Bar Rix - Die Weinbar in Köln

Bar Rix - Die Weinbar in Köln Feine Weine in jazziger Atmosphäre. Über 300 charaktervolle Weine aus Frankreich, Deutschland und vereinzelt aus Österreich, Portugal, Italien, Spanien.

Krug in der Bar mit Bollinger Grande Année 2012, Deutz Blanc de Blanc 2018 und …. Heidsieck Monopol Blue Top??? Wie geht...
03/06/2026

Krug in der Bar mit Bollinger Grande Année 2012, Deutz Blanc de Blanc 2018 und …. Heidsieck Monopol Blue Top??? Wie geht das zusammen ? Ganz einfach: alle diese Häuser haben deutsche Gründungsväter. « Champagner und die Deutschen » heißt die Probe und wir erfuhren sehr viel über die wechselvolle Geschichte der Champagne.
Im 19. Jahrhundert wurde der Champagner Handel zu 30% von deutschen Händlern vermittelt. Einige findige blieben und gründeten Champagner Häuser. Krug kam aus Mainz, Bollinger aus Ellwangen, Heidsieck aus Gütersloh. Faszinierend Lebensläufe mit langlebigen Folgen.
Neuauflage folgt in Kürze 🥂🍾🥂

Spannendes Tasting: die junge Pfalz war heute in Köln zu Gast, moderiert wurde die Veranstaltung vom fabelhaften Sebasti...
01/06/2026

Spannendes Tasting: die junge Pfalz war heute in Köln zu Gast, moderiert wurde die Veranstaltung vom fabelhaften Sebastian Bordthäuser. 15 Pfälzer Weingüter von ausgewählten U 30 Winzerinnen und Winzer. Wir hatten die Pfälzer Zukunft im Glas und diese ist sehr vielversprechend. Unterschiedlichste Stile, stets leicht, mit Herkunftsprägung und deutlichen Rebsorten Charakteristik. Ausgezeichnete Weine!

Wir hatten die Ehre zur Jahrgangs-Präsentation 2025 (u.a.) beim Weingut Klaus Peter Keller in Florsheim-Dalsheim, Rheinh...
30/05/2026

Wir hatten die Ehre zur Jahrgangs-Präsentation 2025 (u.a.) beim Weingut Klaus Peter Keller in Florsheim-Dalsheim, Rheinhessen eingeladen zu sein. Es war eine Freude Felix Keller mit seiner Verlobten Bella zu begegnen sowie Klaus Peter & Julia und noch dazu einige liebe Bar-Rix Freunde.
Und das Flüssige? Schlichtweg überwältigend. Bekanntlich ist es deutsche Spitzenklasse und für Viele der Gipfel deutscher Winzerkunst. Meist stehen die Rieslinge im Fokus, insbesondere das Meisterwerk G-Max. Im Jahrgang 2024 mit 100 Parker Punkten ausgezeichnet („Mount Everest deutscher Rieslinge“ Wine Advocat. „Der deutsche Montrachet“, Gauld Millau).
Bei der diesjährigen Präsentation erfreuten sich unsere Sinne an einer spektakuläre Abtserde Vertikale 2022/2018/2014/2009. Mindblowing! Unbeschreiblich gut zeigten sich die Pinots 2024 (Bürgel, Fraunberg, Morstein), absolute Ausnahmeweine, reinste Seide umspielte den Gaumen, mit delikater Frucht, kühler Würze. Zukunftsweisend sind die Chardonnays (Steingrube, Rotenberg). Die Ausgewogenheit aller Weine ist überwältigend. Die Kellers kommen der Perfektion sehr nahe und bereiten Weinliebhaberinnen & Weinliebhabern pures & allhöchstes Vergnügen.
Kleine Überraschungen waren für mich die ausgezeichneten Sekte (insb. Grande Cuvée 003) sowie der 2021 Sylvaner vom Austernfels (Benchmark) und eine 2001 Scheurebe TBA aus dem Morstein. Somit haben wir große deutsche Klassik verkostet und einige unerwartete Tropfen.
Selten war ich von einem Weinguts-Besuch mehr bewegt. Es sind hinreißend gute Weine.

