Vinotéka Baryk

29/01/2018

OD 5.2. DO 16.2. ZAVŘENO

01/08/2017

04/06/2017

5. 6. - 9. 6. otevírací doba od 15:00

25/04/2017

Barykův létající foodtruck na akci Čejkovická vinná stezka nabízel odvážným návštěvníkům, kterých dorazilo, i přes nepřízeň počasí úctyHODNĚ, své typické menu:
OLIVOVÁ TAPENÁDA SE SUŠENÝMI RAJČATY
BAZALKOVÉ PESTO s hromadou sýru GRANA TRENTINO
MARINOVANÝ TUŇÁK
A ČABAJKOVÁ POMAZÁNKA, kterou vyrábíme z tvarohu a se sýrem St. Maure z farmy DRAŽOVICE, to vše MADE by BARYK ŠVÝCARSKÉ CHLEBÍČKY na čerstvém kváskovém pečivu od VONDŘICHŮ ze MŠENA.
V menu nesměly chybět NAŠE KLOBÁSKY na špízu, OLIVOVÉ KORNOUTY s ČERSTVÝM SÝREM a RAKOUSKÝ DÝŇOVÝ OLEJ a v neposlední řadě TITO SPECK nařezávaný přímo na místě na ty nejteňoulinkatější plátky, tak tence, aby sami létaly...
BARYK děkuje svému týmu, čejkovickým vinným i nevinným nadšencům a hlavně všem fajn lidem, kteří dorazili. DÍKY!!😀

14/04/2017

Až Vás přestane bavit Velikonoční vaječná smršť, tak se stavte u nás v Baryku pro pár surovin na tento báječný salát.

Salát s bylinkovou ricottou a dýňovými seminky
Suroviny pro cca 2 osoby:

1 balení míchaného salátu (výběr dle chuti)
1 balení ricotty
Dýňová semínka z Rakouska
1-2 krajíce Mšenského chleba
1 lžička dijonské hořčice
Olivový olej Galache z Portugalska
Půlka jablka
1 tyčka řapíkatého celeru
Farmářský med
Sůl, pepř
Petrželka

Na suché rozehřáté pánvi opečeme dýňová semínka. Po opečení vyjmeme a pánev vytřeme papírovou utěrkou, nakapeme na pánev olivový olej a opečeme na něm zlehka kostičky Mšenského chleba. Po opečení kostičky vyndáme z pánve.
V menší misce si smícháme ricottu se solí, pepřem, petrželkou a olivovým olejem a dáme odležet.
Ve větší míse (již na salát) si smícháme olivový olej, lžičku dijonské hořčice, lžičku medu, sůl a pepř. Dresink ochutnáme a případně dochutíme nějakou z již užitých surovin.
Do mísy kde je na dně dresink, přidáme na tenké plátky nakrájené jablko a řapíkatý celer a balení salátu. Vše důkladně, ale jemně promícháme.
Připravený salát servírujeme na talíře s nočky z bylinkové ricotty a posypaný krutony a restovanými dýňovými seminky.

Dobrou chuť

07/02/2017

Double čoko CUPCAKE made by Baryk

31/01/2017

od 6. 2. do 10. 2. otevírací doba od 15:00 do 20:00

31/08/2016

~ČEJKOVICKÉ OTEVŘENÉ SKLEPY 27.8.2016~
BARYK měl připravené nové festivalové menu:Krém z pečené dýně s dýňovým pestem,bazalkové pesto se sušenými rajčaty,olivovou tapenádu, pomazánku z držovického tvarohu a "Naší"čabajky to vše mazané na ječnosladové bagetě B.A.R z pekárny Mšeno.V nabídce nemohli chybět "Naše"klobásky,sýry z farmy Držovice, kornout se sicilskými olivami a v neposlední řadě tirolský Speck od Tita.
Velký díík Ondrovi,Verče,Slávce,Zuzce,Liborovi,čejkovickým vinařům a samozřejmě a hlavně všem skvělým lidem,kteří dorazili! BARYK

17/08/2016

Srdečně vás zveme k účasti..!

03/08/2016

Milá návštěva našich rakouských přátel, jejichž skvělá vína můžete ochutnat u nás i na skleničku.

29/07/2016

Žízeň nemá prázdniny...

22/07/2016

Baryk v plném nasazení...
Aneb z návštěvy portugalských přátel