U Matěje Kotrby Restaurace a Bar

U Matěje Kotrby Restaurace a Bar Nabízíme tradiční česká jídla v moderním podání od šéfkuchaře Marka Šády.
(569)

Jsme na rohu ulic Křemencova a Opatovická, kousek od Národní třídy v Praze.
❄️Klimatizováno❄️ Vítáme Vás na stránkách proslulého Hostince U Matěje Kotrby – restaurace s dlouhou historií, výborným jídlem a pitím a to vše v samém centru Prahy. Dále zde pak naleznete informace o našem příjemném baru – Cocktail & Food Bar U Matěje, nabízejícím mnohé známé i méně známé cocktaily z kvalitního alkoholu, chutné pokrmy i bezva muziku pro všechny bez rozdílu věku.

Teplé počasí, studené pivo a naše zahrádka čeká jen na vás. 🌞🍺 A když bude slunce až moc, uvnitř vás příjemně ochladí kl...
20/08/2026

Teplé počasí, studené pivo a naše zahrádka čeká jen na vás. 🌞🍺 A když bude slunce až moc, uvnitř vás příjemně ochladí klimatizace. Přijďte posedět s přáteli!
⚜️
Warm weather, cold beer, and our outdoor seating area are just waiting for you. 🌞🍺 And if the sun gets too strong, the air conditioning inside will keep you nice and cool. Come hang out with friends!

17/08/2026

Přijďte zažít tu chuťovou symfonii, když se spojí steak z výběrového chovu, dotek rozpáleného grilu se speciálním uhlím Marabu chuťové kombinace Marka Šády. 🤌🏻🎼

Naše steakové menu najdete na ⬇️
https://www.umatejekotrby.cz/menu/
⚜️
Come experience this symphony of flavors as a steak from select farms meets the heat of a grill fired with special Marabu charcoal, all part of Marek Šáda’s flavor combinations. 🤌🏻🎼

You can find our steak menu at ⬇️
https://www.umatejekotrby.cz/menu/

Když se česká klasika spojí s respektem k surovině a okem pro detail, vznikne menu, které stojí za návštěvu.Nové à la ca...
14/08/2026

Když se česká klasika spojí s respektem k surovině a okem pro detail, vznikne menu, které stojí za návštěvu.

Nové à la carte menu je tady. Rezervujte si stůl a přijďte ochutnat! ✨

🫛Na másle opečený Siven, čerstvý hrášek, jablko, okurka, libečková omáčka (rybářství Štampach)
🐖Nasolená vepřová panenka, marinovaná kedlubna, černý česnek
🍅Langoš, domácí kečup, medvědí česnek, gran moravia
🦆Pečená kachní paštika, meruňky, mandle, chléb
🍓Jahody, lískové oříšky, zakysaná smetana, bezové pusinky

Najdete nás na adrese Křemencova 17, Praha 1.
⚜️
When Czech classics are combined with a respect for ingredients and an eye for detail, the result is a menu that’s worth the visit.

The new à la carte menu is here. Reserve a table and come taste it! ✨

🫛Butter-seared Siven, fresh peas, apple, cucumber, lovage sauce (Štampach Fish Farm)
🐖Salt-cured pork tenderloin, marinated kohlrabi, black garlic
🍅Langoš, homemade ketchup, wild garlic, Gran Moravia
🦆Roasted duck pâté, apricots, almonds, bread
🍓Strawberries, hazelnuts, sour cream, elderflower meringues

You can find us at Křemencova 17, Prague 1.

11/08/2026

U nás věříme, že oběd má být poctivý, chutný a postavený na kvalitní kuchyni i servisu, na který je spoleh. 🤌🏻 Proto využíváme lokální suroviny a v kuchyni nepoužíváme žádné zkratky. 👨🏻‍🍳

Tak přijďte na oběd! 📍Křemencova 17, Praha 1
⚜️
We believe that lunch should be hearty, delicious, and built on high-quality cuisine and reliable service. 🤌🏻 That’s why we use local ingredients and never cut corners in the kitchen. 👨🏻‍🍳

So come on over for lunch! 📍Křemencova 17, Prague 1

09/08/2026

Vítejte U Matěje Kotrby! ⚜️ Doporučujeme vyzkoušet novinky z našeho a la carte menu ✨ Jaký kousek moderní české kuchyně si objednáte vy?

