – N’ice Chouffe 🇧🇪
0,33 l · 5,20 €
Belgischer Winterklassiker mit ordentlich Körper, Würze und Tiefe. Stark, rund, gemütlich.
🍺 Hancock – Merry Christmas 🇩🇰
0,33 l · 4,80 €
Malzig, leicht süßlich, klassisches skandinavisches Weihnachtsbier. Trinkbar, ohne langweilig zu sein.
🍺 Refsvindinge – Julehyg 🇩🇰
0,33 l · 4,80 €
Der Name sagt alles: Hygge in flüssig. Weich, rund, perfekt für kalte Abende.
🍺 Hertl × Eichhorn – Winterfestbier 🇩🇪 (Franken)
0,5 l · 5,20 €
Süffig, malzig, ehrlich. Franken weiß einfach, wie Winterbier geht.

📍Alle vier jetzt kalt bei uns in der Zapfanstalt – solange der Vorrat reicht.

Kaufen. Kühlen. Köpfen.

💬 Welches würdest du zuerst aufmachen?

20/11/2025

🍻 Flasche auf!.. und Dose auf! - Bier für jeden Geschmack

Delicious IPA von Stone Brewing (🇺🇸 USA / 🇩🇪 Berlin)

🧪 Stil: West Coast IPA (gluten-reduziert)
🍺 Alc.: 7,7 % Vol.
🧬 Brauart: obergärig, kräftig gehopft, klar gefiltert

Was passiert, wenn ein Craftbier-Klassiker knallt wie ein Brett und trotzdem „Delicious“ bleibt?
Richtig: Das hier.

🌿 Zitrusfrisch & grasig-herb
🍋 Mit ordentlich Lemon-Drop-Hopfen
🔥 Knackige Bittere trifft auf glasklare Frische

Die Dose? Unverkennbar. Der Geschmack? Direkt aus dem Hopfenuniversum.

📍Solange der Vorrat reicht.
Kaufen. Kühlen. Köpfen.

13/09/2023

Auch in diesem Jahr war die Zapfanstalt beim Gastro Volleyball Cup 2023 vertreten.
Dabei sein ist alles 😅 aber wir beglückwünschen die Gewinner*innen von zum Sieg.
Bei uns gab es zwar keine top Platzierung, dafür haben wir uns im Anschluss das Bier schmecken lassen, denn damit kennen wir uns aus 😜🍻

Adresse

Sebnitzer Str. 15
Dresden-Neustadt
01099

Öffnungszeiten

Montag	18:00 - 02:00
Dienstag	18:00 - 02:00
Mittwoch	18:00 - 02:00
Donnerstag	18:00 - 02:00
Freitag	18:00 - 02:00
Samstag	18:00 - 02:00

Telefon

+4935121996354

Webseite

https://zapfanstalt.de/

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