Bistro Unicum

20/09/2025

02/02/2025

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01/01/2025

Dankeschön für die tolle Zeit, die wir gemeinsam hatten🤗
Nun brauche ich jetzt eine Pause

31/12/2024

Zum Jahreswechsel
von ganzen Herzen Gesundheit,
Glück und viel Erfolg ⭐🍀🍄🐷

24/12/2024

Seit vielen Jahren erstes Zusammentreffen 😀🤗

24/12/2024

Wir sind auch dieses Jahr ab 20 Uhr für euch da 🌲⭐🍄

20/11/2024

💯😁

17/10/2024

Herbstlich willkommen 🍁🍂😊

04/09/2024

👍🔥

Bistro Unicum ‐ Offizieller Sponsor des TuS Grastrup-Retzen 🤝

21/04/2024

Sehr interessante Geschichte ⏳
Vermutlich erstes, sehr stilvolles Fastfoodrestaurant von "damals"...

Dieses Foto aus den ersten Jahren des 20. Jahrhunderts zeigt Kölns vermutlich erstes Fastfoodrestaurant in der Hohe Straße Nr. 53.
An den Wänden sehen wir Automaten, an denen man gegen Geldeinwurf kalte und warme Getränke zapfen konnte. Ebenso waren auf diese Weise kalte und warme Speisen jederzeit verfügbar. Das komplette AUTOMAT-Restaurant funktionierte elektrisch während das Personal hinter den Kulissen (Automaten) arbeitete. Im Gastraum gab es nur Abräumkellner und in manchen Restaurants einen Tresen zum Kleingeldwechsel.
Von diesen Restaurants gab es allein im linksrheinischen Köln bis 1914 sieben Stück.
Zur selben Zeit gab es diese Restaurants in fast jeder größeren Stadt im Deutschen Reich und darüber hinaus auch in Belgien, Dänemark, Schweden, Norwegen, England, Frankreich, der Schweiz und in den USA.
Sie gehörten alle zur selben Fastfoodkette, die fast 50 Jahre bevor McDonalds oder andere auf diese Idee kamen, das erste über Europa hinausreichende Fastfoodimperium war. Der Vertrieb wurde schon damals über eine Art Franchising organisiert. Der erste Weltkrieg beendete 1914 die Expansion und in den USA machten die Franchisenehmer in eigener Regie weiter, woraus die Automat-Restaurants hervor gingen, die wir aus vielen amerikanischen Spielfilmen der 1950er und 1960er Jahre kennen.
Wirklich spannend wird diese an sich schon erstaunliche Geschichte, wenn man sich ansieht, wer die visionären und technischen Väter hinter den ursprünglichen AUTOMAT-Restaurants waren. Visionär und finanziell steckte der uns Kölnerinnen und Kölnern bestens bekannte Ludwig Stollwerck dahinter. Die Technik entwickelte der Automatenentwickler Max Sielaff, dessen Namen wir heute noch auf vielen Automaten finden. Beide Männer gründeten kurz nach dem Bau des ersten vollständig elektrisch automatisierten Restaurants anlässlich der Berliner Gewerbeausstellung im Jahr 1896, die "AUTOMAT GmbH" in Berlin.
Erstaunlich. Ludwig Stollwerck hat in seinem Leben wirklich viel mit visionärem Weitblick geschaffen. Neben vielem Anderen war er auch der Vater des Fastfoodtrends, der nach dem zweiten Weltkrieg aus den USA zurück nach Deutschland kam.

Wer sich die ganze Geschichte in Ruhe ansehen möchte, dem empfehlen wir unseren Film zu diesem Thema: https://youtu.be/mSQtlm9lCpU

Foto: Fotograf unbekannt, Buch "AUTOMAT RESTAURANTS", Herausgeber: AUTOMAT GmbH, Berlin, vermutlich um 1905, Fundarchiv: Hagley Museum and Library, Wilmington, Delaware, USA

Recherche, Fotorestaurierung und Kolorierung: WEGEN de LEUT media

31/03/2024

Frohe Ostern 🐰🥚