Wie sind die Öffnungszeiten?

Montag 08:00 - 22:00 Dienstag 08:00 - 22:00 Mittwoch 08:00 - 22:00 Donnerstag 08:00 - 22:00 Freitag 08:00 - 22:00 Samstag 07:00 - 22:00 Sonntag 07:00 - 22:00

ODINS Haithabu

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Busdorf
ODINS Haithabu

Es erwarten Sie eine nordische Frischeküche der Saison, köstliche Backwaren und Torten sowie ein charmanter Service.
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FRISCHE KÜCHE

Das ODINS HAITHABU ist Mitglied im Verein FEINHEIMISCH Genuss aus Schleswig-Holstein. Und das heißt: Klassisches Küchenhandwerk und hochwertige regionale
Produkte der Saison werden hier in der Küche großgeschrieben. Die verwendeten Lebensmittel kommen meist von Landwirten aus der Umgebung, vielfach in Bioland-Qualität. Und dank der offenen Küche können Sie mit eigenen Augen sehen, dass hier immer alles frisch für Sie zubereitet wird.

15/06/2026

5 Jahre OTTI. 5 Jahre Leidenschaft. ❤️🔥und seit eineinhalb Jahre unser Küchenchef 🤞
Heute wird’s bei uns im ODINS ein bisschen emotional – und vor allem: richtig stolz.
Seit fünf Jahren bist du ein fester Teil von uns. Mit deiner Leidenschaft fürs Kochen, deinem feinen Gespür für Produkte und deinem Anspruch, es jeden Tag ein bisschen besser zu machen.
Du bringst Ideen auf den Teller, die hängen bleiben. Du stehst für Qualität, für Regionalität – und für genau das, was ODINS ausmacht.
Aber noch viel wichtiger: Du bist einfach ein richtig guter Mensch im Team. Verlässlich, herzlich, immer da. Einer, auf den man sich verlassen kann – egal was kommt.
Kurz gesagt: Du bist Gold wert. Und dafür sagen wir heute ganz bewusst: Danke. 🧡
Auf die ersten 5 Jahre – und auf ganz viele, die noch kommen.
Skål, Thomas! 🍻 Dein ODINS Team
Karin & Oliver

wikinger

14/06/2026

15 Jahre. Unzählige Momente. Eine echte Konstante.
Janet war über all die Jahre mehr als „nur“ Teil unseres Teams. Sie war die gute Seele im Hintergrund – die, die dafür gesorgt hat, dass alles läuft. Dass alles sauber ist. Dass der Abwasch passt. Dass die Reinigungsmittel da sind, wenn man sie braucht.
Und vor allem: Sie hatte immer im Blick, wenn etwas nicht rund läuft. Wenn irgendwo etwas repariert werden musste . Man konnte sich zu 100 % auf sie verlassen – jeden Tag.
Solche Menschen sind selten. Und genau deshalb wird sie uns auch fehlen.
Zum Abschied haben wir ihr ein ganz besonderes Geschenk gemacht: Ihr Dienstfahrrad, haben wir mit einer großen Schleife versehen und ihr persönlich überreicht. Damit es sie auch in Zukunft begleitet und ihr weiterhin treue Dienste leistet.
Liebe Janet, wir sind dir unglaublich dankbar für alles, was du für uns getan hast. Für deine Verlässlichkeit, deinen Blick fürs Detail und deine Art, einfach da zu sein.
Jetzt startest du in einen neuen Lebensabschnitt und unterstützt deinen Sohn David in der Selbstständigkeit – dafür wünschen wir dir von Herzen ganz viel Erfolg, Freude und alles Gute!
Wir drücken euch fest die Daumen 🍀
Dein gesamtes ODINS Team Karin & Oliver

12/06/2026

🥔👨‍🍳 Glückwunsch zur Teilnahmenunseres Nachwuchs beim Kartoffelpokal Flensburg!

Eine starke Leistung unseres Auszubildenden Mhd Zoheir Almadani beim diesjährigen Kartoffelpokal – einem Nachwuchswettbewerbe für angehende Köchinnen, Köche und Restaurantfachkräfte in Flensburg.

Unter den Augen der Jury stellte er sich seiner ersten großen handwerklichen Herausforderung unter echtem Prüfungsdruck und überzeugte mit seiner kreativen Tellerkomposition auf ganzer Linie. Über seine Teilnahme neben über 20 Azubis kann er wirklich stolz.

Begleitet und unterstützt wurde er dabei von unserem Chefkoch Thomas Otte sowie unserem Jungkoch Darius Vaipan, die ihn mit ihrem Wissen, ihrer Erfahrung und viel Motivation auf diesen besonderen Tag vorbereitet haben.

Wir gratulieren Mhd Zoheir ganz herzlich . 👏✨
Die Zukunft unserer Küche liegt in guten Händen! 🥔🔥

10/06/2026

🔥 THOR DECKT DIE TAFEL EIN 🔥

Wenn die Hörner erklingen und der Duft von frisch gegrilltem Fleisch durch die Schänke zieht, ist es wieder Donnerstag und Zeit für THORS TAFELRUNDE! ⚔️🍖

Versammelt eure Sippe, Freunde und Kampfgefährten und erlebt ein Mahl wie einst die :

beinhaltet ein mit:
🐗 Krosses Geestschwein mit knuspriger Haut
🍗 Saftiges Bimöhler Hähnchen
🥔 Gebackene Erdknollen
🥕 Regionales Gemüse aus der Heimat
🥗 Frischer Salat vom Acker
🍞 Allerlei hausgemachte Kost aus unserer

Jeden Donnerstag ab 17.00 bis 21.00 Uhr.
Für 35 Taler Hacksilber pro Kopf* darf sich jeder an THORS Tafel niederlassen und schlemmen, bis der letzte Hunger besiegt ist.

