14/09/2026
V kuchyni rádi využíváme to, co nám zrovna nabízí sezóna. A protože některé chutě si chceme užít i na podzim a v zimě, celé léto kompotujeme, zavařujeme a chystáme si zásoby na další měsíce.
Teď přišly na řadu švestky. Část jsme schovali do sklenic a brzy se s nimi potkáte i v našem novém menu. Stejně pracujeme i s meruňkami a dalšími sezónními surovinami. Když jsou nejlepší, zpracujeme je tak, abychom se k nim mohli vrátit i ve chvíli, kdy už jejich sezóna dávno skončila.
Léto tak u nás vlastně trochu pokračuje i na podzim a v zimě.
🩵
