Pivovar Falkenštejn jsme otevřeli v r. 2013 na náměstí v Krásné Lípě, která je centrem Národního parku České Švýcarsko a městem s unikátní polohou na pomezí turisticky atraktivních regionů Českého Švýcarska, Lužických hor a Šluknovského výběžku. V pivovarském areálu přímo na náměstí v Krásné Lípě dále najdete pivnici, pivovarský penzion (v provozu od března 2018) a také malý sál pro společenské i firemní akce. Název piva je spojen se symboly jedinečné skalní pískovcové krajiny Českosaského Švýcarska - skalním hrádkem Falkenštejn u Jetřichovic a mohutným pískovcovým masivem Falkenstein u Bad Schandau. Naším cílem je vařit dobré a poctivé pivo. Při jeho výrobě využíváme moderní technologii, ale zároveň se držíme tradičních postupů řemeslné výroby. Po uzrání jde navíc naše pivo k zákazníkům čerstvé a není upraveno filtrací ani pasterizací. Základní řadu našich piv tvoří světlý ležák 11°, polotmavý ležák 12° Ostroff (vařený ve spolupráci s Hotelem Ostrov), tmavý speciál 14° a svrchně kvašené pivo APA 13°. Základní řadu našich piv doplňují pravidelně speciály, které si můžete prohlédnout v naší pivní galerii na www.pivofalkenstejn.cz. Vaříme pivo také pro Usedlost na Stodolci. Jedná se o polotmavou jedenáctku s názvem Stodolecký lišák, kterou můžete ochutnat pouze v restauraci tohoto penzionu. Pivo Falkenštejn nabízíme v naší pivovarské restauraci a dále ho zavážíme do vybraných podniků v regionu i mimo něj. Někde je Falkenštejn na stálo, někde jenom příležitostně.
