Kavárna Café M se nachází v historickém centru města Olomouce v Kateřinské ulici propojující Dolní náměstí a Tržnici. Nabízíme lahodné kávy, výtečné a cenově dostupné snídaňové menu a další sortiment - vše připravované pečlivě dle tradičních receptur a z pouze těch nejčerstvějších surovin. Specializujeme se originální francouzské palačinky Crêpe což je druh palačinky, pocházejí z oblasti Bretaně na severozápadě Francie, avšak v současnosti jsou rozšířené po celé Francii a považovány za Francouzské národní jídlo. Tradičně jsou podávány se zkaramelizovaným jablečným moštem, stejně oblíbené jsou však další náplně jako je javorový sirup, našlehaný krém, nutella, čerstvé ovoce i zavařeniny, nebo naopak „na slano“ plněné sýrem (francouzský roquefort), šunka, špenát, vejce, houby, ratatouille atp. Crêpes se připravují nalitím tekutého těsta na rozpálenou pánev nebo plochou kruhovou plotnu, která je lehce potřena máslem či olejem. těsto je po pánvi rozloženo rovnoměrně ve velmi tenké vrstvě buď nakláněním pánve nebo rozetřením těsta speciální palačinkovou paličkou.
