Lehmann's Gute Stube

27/04/2022

Wine & Dine mit Omina Romana
Wann: 06.05.2022
Nach der erfolgreichen Generalprobe starten wir unser
Wine & Dine mit einem unserer Lieblingsweingüter!
4 Gänge und dazu 5 ausgesuchte Spitzenweine
Alles in kleiner Runde mit Alban Heimannsberg vom Weingut Omina Romana
Bei Interesse Rufen Sie uns bitte an, es sind noch Plätze verfügbar.

Menü:

Begrüßung
Hermes Diactoros II

1.Gang
Frankfurter Grüne Sauce
mit Kalbsrücken und gebackenem grünem Spargel
Viognier Ars Magna

2.Gang
Auf der Haut gebratenes Zanderfilet
auf Petersilienrisotto mit Krustentiersauce
Chardonnay Ars Magna

Hauptgang
Gebackenes Jungbullenfilet
mit Kartoffel Bärlauchpüree und Rotwein-Scharlottenreduktion
Merlot Ars Magna

Nachspeise
Schokoladenkuchen von der Valhrona-Schokolade
mit Vanilleeis und Erdbeeren aus Werder
Ceres Anisidora I

18/01/2022

Lammhaxe mit Kartoffelbaumkuchen und Grüne Bohnen

25/10/2021

Wir suchen ab sofort Verstärkung für unser Team:
Kellner/innen in Vollzeit

Du solltest bereits Erfahrungen in der Gastronomie haben.
Flexibilität und Belastbarkeit sind absolut wichtig,
genauso wie Spaß an der Arbeit im Team und am Gast.
Sowie sehr gute Sprachkenntnisse in Deutsch & Englisch.

Dich erwartet ein tolles Team und übertarifliche Bezahlung plus Zuschläge.

25/10/2021

Wir Suchen ab sofort eine erfahrene Küchenhilfe in Teilzeit für unser Restaurant in Berlin Wilmersdorf. Du solltest deutsch sprechen, spaß an der Arbeit und am besten schon Erfahrung in der Küche haben.
Deine Aufgaben sind die Hilfe bei der Speisezubereitung, sowie Spül/Reinigungsaufgaben in der Küche.
Wir zahlen 10€ pro Std plus Nachtzuschläge.
Wir freuen uns auf dich!

28/09/2021

Es muss nicht immer die große Feier sein.
Mit unserem Weinzimmer, bieten wir die perfekte Räumlichkeit für feierliche Anlässe im intimen Rahmen von 6-12 Personen.
Haben Sie einen Anlass, den wir mit Ihnen feiern dürfen?
Sprechen Sie uns an!

11/09/2021

Eine Kleine aber feine Vorspeise von unserer Wochenkarte:
Zweierlei von der Thüringer Blutwurst
Als lauwarmes Törtchen und in der Senfkruste gebraten
Dazu Brandenburger Apfelsalat

Unserem wilden Eber, dem Namensgeber unseres Platzes, hat es geschmeckt🐗

02/09/2021

Von unserer Wochenkarte:
Lauwarme Terrine vom Landgockel mit Salat vom Brandenburger Apfel

17/08/2021

Unser Küchenchef Andreas Klitsch präsentiert aus unserer neuen Wochenkarte:
Räucheraalfilet vom Havelfischer Lechler

Nach 20 Jahren als Verantwortlicher für die Küche des Aigner am Gendarmenmarkt, gestaltet Andreas Klitsch als neuer Küchenchef die kulinarischen Kompositionen in unserer Guten Stube.

Das Räucheraalfilet vom Havelfischer Lechler entfaltet auf geröstetem Vollkornbrot mit Schnittlauchrührei sein volles aromatisches Potential. Eine Balsamico-Aal-Reduktion, rundet mit frischem Kren und Schmandgurken dieses Gericht ab und zeigt mal wieder was für tolle Produkte unsere Region zu bieten hat.

24/06/2021

„Häckerle“ vom Glückstädter Räuchermatjesfilet mit Schmandgurkensalat

23/06/2021

Schwarz-Rot-Gold Hausgebeiztes Lachsfilet auf Kartoffelrösti mit Meeräschenkaviar

19/06/2021