Wie sind die Öffnungszeiten?

Montag 08:00 - 22:00 Dienstag 08:00 - 22:00 Mittwoch 08:00 - 22:00 Donnerstag 08:00 - 22:00 Freitag 08:00 - 22:00 Samstag 07:00 - 22:00 Sonntag 07:00 - 22:00

ODINS Haithabu

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Busdorf
ODINS Haithabu

Es erwarten Sie eine nordische Frischeküche der Saison, köstliche Backwaren und Torten sowie ein charmanter Service.
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FRISCHE KÜCHE

Das ODINS HAITHABU ist Mitglied im Verein FEINHEIMISCH Genuss aus Schleswig-Holstein. Und das heißt: Klassisches Küchenhandwerk und hochwertige regionale
Produkte der Saison werden hier in der Küche großgeschrieben. Die verwendeten Lebensmittel kommen meist von Landwirten aus der Umgebung, vielfach in Bioland-Qualität. Und dank der offenen Küche können Sie mit eigenen Augen sehen, dass hier immer alles frisch für Sie zubereitet wird.

31/05/2026

🌿 Frisch aus dem Garten. Frisch ins Glas.
Heute Morgen hat Mareike unsere Minze direkt bei uns im Garten geschnitten – und seitdem liegt dieser unglaubliche Duft in der Luft… 🌱✨
Dazu: Erdbeerbowle mit sonnengereiften, frisch geschnittenen Erdbeeren 🍓 Natürlich auch alkoholfrei – für den vollen Genuss ganz entspannt.
Kommt vorbei, atmet den Sommer ein und lasst es euch schmecken. ☀️

28/05/2026

Frischer geht’s nicht 🌊🐟 Heute hat uns Jörn Ross direkt aus der Schlei beliefert – mit wunderschönem Butt und Hornhecht, frisch gefangen und voller Geschmack.
Genau solche Momente lieben wir: echte Handarbeit, echte Region, echte Qualität. Pascal legt direkt los und zaubert daraus wieder etwas ganz Besonderes für unsere Gäste 🍽️🔥
Wir freuen uns riesig, euch heute wieder ein Stück Schlei auf den Teller zu bringen 💙

26/05/2026

💝Du suchst ein Geschenk mit Bedeutung?

Etwas Echtes.
Etwas Nordisches.
Etwas, das in Erinnerung bleibt.

Mit unserem ODINS Wertgutscheinen verschenkst Du die freie Wahl aus🎁

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👌 Spezialitäten
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📲 -Shop mit vollem Genuss

Wer einmal diese nordische Atmosphäre bei uns erlebt hat,
nimmt immer ein Stück davon mit nach Hause.

📲 Entdecke einige der Hofladen-Produkte auch in unserem Onlineshop:
www.odins-haddeby.de/shop/

26/05/2026

☀️ Wenn Kinder gegen schwere Krankheiten kämpfen müssen, verändert sich für Familien von einem Tag auf den anderen das gesamte Leben.

🚴‍♂️Die „Hanse-Tour Sonnenschein“ setzt genau dort an, wo Hilfe, Hoffnung und Menschlichkeit gebraucht werden. Seit vielen Jahren unterstützt die Aktion krebs- und chronisch kranke Kinder sowie ihre Familien und schenkt in schweren Zeiten ein Stück Licht, Zusammenhalt und Unterstützung.💞

Und genau diese wertvolle Aktion möchten wir vom ODINS Haithabu unterstützen.💝
Vom 26.05. bis 10.06. spenden wir deshalb für jedes bestellte Tagesgericht 1 €. 🍽️

Das Besondere:
Die am Ende gesammelte Gesamtsumme wird von Oliver Firla und dem Odins Team zusätzlich verdoppelt und anschließend gespendet.🍀

Mit jedem Tagesgericht helft Ihr also mit. 🙌
Still. Direkt. Und gemeinsam mit uns.❣️
Denn manchmal können selbst kleine Gesten
ein großes Stück Hoffnung schenken. 🌞

📍 ODINS Haithabu
📅 26.05. – 10.06.

