Naše nadšení a do velké míry i nový smysl života v nás před 10 lety zažehla opuštěná budova plná odpadků, jejíž osud byl spočítaný. Nasoukali jsme se do montérek a každou volnou chvilku jsme trávili s ní. Po hodinách práce
a dřiny jsme zde, díky pomoci našich kamarádů, otevřeli Radlickou kulturní sportovnu – místo, kde můžeš popít s přáteli, zahrát si volejbal nebo uspořádat oslavu. Právě tohle mí
sto odstartovalo jedno velké dobrodružství. Neuběhlo mnoho času a jen o kousek dál jsme objevili další místo zašlé slávy a z bývalé truhlářské dílny jsme vykouzlili netradiční kavárnu, kde jsme chtěli nabízet mnohem víc, než jen výběrovou kávu a skvělé snídaně. Industriální prostor Kavárny co hledá jméno společně s venkovním dvorem tvoří originální místo, kde snadno ztratíš pojem o čase a zapomeneš, že jsi stále v centru města. Oživení kavárny uměleckými díly českých a slovenských tvůrců vedlo ke vzniku dalšího projektu - Dudes&Barbies Gallery. Už v té době jsme ale věděli, že chceme víc, a tak jsme si ukousli pořádné sousto. Jako první v Česku jsme chtěli oživit celý jeden vnitroblok. V dolních Holešovicích po bývalé továrně tak vznikl VNITROBLOCK - multifunkční prostor s kavárnou, restaurací, tanečním studiem, kinem, meetingovými místnostmi, a spoustou dalších konceptů. Avšak se třemi industriálními provozy a rukama plnýma práce bylo třeba se na chvilku zastavit a s našimi dalšími plány počkat, až přijde ten správný čas. AND HERE WE ARE! Odpočatí a s nově nabitými zkušenostmi přicházíme s dalšími projekty, které určitě nejsou naší cílovou rovinkou, ba naopak. Maraton zdaleka nekončí. Na výběrové produkty našich dodavatelů jsou hosté sice zvyklí, ale…. Nebylo by cool pražit si vlastní kávu, distribuovat ji napříč provozy, nebo ji dokonce prodávat lidem „na domů“? Nebylo by super kromě přípravy vlastních dezertů péct i vlastní poctivé pečivo? Představa, že si host ráno koupí NAŠE loupáky a popíjí k nim NAŠI kávu se nám tak zalíbila,
že v listopadu tohoto roku otevíráme vlastní pražírnu NOT ANOTHER BORING ROASTERY a ke konci roku i pekárnu, díky kterým se nám otevřou další dveře do světa gastronomie, za jejichž kliku jsme se doteď báli vzít. A hlavní highlight letošního roku? Už tento říjen se naše provozy rozrostou o dalšího sourozence! Brzy otevřený GRAM na pražských Vinohradech se stane dalším místem, kterým ti budeme zase o kousek blíž a stejně jako ostatní provozy, se GRAM stane prostorem pro všechny, kteří mají rádi neotřelé prostory, dobrou kávu a gastronomii, která se opírá o kvalitní lokální suroviny. Se zaměřením na ekologii, udržitelnost a především originalitu pak doplní kavárenskou rodinu, která je postavena právě na těchto pilířích. Ať už se rozhodneš navštívit kterékoliv naše místo, věř, že tvá návštěva bude nezapomenutelným zážitkem, kvůli kterému se budeš chtít vracet zpět. Koneckonců, tvořit zážitky je přesně to je náš cíl. Těšíme se na tebe.
