Restaurant Schattbuch

28/07/2026

"Ä Tännschen, ä Tännschen"! Jetzt schon an Weihnachten denken! 😊

Belohnen Sie sich und Ihre Mitarbeitenden mit einer Weihnachtsfeier im Schattbuch und sichern Sie sich jetzt schon Ihren Wunschtermin. Wir senden Ihnen gerne einen unverbindlichen Menüvorschlag zu. 🙂

Kontakt unter [email protected]

www.schattbuch.de

27/07/2026

Mittagstisch KW 31🍴
Wir wünschen euch guten Appetit!😊
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21/07/2026

Liebe Gäste,

Dank den schnellen Handwerkern dürfen wir euch HEUTE, Dienstag, doch begrüßen und freuen uns sehr darüber! ☺️🙏

Außerdem würden wir uns über euren Besuch am kommenden Freitag oder Samstag freuen - ansonsten sind wir vor dem Urlaub restlos ausgebucht. Wir freuen uns dann euch am 18. August wieder begrüßen zu dürfen. 🥰😍🥂

Hier geht es DIREKT zu eurem Tisch:
https://www.opentable.de/booking/restref/availability?lang=de-DE&correlationId=daa83d7f-4246-4445-9f30-8ef010b2a4ba&restRef=320073&otSource=Restaurant%20website

20/07/2026

Liebe Gäste, leider können wir das Restaurant morgen nicht öffnen für euch.
Umso mehr freuen wir uns ab Mittwoch auf euren Besuch. 😊

Euer Schattbuch-Team



www.schattbuch.de

20/07/2026

Mittagstisch KW 30🍴
Wir wünschen euch guten Appetit!😊
www.schattbuch.de

16/07/2026

So kann man den Mittwochabend bei uns genießen. 😊🙏

Vielen lieben Dank an unsere sensationellen Gäste, die unseren gut sortierten Champagnerkeller mit Jahrgangstiefe zu schätzen wissen! ❤️❤️❤️



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15/07/2026

Liebe Gäste,

wir schreiben hier ja zumeist über uns und über gutes Essen. 😎😅 Aus gutem Grund geht es aber um eine weitere richtig gute und vor allem wichtige Sache.

Running for compassion ist ein 560 km langer Lauf, initiiert und absolviert von Thomas Martin – einem sehr lieben und langjährigen Gast von uns, der durch diese enorme Leistung richtig viel Hoffnung in die Welt tragen möchte. Der Lauf dauert vom 5. bis 19. Juli 2026 und erstrckt sich von Genf nach Bregenz. Über den Link könnt ihr euch über Updates, Strecke und Spendenstand informieren. UND natürlich könnt ihr auch selber spenden. Die Gelder gehen transparent und direkt an die Erdbebenopfer in Venezuela.

Wir würden uns sehr freuen, wenn ihr euch auf der Landingpage weiter darüber informiert und vielleicht sogar für das Herzensprojekt spendet.

Herzlichen Dank! 🖤

Euer Schattbuch-Team

Thomas läuft 560 km von Genf nach Bregenz – für Menschen, die Hilfe brauchen. 100 % der Spenden kommen an.

13/07/2026

Mittagstisch KW 29🍴
Wir wünschen euch guten Appetit!😊
www.schattbuch.de

11/07/2026

Sechs Gänge, vier Köche, eine Bühne. 🍴

Am 31. Juli öffnet sich unser Vorhang für drei außergewöhnliche Gastköche: Dante und Katrin („Kafe“) Bassi (Restaurante Manga in Salvador, Brasilien) und Kias Burget (KIAS - Modern Brazilian Restaurant in Wien).

Seit knapp 8 Jahren leiten Dante und Kafe zusammen das Manga. Heute zählt es Restaurant zu den spannendsten Restaurants Südamerikas und der Selektion der „Latin America’s 50 Best“ (51 – 100). Das Ehepaar wurde außerdem kürzlich bei den „The Best Chef Awards“ ausgezeichnet und durfte sich noch über weitere Auszeichnungen für ihr gemeinsames Herzensprojekt freuen. Das renommierte Portal „Exame Casual“ listet das Manga etwa zu den besten 10 Restaurants Brasiliens. 🇧🇷

Ergänzt werden die beiden von Kias Burget. Der Brasilianer lebt in Wien den Traum seines eigenen, auf Nachhaltigkeit ausgerichteten Restaurants „KIAS“. 2 Hauben im Gault&Millau (2024), 2 Gabeln von Falstaff (2025) und die Empfehlung im Guide Michelin (2026) bestätigen, dass der Autodidakt in der Spitzengastronomie angekommen ist. 🇦🇹

Vervollständigt wird das brasilianisch-oberschwäbische Menü durch die Handschrift unseres Küchenchefs Caio Benati. 🇩🇪

Wir freuen uns auf Sie und ein einmaliges Menü, bei dem jeder Gang seine ganz eigene Geschichte erzählt – genau wie die vier Köche. 🧑‍🍳
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