09/03/2021
Bester Low Carb und high Protein Burger
Einkaufsliste
400 gr mageres Rinderhack
8 Scheiben Protein-Toast
1 Avocado
1 Ochsenherz Tomate
1 Rote Zwiebel
4 Eier
1 Creme Legere
1 Limette
1 Mutti Passierte Tomaten
Teriyaki Sauce Kikkoman
Koriander
Minze
Birkenzucker
Curry Pulver
Salz
Pfeffer
Rezept für 4 Burger
Burger
Rindfleisch mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wer möchte kann auch ein Ei dazu geben um es etwas fluffiger zu bekommen. Rindfleisch mit etwas Rapsöl anbraten. Bevor du das Fleisch anbrätst, musst du die Spiegeleier machen. Dann schneidest du die Avocado, wie ihr das Fruchtfleisch aus der Schale holt und den Kern rausholt zeigen wir euch im Video. ½ Zwiebel in Streifen und die Tomate in scheiben schneiden. Wenn ihr das alles gemacht habt bratet das Fleisch an und röstet das Toast. Während das Fleisch brät bestreichst du das Brot mit den beiden Saucen und belegst die beiden Hälften mit den Zutaten
Kräuter Creme
Creme Legere 150 gr
Honig 1 TL
Koriander
Minze
Abrieb 1 Limette
Saft 1 Limette
Creme Legere in eine Schüssel geben. Den Abrieb und den Saft einer halben Limette dazu geben. Kräuter klein schneiden, auch gerne mit Stiel, und alles verrühren. 1 Tl Honig dazu geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Ketchup
½ rote Zwiebel
Passierte Tomaten 300 gr
Birkenzucker
Teriyaki Sauce 30 ml
Rapsöl
Curry Pulver
Salz
Pfeffer
Zwiebeln in feine Würfel schneiden und mit etwas Rapsöl glasig anschwitzen.
Mit der Teriyaki Sauce ablöschen und kurz einkochen. Passierte Tomaten dazu geben und ca auf 2/3 einkochen lassen. Alles mit Salz, Pfeffer und etwas Curry Pulver abschmecken.
Zum Abkühlen in den Kühlschrank.
.de
