ODINS Haithabu

11/09/2026

🍎 APFEL. HANDWERK. NORDDEUTSCH.
So schmeckt der Norden – und genau deshalb passt CIDERWERK so gut zu uns! ⚓️

Unser Genuss aus Schleswig-Holstein Partner C***rwerkstatt GmbH aus Hetlingen bringt alte norddeutsche Apfelsorten ins Glas. Die C***r werden in Schleswig-Holstein aus frischem Apfelsaft hergestellt – nach britischem Vorbild, aber mit ordentlich norddeutschem Charakter. 🍏

Aktuell bekommst du bei uns im ODINS Hofladen alle vier klassischen Sorten:

🍎 SEUTE DEERN – süß, klar & selbstbewusst
🍏 MASCH-CIDER – fruchtig, mittelsüß & herrlich prickelnd
🌊 BLANKER KEERL – herb, klar & mit ordentlich Kante
✨ WITTE FRUU – fruchtig-süß & ein bisschen geheimnisvoll

Ob du es lieber süß, fruchtig oder herb magst – hier findet sich der richtige C***r für deinen Geschmack.

Komm im Hofladen vorbei, nimm dir ein Stück Schleswig-Holstein mit nach Hause und stoß mit uns auf echten Genuss aus der Region an. 🍎🥂

📍 ODINS Hofladen | Haddebyer Chaussee 13, Busdorf

09/09/2026

🎉 15 Jahre Odin! 🎉
Heute feiern wir unsere liebe Mareike! 🥂
Seit 15 Jahren ist sie Teil des ODINS -Teams, hat Veränderungen begleitet, Menschen kommen und gehen sehen und dabei immer mit angepackt. Besonders die Frühschichten hat sie unzählige Male gerockt und war immer da, wenn Unterstützung gebraucht wurde.
Danke für deinen Einsatz, deine Treue, deinen Humor und die vielen gemeinsamen Momente. ❤️
Wir freuen uns auf viele weitere Jahre mit dir!

08/09/2026

Neue Heimat. Neue Chance. Gemeinsam Zukunft gestalten. 💛

Wir freuen uns sehr, dass unser Azubi seinen Weg aus Ruanda zu uns nach Haithabu gefunden hat und nun Teil unseres ODINS Teams ist. 🙌

Die Schleswiger Nachrichten erzählen seine Geschichte und berichten über seinen Start in die Ausbildung zum Koch bei uns.

Wir sind stolz, ihn auf diesem Weg begleiten zu dürfen und freuen uns auf alles, was vor ihm liegt. 👨‍🍳🌿

👉 Schaut unbedingt in den Artikel rein!

Marc Iradukunda aus Ruanda macht seine Kochausbildung im Odins in Busdorf. Das Akazi-Projekt bringt ihn und seinen Ausbildungsbetrieb zusammen.

05/09/2026

🎁 „DU WÜNSCHST DIR NICHTS?“ – DANN GIBT’S EIN STÜCK NORDEN! ⚔️

Schon wieder die Antwort: „Ich brauche nichts.“?

Dann spar dir Socken, Pralinen und die üblichen Verlegenheitsgeschenke. 😉
Mit unserer ODINS WIKINGER BOX verschenkst du ein echtes nordisches Abenteuer - prall gefüllt mit Genuss und einer ordentlichen Portion Haithabu.

⚔️ DAS STECKT IN DER BOX:

🧀 herzhafter Wikingerkäse
🐖 Leberwurst vom Husumer Protestschwein
🔥 hausgeräucherter Wacholderschinken
🍯 ODINS Honig aus Haithabu
🍪 Haselnussplätzchen
🍸 ODINS Gin - klar, kraftvoll & nordisch
☕ ODINS Becher mit Karabiner
🛍️ ODINS Jutebeutel für die nächste Beute

Eine Box für Genießer, Wikingerfans und alle, die eigentlich „nichts“ brauchen – aber guten Geschmack zu schätzen wissen.

🎁 Verschenk nicht irgendwas. Verschenk ODINS.
👉 Die WIKINGER BOX kannst du bequem in unserem ODINS Onlineshop bestellen und dir den Geschmack des Nordens nach Hause holen.

04/09/2026

🥖 FRISCH AUS DER BACKSTUBE. DIREKT INS WOCHENENDE. 💛

Duftendes Brot, knusprige Brötchen und herzhafte Lieblingsstücke - in unserem ODINS Hofladen wartet täglich frisch Gebackenes auf dich.

🌾 Unser kräftiges Friggs Brot
🫒 der herzhafte Oliven-Feta-Kranz
🥐 eine leckere Auswahl an frischen Brötchen
… und immer wieder feine Köstlichkeiten aus unserer Backstube.

Gerade jetzt zum Wochenende lohnt sich ein Abstecher zu uns besonders: Lieblingsbrot sichern, Brötchentüte füllen und das Wochenende einfach ein bisschen leckerer machen. 😋

📍 ODINS Hofladen in Haithabu
🕐 Öffnungszeiten:
Samstag und Sonntag 7:00 bis 20:00 Uhr
an allen anderen Tagen: 8:00 bis 20:00 Uhr

Komm vorbei, stöbere durch unseren Hofladen und nimm dir ein Stück ODINS Genuss mit nach Hause. 💛

03/09/2026

🍕 PIZZA? ABER BITTE ODINS!

