17/02/2026
Restaurace: historie, kulturní význam a vývoj před a po epidemii COVID-19
Restaurace jako místa společného stolování mají dlouhou historii. Jejich počátky sahají až do starověkých civilizací, kde se v centru měst objevovaly prvky veřejných jídelních prostor. V antickém Římě a Řecku lidé navštěvovali thermopolium – dřívější verzi rychlého ...