HOSPODA U SPLAVU

10/12/2023

05/08/2023

Asi tak..👏🏻

24/12/2022

Tak jako každý rok.. 🖕😏

22/12/2022

Die neue Single “Wildberry Lillet” von Nina Chuba!► "GLAS" PRE-ORDERhttps://ninachuba.bio.to/glas-preorder► SINGLE WILDBERRY LILLETDownloaden & Streamen: htt...

27/11/2022

Nebyl to úplně původní plán , ale nakonec se nám ty pivoňky rozrostly po cele noze ❤️ A já to miluju 😍 ( horní část zahojená, spodní nová)

27/11/2022

01/07/2021

Trhanec s jahodami

Trhanec je vlastně roztrhaná tlustá palačinka. Možná vás teď napadá, že to je teda pěkně nepovedená, ale naopak, jedná se o rakouskou národní delikatesu, která zdomácněla i v Jižním Tyrolsku. Díky vyšší vrstvě je těsto nadýchané a zároveň máte, do čeho kousnout. Roztrháním vidličkou nebo vařečkou získá palačinka víc okrajů, které mohou zkaramelizovat nebo se opéct. Recept na tento Kaiserschmarren mě naučil šéfkuchař Franz Mulser, který s rodinou vaří na vyhlášené chalupě Gostner Schwaige v Seiser Alm. Trhanec připravuje z celých vajec a nekypří ho sněhem, jak vysvětluje: „Trhanec je dobrý díky tuku, proto vybírejte tučné mléko a smetanu a opékejte ho na hodně másla.“ S jahodami chutná fantasticky, ať už k svačině nebo jako lehký oběd.

4 porce
Příprava: 30 minut

50 ml smetany na vaření (12%)
150 g hladké mouky
150 ml plnotučného mléka
špetka soli
1 sáček vanilkového cukru
4 vejce
50 g másla nebo rostlinného oleje
250 g jahod
100 g zakysané smetany
moučkový cukr k posypání

1. Smetanu a mléko promíchejte v míse, přisypte mouku a rozmíchejte ji metličkou.
2. Zašlehejte vanilkový cukr a po jednom vejce, až vznikne hladké a husté těsto.
3. V pánvi rozehřejte 2 lžíce másla nebo oleje, vlijte dvě naběračky těsta, opékejte 1 minutu, opatrně otočte, opečte 1 minutu, roztrhejte vařečkou na menší kousky, o velikosti sousta, přidejte 1 lžíci másla, pocukrujte a za stálého míchání zprudka opečte.
4. Přesuňte na talíř, posypte nahrubo pokrájenými jahodami a zakápněte zakysanou smetanou.
5. Stejným způsobem připravte i zbylé trhance.