Vinotéka Mezilesní 23

02/06/2026

Oblíbený kuchař Filip Sajler odstartoval na Primě svůj nový pořad Bistro Nový den, ve kterém se s diváky dělí o bleskurychlé recepty. Během 10 minut stihne uvařit rovnou tři výborná jídla. Pusťte si celý díl a inspirujte se!

02/06/2026

Dobrá volba

Těšíme se na vaši návštěvu 🍽️👍

Polévka: Květákový krém, máslové krutony, parmezán

1. Grilovaný hermelín, pečené grenaille, grilovaná zelenina, domácí tatarka

2. Salát Niçoise, grilovaný tuňák, zastřené vejce

3. Roastbeef, hranolky, hořčičná majonéza, rukola

02/06/2026

Svátek má Jarmil

Beef Mechado

01/06/2026

Když se dobře udělá, chutná báječně!

Pomalé vaření, velká odměna. Segedínský guláš s neodolatelnou chutí čeká jen na vás! 😋

01/06/2026

Skvělé místo, skvělá akce

Víno, růže, hudba a letní pohoda 🍷🌹🎵
Zveme vás na tradiční Toskánské odpoledne při příležitosti 125. výročí Šlechtitelky. Přijďte ochutnat vína, pobavit se a užít si krásný podvečer ve čtvrtek 11.6.2026 ve Velkých Pavlovicích🍷🌹

01/06/2026

Když rozkvetou máky

Daňci v makovém poli
Nedávno jsem někde četl větu ve smyslu: dobrodružství začíná, když nesedíte doma. Ta myšlenka se mi moc líbí, protože je pravdivá. Roky vyrážím fotit a už mockrát se mi stalo, že jsem narazil na různé obyvatele krajiny Moravského Toskánska. Tak jako v tomto případě na stádo 2 a 3 letých daňků v lehké ranní mlze. Vůbec se nebáli, naopak si mě zvědavě prohlíželi. Pořídil jsem celou sérii fotografií během které jsem se krok za krokem přibližoval. Až se to vůdci stáda předstalo líbit a začal odcházet. Ostatní se za ním seřadili do krásné řady a během chvilky v klidu odešli.. A mě zůstala fotka a krásná vzpomínka. 🙂❤️
Přeju všem podobně krásná setkání s divokou zvěří.. 🙂

01/06/2026

Kdo si dá dezert ke kávě?

Peach Vanilla Champagne Domes with Rosé Mirror Coating

Ingredients

For the Peach Vanilla Mousse:

* 2 cups peach puree
* 1 cup heavy cream
* 1/2 cup whole milk
* 1/3 cup granulated sugar
* 1 tsp vanilla extract
* 2 tsp powdered gelatin
* 2 tbsp cold water

For the Champagne Jelly Center:

* 3/4 cup champagne
* 2 tbsp granulated sugar
* 1 tsp powdered gelatin
* 1 tbsp cold water

For the Rosé Mirror Coating:

* 1 cup rosé wine
* 1/2 cup sweetened condensed milk
* 1 cup granulated sugar
* 1/2 cup water
* 1 tbsp powdered gelatin
* 3 tbsp cold water
* 4 oz white chocolate, finely chopped
* 2 drops pink food coloring (optional)

For Garnish (optional):

* Thin peach slices
* Edible rose petals
* Fresh mint leaves

Directions

1. Bloom the gelatin for the champagne jelly in cold water for 5 minutes.
2. Warm the champagne and sugar over low heat. Stir in the bloomed gelatin until dissolved.
3. Pour into small silicone inserts and freeze until firm.
4. Bloom the gelatin for the mousse in cold water.
5. Heat the milk, sugar, and vanilla until warm. Stir in the gelatin until dissolved.
6. Mix in the peach puree and cool to room temperature.
7. Whip the heavy cream to soft peaks and gently fold into the peach mixture.
8. Fill dome molds halfway with mousse. Press a frozen champagne jelly insert into each dome and cover with remaining mousse.
9. Freeze the domes for at least 6 hours or until completely solid.
10. Bloom the gelatin for the mirror coating in cold water.
11. Heat the water, sugar, and rosé wine until steaming. Remove from heat and stir in the gelatin.
12. Add the white chocolate and condensed milk. Blend until smooth.
13. Add food coloring if desired and cool the coating to approximately 90°F (32°C).
14. Remove the frozen domes from the molds and place them on a wire rack.
15. Pour the mirror coating evenly over each dome until fully covered.
16. Transfer to serving plates and refrigerate for 30 minutes before serving.
17. Garnish with peach slices, rose petals, and mint.

Nutritional Info (per serving, serves 8)

Calories* 325

Protein* 4 g

Carbohydrates* 38 g

Fat* 15 g

Fiber* 1 g

Sugar* 34 g

Sodium* 65 mg