⚔️ Ein Abend, den so schnell kleine und große Horden nicht vergessen werden.

Da das Buffet immer sehr begeehrt ist, solltet ihr euren Platz in der Halle der Genüsse rechtzeitig sichern!

🔥Jetzt sichern: www.wikingerschaenke.de

*Getränke nicht enthalten. Hacksilber und Taler entsprechen Euro.

10/06/2026

⚔️🍖 ESSE WIE EIN WIKINGER. ERLEBE MEHR ALS NUR EIN ABENDESSEN. 🍖⚔️

Manchmal darf es einfach etwas Besonderes sein.
Kein hektisches . Kein Essen von der Stange. Sondern ein Abend voller nordischer Atmosphäre, knisterndem Feuer, herzhaften Spezialitäten und einem Hauch .

🥩 Deftige Fleischspezialitäten
🍺 Met und nordische Getränke
🔥 Einzigartige in historischen Gemäuern
⚔️ Authentisches Wikinger-Erlebnis

👨‍👩‍👧‍👦 Perfekt für Freunde, Familien und besondere Anlässe

Ob Date Night, Familienessen, , Geburtstagsrunde oder einfach Lust auf einen außergewöhnlichen Abend – in der Wikingerschänke wird aus Essen ein .

📍 Haithabu bei Schleswig
👉 Reserviere jetzt deinen Platz an :

www.wikingerschaenke.de

08/06/2026

☀️ Gemeinsam Hoffnung schenken. ❤️

Wir sind dabei und unterstützen die Hanse-Tour Sonnenschein.🚴‍♂️

Bis zum 10.06. kannst auch Du noch schenken.

Für jedes bestellte spenden wir 1 € an krebs- und chronisch kranke und ihre . Am Ende der Aktion verdoppeln wir - gesamte ODINS Team - die gesammelte Summe.

🍽️ Heute genießen.
❤️ Heute helfen.
☀️ Heute Hoffnung schenken.

Jedes Tagesgericht zählt. Mach mit und genieße unser Tagesgericht. 🍽️
Wir danken allen Gästen, die diese besondere bereits unterstützt haben.

06/06/2026

🍓✨ Sommer im Becher – so schmeckt’s bei uns!
Wir zeigen dir, wie unser Erdbeer-Sorbet-Becher entsteht 🍧 Mit richtig guten Zutaten – direkt aus der Region und unserem Garten:
👉 cremiges Eis von Geestfrisch 👉 selbstgemachtes Sauerampfer-Sorbet aus frischem Garten-Sauerampfer 👉 saftige Erdbeeren 👉 hausgemachter Löwenzahn-Sirup von der Wiese 🌼 👉 frische Minze aus dem Garten 👉 extra Erdbeeren obendrauf 👉 und ein Stück Schokolade zum Schluss 🍫
Frisch. Regional. Ein bisschen wild. Und einfach richtig lecker.
Komm vorbei und probier den Sommer 🌿🍓

06/06/2026

🌿 AUS DER REGION. MIT LIEBE GEMACHT. FÜR ECHTEN GENUSS. 🌿

Manche Dinge schmecken einfach besser, wenn man weiß, wo sie herkommen. In unserem ODINS Hofladen und Onlineshop findet Ihr eine große Auswahl an regionalen Spezialitäten – sorgfältig ausgewählt, handwerklich hergestellt und voller Geschmack:
🍯 Honig von regionalen Imkern
🍓 Fruchtige Marmeladen
🧀 Feinster Käse
🥩 Hausgemachte Wurstspezialitäten
🍸 Edle Gins und Spirituosen
🌾 Viele weitere nordische Köstlichkeiten
Ob als Geschenk, für den eigenen Frühstückstisch oder für den nächsten Grillabend
– bei uns findet Ihr echte Produkte aus unserer Heimat.
Regional. Ehrlich. Lecker.
📍 ODINS Hofladen in Haddeby
🛒 Auch bequem online bestellen
www.odins-Haddeby.de/shop/

31/05/2026

🌿 Frisch aus dem Garten. Frisch ins Glas.
Heute Morgen hat Mareike unsere Minze direkt bei uns im Garten geschnitten – und seitdem liegt dieser unglaubliche Duft in der Luft… 🌱✨
Dazu: Erdbeerbowle mit sonnengereiften, frisch geschnittenen Erdbeeren 🍓 Natürlich auch alkoholfrei – für den vollen Genuss ganz entspannt.
Kommt vorbei, atmet den Sommer ein und lasst es euch schmecken. ☀️

28/05/2026

Frischer geht’s nicht 🌊🐟 Heute hat uns Jörn Ross direkt aus der Schlei beliefert – mit wunderschönem Butt und Hornhecht, frisch gefangen und voller Geschmack.
Genau solche Momente lieben wir: echte Handarbeit, echte Region, echte Qualität. Pascal legt direkt los und zaubert daraus wieder etwas ganz Besonderes für unsere Gäste 🍽️🔥
Wir freuen uns riesig, euch heute wieder ein Stück Schlei auf den Teller zu bringen 💙

Adresse

Haddebyer Chausee 13
Busdorf
24866

Öffnungszeiten

Montag	08:00 - 22:00
Dienstag	08:00 - 22:00
Mittwoch	08:00 - 22:00
Donnerstag	08:00 - 22:00
Freitag	08:00 - 22:00
Samstag	07:00 - 22:00
Sonntag	07:00 - 22:00

Telefon

+494621850500

Webseite

http://www.odins-haithabu.de/

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