Závěrem r. 2019 jsme se, jako turisté, rozhodli navštívit Španělsko, kraj Andalusii. Na náš pobyt jsme si zapůjčili vůz a projeli Andalusii křížem krážem. Denně jsme navštěvovali kulturní památky, přírodní rezervace, olivové plantáže a hlavně také místní tapas bary a bodegy, do kterých jsme se doslova zamilovali. Ta fantasticky lahodná a jemná iberská šunka nebo chorizo se šťavnatými olivami a dobře uzrálým ovčím sýrem se správně zvoleným vínem nebo sherry skutečně osloví snad každého. Nenašli jsme tu žádný takový tapas bar, ve kterém bychom se cítili, jako v Andalusii, a tak jsme se rozhodli vybudovat opravdové autentické tapas bistro v Praze, Karlíně. Zaměřili jsme se hlavně na andaluské farmáře a rodinné producenty, kteří vyrábějí poctivé, tradiční, a tedy kvalitní, výrobky. Do své práce vkládají kus sebe, své srdce, a to je přesně, co nás oslovuje. Jejich příběhy se promítají v našem. Do Andalusie jsme se vrátili velmi brzy, abychom se s farmáři setkali, shlédli jejich výrobu a ochutnali produkty, které Vám dnes můžeme nabídnout. Nabízíme Vám vše, co bychom si i my sami koupili, a co nám samotným moc chutná, pokud možno v bio kvalitě. Nakonec, přijďte se k nám mrknout. Najdete nás v samém srdci Prahy :)
