Wie sind die Öffnungszeiten?

Dienstag 17:30 - 22:00 Mittwoch 17:30 - 22:00 Donnerstag 17:30 - 22:00 Freitag 17:30 - 22:00 Samstag 12:00 - 22:00

Goodwineonly

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Weinbar im Herzen von Dortmund

22/10/2026

Drei Dips, frisches Landbrot und schon ist der Abend ein bisschen schöner. 😋🍷

Unsere drei hausgemachten Dips gehören bei euch zu den absoluten Favoriten. Und das können wir gut verstehen!

🌶️ Gebackene Paprika mit Cranberrys und Walnüssen

🐟 Thunfisch mit Kapern

🤍 Unsere herrlich cremige Sour Cream

Dazu gibt’s frisches Landbrot und natürlich ein gutes Glas Wein.

Jetzt sind wir neugierig: Welcher Dip ist euer Favorit? ❤️

20/10/2026

Wir freuen uns auf euch und eine schöne neue Woche im Good W**e Only! 🍷❤️

Natürlich fehlen auf den Bildern noch einige aus unserem Team. 😉

Und damit ihr auch die Namen zu den Gesichtern kennt:
Von links oben Anne, Bala, Alex und Darian. ❤️

15/10/2026

🍷 Du magst keinen Rotwein? Bist du dir sicher? 😉

Vielleicht hast du einfach noch nicht den richtigen probiert!

Denn Rotwein ist nicht gleich Rotwein. Gerade wenn du bisher mit Rotwein nicht viel anfangen konntest, lohnt es sich, auf die Tannine zu achten. Das sind die Gerbstoffe, die für dieses leicht pelzige, trockene Gefühl im Mund sorgen können.

Für den Einstieg eignen sich deshalb oft fruchtbetonte Weine mit weichen Tanninen. Und es muss auch nicht immer ein besonders leichter Rotwein sein.

Alex hat Axel in unserer heutigen Weinsprechstunde gleich zwei ganz unterschiedliche Rotweine vorgestellt. Beide gibt’s ab sofort bei uns im offenen Ausschank. Du kannst dich also einfach mal durchprobieren. 🍷

Bei Axel hat das offensichtlich gut funktioniert, denn er und die beiden Flaschen waren ziemlich schnell weg. 😂

Und jetzt mal ehrlich: Magst du Rotwein oder konntest du dich bisher noch nicht so richtig damit anfreunden?

**eOnly

13/10/2026

Hallo Herbst! 🍂🍷

Ab jetzt wird’s drinnen umso gemütlicher. Und die passenden Weine dazu hat Alex auch schon ausgesucht!

Gleich drei neue Weine gibt es ab sofort bei uns im offenen Ausschank:

🍷 Einen Chardonnay für alle Weißweinliebhaber.

🍷 Einen ganz besonderen Bouysselet aus Frankreich. Diese seltene, fast vergessene Rebsorte wurde erst vor einigen Jahren wiederentdeckt. Definitiv etwas für alle, die gerne Neues probieren!

🍷 Und passend zum Herbst einen Rotwein aus dem Haut-Médoc in Bordeaux.

Alle drei gibt es ab sofort glasweise bei uns. Perfekt, um mal etwas Neues zu probieren und vielleicht einen neuen Lieblingswein zu entdecken.

Wir freuen uns auf gemütliche Herbstabende mit euch! 🍷

**eOnly

11/10/2026

🍷 GEWINNSPIEL 🍷

Unsere Tafel braucht einen neuen Spruch! Und passend zum Herbst dreht sich diesmal alles um ROTWEIN! 🍂

Ob lustig, frech oder mit einem Augenzwinkern, wir sind gespannt auf eure Ideen!

Zu gewinnen gibt es einen Abend für zwei im Good W**e Only! 🍷🧀

Freu dich auf eine Flasche Rotwein, ein Käsebrett und eine Flasche Wasser. Der Gewinn wird als Gutschein ausgestellt und kann von Dienstag bis Donnerstagabend bei uns eingelöst werden.

So bist du dabei:

1. Folge Sylvie Petitarmand
2. Like diesen Beitrag ❤️
3. Schreib deinen besten Rotwein-Spruch in die Kommentare und markiere die Person, mit der du diesen Abend gerne verbringen möchtest.

Der Spruch, der uns am besten gefällt, kommt auf unsere Tafel und gewinnt den Abend für zwei!

Teilnahmeschluss: Sonntag, 18.10.2026, um 20 Uhr.

