29/03/2023
Liebe hirschchens,
nun ist tatsächlich unser letzter Tag im hirschchen in Reichweite.
Morgen - am Donnerstag 30. März - öffnen wir zum letzten Mal und würden uns freuen, nochmal viele bekannte Gesichter zu sehen.
Die Aufgabe viel uns nicht leicht, aber die Gastronomie - und hier sprechen wir sicherlich nicht nur für uns - ist zur Zeit nur schwer zu "wuppen". Personal verdient vernünftige Löhne über den Mindestlohn hinaus. Es verdient familienfreundliche Arbeitszeiten, wie z.B. Vier-Tage-Woche, Sonntags frei oder andere flexible Arbeitszeiten. Dies zu Erwirtschaften, geht nur mit viel Eigenleistung, mit einem "Selbst" und "Ständig" 2.0.
Leider ist dies auf Dauer nicht machbar, leidet doch das eigene Familienleben darunter.
Aus diesen Gründen geben wir das hirschchen nach 18 Jahren in andere Hände und wünschen unserem Nachfolger viel Erfolg und vor allen Dingen viel Kraft.
Unseren Gästen wünschen wir alles Liebe, vielen, vielen Dank für Eure Treue und lustige Abende, macht es gut
Euer hirschchen Team