28/05/2026

Himmlische vinophile Tour durch die Côté de Beaune. Beeindruckend, wie versatil Chardonnay ist: die Visionen und Stile der Menschen dahinter finden sich im Glase wieder. Mal filigran und frisch, mal buttrig, nussig, mal mit feinen Holznoten, mal fülliger, mal reduktiver. Sehr gut kam auch der Meursault aus der Magnum an: 2020 En Luraule.
Spannende, was sich im Burgund so tut. Die Nachfolge-Generation ausgesprochen namhafter Weingüter -Charlopin, Trapet - starten eigene Weingüter und dies in kühlen Regionen der Côte de Beaune (Auxey-Duresses, Pernand-Vergelesses). Das ist die Zukunft des Burgunds.
DAS Pinot Duo 2020 aus Volnay und Pommard zum Finale.
Übrigens: Pinot Premier Cru Probe für September in Planung.
Grandioser Ausreißer zum Ende: 2015 Les Chamois du Paradis von Ganevat 🥂

Wir haben im Mai einige denkwürdige Geburtstage gefeiert. Nicht nur den achten der Bar. Es verspricht ein feierlicher So...
25/05/2026

Wir haben im Mai einige denkwürdige Geburtstage gefeiert. Nicht nur den achten der Bar. Es verspricht ein feierlicher Sommer in bester Gesellschaft zu werden 🥂

Zur Feier des Tages gibt’s Riesling aus der Magnum und aus dem Geburtsjahr der Bar Rix. Ein bisschen Reife benötigen sie...
23/05/2026

Zur Feier des Tages gibt’s Riesling aus der Magnum und aus dem Geburtsjahr der Bar Rix. Ein bisschen Reife benötigen sie, die Rieslinge vom dann aber zeigen sie ihre ganze Klasse, nämlich deutsche Spitzenklasse.
Der 2018er vom Rotliegend versetzt einen mit seiner Schnörkel-Losigkeit doch glatt in einen Steinbruch. Er hat eine faszinierende Würze (Feuerstein, weißer Pfeffer) dazu dezent kandierter Ingwer, Grapefruit-Schale, etwas Thymian und einen kristallinen Gripp. Ein kühler und kerniger Typ, perfekte bei 30 Grad 🥂

20/05/2026

Korsika Probe. Insel Proben haben stets etwas bezauberndes. Atemberaubend schöne Weinlandschaften mit besonderem Mikroklima, Böden und lokalen Rebsorten. Wir hatten alles im Glas. Einige der Weine könnt Ihr sogar in Köln kaufen bei .de in der Gladbacher Straße. Geht hin: korsische Weine sind charaktervoll und ausgezeichnet.

18/05/2026

Kennt Ihr den schon? In Köln gibt es tatsächlich einen korsischen Weinladen .de in der Gladbacher Straße direkt neben dem weißen Holunder. Schaut mal rein. Kevin hat korsische Wurzeln und empfängt Euch sehr herzlich. Klasse Weinauswahl im U Capu: ihr werdet Eure Freude haben 🍾

This is it: Crémant am Sonntag Nachmittag. Grossartige Prickler bis hin nach Neuseeland lassen und beschwingt und genuss...
17/05/2026

This is it: Crémant am Sonntag Nachmittag. Grossartige Prickler bis hin nach Neuseeland lassen und beschwingt und genussvoll die Woche zu Ende bringen. Klasse Weinprobe, machen wir wieder zum Wochenausklang 🥂🍾🥂

Bin ganz begeistert was sich in Sachen Sekt tut. Sie werden immer besser! Heute haben wir etwas ganz ausgezeichnetes im ...
16/05/2026

Bin ganz begeistert was sich in Sachen Sekt tut. Sie werden immer besser!
Heute haben wir etwas ganz ausgezeichnetes im Ausschank: den Chardonnay Sekt von Tobias Knewitz
2022 ist nicht dosiert, handgelesen, Grundwein in 500l Eichenfässer ausgebaut, über 2 Jahre Hefelager. An der Nase Brioche, Dörrbirne, Nuss und ein Hauch Schiesspulver, am Gaumen super feine Perlage, präzise und genussfreundlich lang. Ein hervorragender Vertreter deutscher Spitzensekte.

Adresse

Friesenwall 58
Cologne
50672

Öffnungszeiten

Mittwoch 17:00 - 23:00
Donnerstag 17:00 - 23:00
Freitag 17:00 - 01:00
Samstag 17:00 - 01:00

Telefon

+491777108078

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