13/05/2026

So darf ein Morgen starten 🙌 Daniel und ich waren heute schon früh am Start und haben ordentlich aufgefahren:
Marzipantorte. Himbeertorte. Rüblitorte mit Frosting & feiner Orange. Mohn-Mango für alle, die’s ein bisschen anders mögen. Schwarzwälder. Käsekuchen. Klassiker, die einfach immer gehen.
Dazu unsere Mandelhörnchen und Rumkugeln – sowieso Pflichtprogramm.
Kurz gesagt: Die Theke ist voll, die Auswahl fällt schwer, und alles ist ready für euch.
Kommt rum ins ODINS oder ins HAITHABU Café – wir haben heute richtig abgeliefert

12/05/2026

Neues Eis im ODINS HofladenBei uns ist frisches Eis vom Hof Fulreit angekommen. Neben klassischen Favoriten wie Haselnuss und Buttermilcheis findet ihr jetzt auch Pistazie, Salzkaramell und Milchreis.Handwerklich gemacht, regional und genau richtig für eine kleine Genuss-Pause.Kommt vorbei, probiert die neuen Sorten und entdeckt euren persönlichen Favoriten.

08/05/2026

Heute unterwegs bei unseren Produzenten 🚗🌾🐟 �Erste Tour ging zum Hof Mevs nach Schinkel – frisch gemahlenes Dinkelmehl & Dinkelvollkornmehl abgeholt. Genau das Mehl, aus dem bei uns im ODINS die neuen Dinkelbrötchen und das Dinkelbrot entstehen.
Danach noch schnell zum Kanalfischer in Rade, denn unser Küchenchef brauchte Nachschub: frische Forellen ✅
Herrliches Wetter, blühende Rapsfelder und richtig gute Gespräche unterwegs. �Kurz gesagt: Muttertag kann kommen – alles regional, alles gesichert, alles eingekauft.
So schmeckt Heimat. 💛🌼
�

07/05/2026

☕ Frühstücksliebe im ODINS ☀️
Na, Lust auf ein richtig gutes feinheimisch Frühstück? Bei uns startet der Tag täglich ab 8 Uhr – 7 Tage die Woche. Terrasse oder gemütliche Gasträume? 👉 Ihr habt die freie Wahl.
Alles steht bereit: liebevoll eingedeckt, entspannt serviert 😊Unsere Bäcker sind jeden Morgen am Werk und zaubern frische Brötchen & Brote direkt für euch.
✨ Inklusive für euch: – Saft & Ingwerwasser– Rhabarbergrütze, Quark & hausgemachtes Müsli – Frische Salate – Käse vom Backensholz aus Ostenfeld – Fisch vom Rader Kanalfischer – natürlich jede Menge selbstgemachte Kleinigkeiten
Kurz gesagt: Hinkommen, zurücklehnen, genießen.💡 Unbedingt rechtzeitig reservieren!👉 Tisch geht ganz easy online.
Wir freuen uns auf euch 💛

FEINHEIMISCH. GENUSS. REGIONAL
❤️ ODINS HAITHABU
🏡 24866 Busdorf
📍 Haddebyer Chaussee 13

04/05/2026

Ein besonderes Schwein, gutes Handwerk und ganz viel Herzblut.
Von Torben Thurow haben wir ein richtig schönes Husumer Protestschwein bekommen. Der Schlachter zerlegt es für uns, wir kümmern uns um das, was wir besonders lieben: Innereien und Bäuche – und daraus eine ehrliche, kräftige Leberwurst.
Am Ende sind es 300 Gläser, sauber abgefüllt, von Valentina mit Etiketten beklebt und jetzt frisch im Hofladen zu finden.
Die Schweine leben draußen auf der Wiese, haben viel Freilauf und werden größtenteils mit Kartoffeln gefüttert. Kein Vergleich – das schmeckt man einfach.
Wir sind dankbar für Produzenten wie Torben Thurow, die Qualität, Haltung und Tierwohl ernst nehmen – und für Produkte, hinter denen wir zu 100 % stehen können.

Adresse

Haddebyer Chausee 13
Busdorf
24866

Öffnungszeiten

Montag	08:00 - 22:00
Dienstag	08:00 - 22:00
Mittwoch	08:00 - 22:00
Donnerstag	08:00 - 22:00
Freitag	08:00 - 22:00
Samstag	07:00 - 22:00
Sonntag	07:00 - 22:00

Telefon

+494621850500

Webseite

http://www.odins-haithabu.de/

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