Knuspriger Boden, feinheimische Zutaten und ordentlich Genuss obendrauf – unsere ODINS Pizzen warten darauf, von Dir verputzt zu werden. 😋

Ob herzhaft, käsig oder mit richtig viel Geschmack: Such Dir Deine Lieblingspizza aus und lass sie frisch für Dich zubereiten.

👉 So kommst Du an Deine Pizza:
🌐 Online über unsere Website bestellen https://www.odins-haddeby.de/wikingerpizza/
🛒 Oder direkt bei uns im ODINS Hofladen vorbeikommen und vor Ort ordern

☎️ Wichtig: Telefonische Bestellungen können wir leider nicht annehmen.

Also: Such dir deine Wikingerpizza aus und dann heißt es nur noch:
🔥 Ofen an. Pizza raus. Genuss an!

02/09/2026

🔥 Aus guten Zutaten wird etwas Besonderes. 🔥
Heute haben Kazim und Miguel unser Galloway-Gulasch vorbereitet. 🥩🧅
Mit viel Ruhe, Erfahrung und Leidenschaft werden frische Zwiebeln und hochwertiges Galloway-Rind Stück für Stück verarbeitet. Miguel sorgt anschließend für die passende Sauce, bevor das Gulasch nun über Nacht langsam gart und seinen vollen Geschmack entwickeln kann.
Genau diese Zeit, Sorgfalt und Handarbeit machen den Unterschied. Denn gute Küche entsteht nicht erst auf dem Teller, sondern beginnt bereits bei der Vorbereitung.
Morgen erwartet Euch ein Gulasch, das mit viel Herzblut gekocht wurde. ❤️

01/09/2026

🥩 PRODUKT DER WOCHE: SAUERFLEISCH VOM GALLOWAY RIND

Herzhaft, fein säuerlich und richtig schön norddeutsch! ⚓

Diese Woche wartet in unserem Hofladen frisches Sauerfleisch vom Galloway Rind auf Dich. Mit viel Sorgfalt zubereitet und verfeinert mit 🍎 Apfel, aromatischem Wacholder und würzigen Lorbeerblättern.

Ein echter Klassiker, bei dem gutes Fleisch und feine Gewürze für ordentlich Genuss sorgen. 💛

Am besten ganz traditionell mit knusprigen Bratkartoffeln und einem Klecks Remoulade auf den Teller – fertig ist norddeutsches Seelenfutter. 😋

👉 Nur solange der Vorrat reicht!
Komm im ODINS Hofladen vorbei und sicher Dir Dein Glas Sauerfleisch für zu Hause.

01/09/2026

Frisch aus dem Ofen. Frisch ins Herz. ❤️🍞

Es gibt Momente, die brauchen nicht viel. Nur den Duft von frisch gebackenem Brot, ein wenig Butter und einen Klecks selbst gekochte Marmelade.

Heute durfte ich genau so einen Moment festhalten. Unser FRIGGS Hausbrot kam gerade aus dem Ofen. Noch warm, noch knusprig. Direkt mit in die Backstube genommen, aufgeschnitten, Butter drauf, Marmelade dazu und dann der erste Bissen.

Für mich sind das pure Kindheitserinnerungen. Ein Geschmack, der glücklich macht.

Unser FRIGGS Hausbrot bekommt 48 Stunden Zeit zum Reifen. Mit Sauerteig, Kartoffeln und viel Handwerk entsteht ein besonders saftiges Brot mit vollem Aroma. Und das Beste: Wenn ihr es am nächsten Tag noch einmal aufbackt, entsteht diese herrlich kräftige zweite Kruste. Ein echter Genuss.

Wenn ihr dieses Erlebnis selbst genießen möchtet: Unser FRIGGS Hausbrot gibt es im Hofladen zum Mitnehmen.

Manchmal sind die einfachen Dinge die besten. 🍞✨

31/08/2026

🌿🍽️ NATURGENUSS. IM ODINS HAITHABU 🍽️🌿

Der September wird bei uns wieder richtig lecker! Vom 1. bis 30. September servieren wir euch unser besonderes 3-Gang-Menü – regional, feinheimisch und mit ganz viel ODINS Genuss.

🍄 VORSPEISE
Cremige Steinpilzsuppe mit aromatischem Wacholderschinken und hausgebackenem Brot

🥩 HAUPTGANG
Rosa gegartes Bürgermeisterstück vom Galloway von regionalen Weiden, dazu kräftige Met-Jus, glaciertes Wurzelgemüse und cremiges Kartoffelgratin

🍮 DESSERT
Hausgemachte Crème Brûlée mit Heidelbeer Sorbet der Meierei Geestfrisch

Regional genießen, fein schlemmen und den September an der Schlei auskosten. 💚

Sichert euch einen Platz im ODINS und genießt den September von seiner leckersten Seite!