OPERA bar & dining

03/12/2025

01/12/2025

Sven Vogel hatte gestern seinen letzten Arbeitstag für unser Haus. Zwölfeinhalb Jahr war er Teil unseres Bülow-Team, wobei er seit 2021 verantwortlich als Küchenchef für das neue Restaurantkonzept Caroussel Nouvelle war. 🍽🍷

Sven möchte das Ausscheiden von Ralf J. Kutzner nutzen, sich selber und sein Aufgabenfeld nach so vielen Bülow-Jahren noch einmal zu verändert. Er wechselt zu seinen guten Freunden ins Opera. Dort wird er mit Sebastian Bellmann gemeinsam die Küchenleitung übernehmen.

Sven, deine Kreativität und deine ruhige, besonnene Art, die Abläufe in der Küche zu regeln, haben Maßstäbe gesetzt. Und wenn wir ehrlich sind: deine Kochkurse waren eigentlich halbe Fanclub-Treffen. 😉 Wir danken dir besonders für dein Engagement bei der Vermittlung des Kochhandwerkes an unsere Azubis.

Für deine Zukunft wünschen wir dir von ❤️ alles Gute!

21/02/2025

Geht wählen! :-)

Wir suchen das beste Schnitzel der Stadt. Egal, ob schnörkelloser Imbiss oder ausgefallenes Restaurant - wir wollen eure Vorschläge hören. Schreibt uns bis Donnerstag, 27. Februar, 18 Uhr, in die Kommentare, wo ihr in Dresden am liebsten Schnitzel esst.

29/11/2023

Das Opera bar&dining von Benjamin Biedlingmaier und Stephan Herz kommt ohne große Karte aus. Aber was es gibt, das schmeckt!

26/10/2023

Karl Friedrich Schinkel gilt als einer der berühmtesten deutschen Baumeister. Neben dutzenden Bauwerken in Berlin, hat er auch in Dresden Spuren hinterlassen. Noch heute ist in der historischen Schinkelwache viel los.

19/10/2023

Danke Charles

12/12/2022

https://www.instagram.com/reel/Cl8utN1KTMH/?igshid=YmMyMTA2M2Y=

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