🫛Na másle opečený Siven, čerstvý hrášek, jablko, okurka, libečková omáčka (rybářství Štampach)
🐖Nasolená vepřová panenka, marinovaná kedlubna, černý česnek
🍅Langoš s domácím kečupem, medvědí česnek, gran moravia
🦆Pečená kachní paštika, meruňky, mandle, chléb
🍓Jahody, lískové oříšky, zakysaná smetana, bezové pusinky

⚜️

Welcome to U Matěje Kotrby! ⚜️ We recommend trying the new items on our à la carte menu ✨ Which dish from our modern Czech cuisine will you order?

🫛Butter-seared Siven, fresh peas, apple, cucumber, lovage sauce (Štampach Fish Farm)
🐖Salt-cured pork tenderloin, marinated kohlrabi, black garlic
🍅Langoš with homemade ketchup, wild garlic, Gran Moravia
🦆Roasted duck pâté, apricots, almonds, bread
🍓Strawberries, hazelnuts, sour cream, elderflower meringues

Každý steak u nás připravujeme na grilu na uhlí Marabu tak, aby vynikla jeho přirozená chuť, šťavnatost i struktura. 🥩V ...
06/08/2026

Každý steak u nás připravujeme na grilu na uhlí Marabu tak, aby vynikla jeho přirozená chuť, šťavnatost i struktura. 🥩

V našem dry ageru najdete výběrové kusy masa, od Wagyu po české hovězí Čestr a rib eye z Aberdeen Angus. 🐄

Přijďte s přáteli, objednejte několik různých steaků, vyberte si stupeň propečení, oblíbenou přílohu i omáčku a nechte zbytek na našem týmu! 🤌🏻

Rezervujte si stůl a přijďte si užít steakový večer. 🍻

⚜️

We prepare every steak on our Marabu charcoal grill to bring out its natural flavor, juiciness, and texture. 🥩

In our dry-aging room, you’ll find select cuts of meat, ranging from Wagyu to Czech “Čestr” beef and Aberdeen Angus ribeye. 🐄

Come with friends, order a few different steaks, choose your preferred level of doneness, your favorite side dish, and sauce, and leave the rest to our team! 🤌🏻

Reserve a table and come enjoy a steak-filled evening. 🍻

03/08/2026

Jesli je něco, co Marek Šáda umí, tak je to spojování chutí. 🤯 Udělejte si podle něj pomazánku z olomouckých tvarůžků! Slibujeme, že je to naprostá chuťová jízda ✨

Pro 4 osoby:

Pomazánka
300 g tvarůžky
80 g máslo
20 g dijonská hořčice
20 g červená cibule (nebo šalotka)
1 g pepř bílý

Tvarůžky a máslo si necháme povolit při pokojové teplotě. Potom rozmixujeme vše krom cibule v mixéru. Nakrájíme cibuli najemno, a promícháme s pomazánkou, pak necháme v lednici prochladnout, před použitím necháme zase natemperovat.

Křížaly:
1 ks jablko grany smith
1/2 citronu

Jablko oloupeme, nakrájíme na cca 1cm kostičky. Citron vyždímáme na jablka, pořádně promícháme. Jablka scedíme, dáme na pečící papír a necháme sušit na 70 °C cca 1-2 hodiny
sušíme v sušičce nebo v troubě s ventilátorem (pokud budete sušit v troubě, dejte si na papír těžítka, třeba kovové příbory, ať nehoníte kostičky po celé troubě)

A fresh co zbyl, tak ten vypijeme 🤌🏻

Nakládaná cibule:
100 g červená cibule
2 dcl vody
1 dcl č.v.ocet
5 g sůl
10 g cukr

Cibuli si nakrájíme na 2mm plátky. Ostatní suroviny dáme vařit do malého rendlíku, když se nálev vaří, vložíme cibuli, přivedeme opět k varu, pak hned odstavíme a necháme vychladnout v nálevu.