Teilnahmebedingungen:
Teilnahme ab 18 Jahren. Der Gewinner oder die Gewinnerin wird per Instagram-Direktnachricht benachrichtigt und erhält einen Gutschein, der im Good W**e Only abgeholt werden kann. Der Gutschein ist ausschließlich Dienstag bis Donnerstagabend nach vorheriger telefonischer Reservierung einlösbar. Eine Barauszahlung oder Übertragung des Gewinns ist ausgeschlossen. Die Auswahl erfolgt durch das Good W**e Only Team anhand der Kreativität und Originalität des Spruchs. Der Rechtsweg ist hinsichtlich der Gewinnerauswahl ausgeschlossen.

Das Gewinnspiel steht in keiner Verbindung zu Instagram und wird weder von Instagram gesponsert, unterstützt noch organisiert.

07/10/2026

„Wer Ahnung von Wein hat, trinkt trocken.“ Wirklich? 🍷

Halbtrockener Wein hat manchmal noch das Image von „Anfängerwein“. Dabei sagt die Angabe nur etwas über den Restzucker aus und nicht über die Qualität des Weins.

Gerade beim Riesling lässt sich das ziemlich gut erklären: Die Rebsorte bringt oft eine ausgeprägte Säure mit. Etwas Restsüße kann dazu einen spannenden Gegenpol bilden und für eine schöne Balance sorgen. Gerade deshalb haben halbtrockene und feinherbe Rieslinge auch bei Spitzenwinzern einen festen Platz.

Überzeug dich selbst: Aktuell haben wir einen halbtrockenen Riesling offen. 🍷

05/10/2026

Keine Sorge, du siehst nicht doppelt. 🍷🍷😉

Wer uns schon länger folgt, kennt bestimmt Axel. Der streunert hier nämlich schon eine ganze Weile durchs Good W**e Only und stellt unserem Weinexperten Alex ohne Scham die Fragen rund um Wein, die wir uns vielleicht alle schon mal gestellt haben.

Willkommen bei unserer Weinsprechstunde. 🍷

Der Wein darf gerne trocken sein, die Erklärung bitte nicht. 😉

Alex, eigentlich Alexander Hafer und Inhaber des Good W**e Only, hat Lebensmitteltechnologie und Önologie studiert. Er kennt sich also ziemlich gut mit dem aus, was bei uns ins Glas kommt. Und Axel? Der fragt einfach alles, was ihm dazu in den Kopf kommt.

Wein, Schaumwein, Champagner, Rebsorten, Lagerung, Gläser oder irgendwelche Weinweisheiten, die du schon immer mal hinterfragen wolltest.

Was wolltest du schon immer über Wein wissen?
Schreib deine Frage in die Kommentare. Vielleicht nimmt Axel sie schon bei seinem nächsten Besuch mit. 🍷🥂

30/09/2026

Ihr Lieben, es gibt eine Neuigkeit: Ab sofort könnt ihr unsere Gutscheine ganz einfach und unkompliziert über unsere Website kaufen. 🎁🍷

Ob für eine Weinprobe, ein paar gute Flaschen Wein zum Mitnehmen oder einfach einen schönen Abend bei uns.

Und mal ehrlich: Gute Zeit und guter Wein sind doch eigentlich immer ein ziemlich gutes Geschenk. 😉

Gutscheine gibt’s ab sofort über unsere Website – Link in Bio.

🌸 Und für unsere wunderschönen Blumen sorgt übrigens immer DAS BLUMENHAUS

28/09/2026

Unbedingt speichern! 🧊🍷 Den Trick braucht ihr spätestens dann, wenn die Gäste schon da sind und der Wein noch viel zu warm ist.

Eis + Wasser + Salz und dann heißt es: frappieren.

Aber warum funktioniert das eigentlich so schnell? Das Salz senkt den Gefrierpunkt des Wassers. Die Eis-Salz-Mischung kann dadurch deutlich kälter als 0 °C werden und wenn das Wasser die Flasche komplett umschließt, wird ihr besonders schnell Wärme entzogen.

Und Alex’ Extra-Tipp: Die Flasche zwischendurch immer wieder drehen. So verteilt sich der wärmere Wein im Inneren und die Kühlung geht noch schneller.

Je nach Ausgangstemperatur ist der Wein so oft schon nach etwa 5 Minuten richtig schön kalt. 🍾

Kanntet ihr den Trick schon?

22/09/2026

Wir starten mit Sonnenschein in eine neue Woche und freuen uns auf euch!
Wie immer heißt es: Good People, Good Vibes und natürlich Good W**e Only. 🤍

Ab 17:30 Uhr sind wir für euch da.
Cheers.🥂 Euer Team aus dem Rosental

Adresse

Rosental 11
Dortmund
44135

Öffnungszeiten

Dienstag	17:30 - 22:00
Mittwoch	17:30 - 22:00
Donnerstag	17:30 - 22:00
Freitag	17:30 - 22:00
Samstag	12:00 - 22:00

Telefon

+4923113714472

Website

http://goodwineonly.de/

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