Hořčičné semínko:
20g hořčičné semínko
30ml ocet
60ml
3g sůl
10g octa

Nejprve si hořčičné semínko povaříme ve vodě.
Dáme vařit rendlík s vodou cca 3dcl, když voda vaří hodíme hořčici, vaříme cca 1 minutu,
pak hořčičné semínko scedíme, tento proces opakujeme nejméně ještě 3x, pokaždé s čistou vodou. Vezmeme zbytek surovin přivedeme k varu v malém rendlíku, když nálev vaří, vhodíme semínka přivedeme k varu a odstavíme a necháme vychladnout, před použitím scedíme od tekutiny.

Servírujeme s chlebem artic bakehouse a zahradní řeřichou.

Kam na oběd u Národní třídy? Zastavte se u nás! 🍽️Prolistujte si fotky a nechte se nalákat na naše poctivá jídla ✨⚜️Wher...
28/07/2026

Kam na oběd u Národní třídy? Zastavte se u nás! 🍽️
Prolistujte si fotky a nechte se nalákat na naše poctivá jídla ✨
⚜️
Where to go for lunch near Národní třída? Stop by our place! 🍽️ Swipe through the photos and let our hearty dishes tempt you ✨

24/07/2026

Libor je číšník, který Vaši návštěvu restaurace promění v zážitek. 🤩 Doporučí Vám jídlo, poradí s pitím, pohlídá servis a mezitím přidá historku nebo vtip, na který budete dlouho vzpomínat.

Protože dobrý servis je hlavně o atmosféře, kterou u stolu vytvoří člověk, který svou práci dělá rád. ❤️

Až se zastavíte U Matěje Kotrby, Libora určitě pozdravte.

⚜️

Libor is the kind of waiter who turns your restaurant visit into an experience. 🤩 He will recommend a dish, help you choose a drink, look after the service and, in between, add a story or a joke you will remember for a long time.

Because good service is mainly about the atmosphere created at the table by someone who truly enjoys what he does. ❤️

When you stop by U Matěje Kotrby, make sure to say hello to Libor.

Zastavte se U Matěje Kotrby, odpočiňte si v příjemně chladném klimatizovaném prostoru a dopřejte si poctivý oběd s perfe...
21/07/2026

Zastavte se U Matěje Kotrby, odpočiňte si v příjemně chladném klimatizovaném prostoru a dopřejte si poctivý oběd s perfektně načepovaným pivem. 🍺

Ať už máte pauzu v práci, schůzku v centru nebo jen chuť na dobré jídlo, u nás budete spokojení.

📍Křemencova 17, Praha 1

⚜️

Stop by U Matěje Kotrby, relax in our pleasantly cool air-conditioned space and enjoy a proper lunch with a perfectly poured beer. 🍺

Whether you are taking a break from work, having a meeting in the city centre or simply craving good food, you will be satisfied here.

📍Křemencova 17, Prague 1

Adresa

Křemencova 1738/17
Praha
11000

Otevírací doba

Pondělí 11:30 - 23:00
Úterý 11:30 - 23:00
Středa 11:30 - 23:00
Čtvrtek 11:30 - 23:00
Pátek 11:30 - 01:00
Sobota 11:30 - 01:00
Neděle 11:30 - 23:00

Internetová stránka

, , , htt

Upozornění

Buďte informováni jako první, zašleme vám e-mail, když U Matěje Kotrby Restaurace a Bar zveřejní novinky a akce. Vaše emailová adresa nebude použita pro žádný jiný účel a kdykoliv se můžete odhlásit.

Kontaktujte Společnost

Pošlete zprávu U Matěje Kotrby Restaurace a Bar:

Odkazy

Sdílet