01/06/2026
Po nedávné zmínce o staré historické chlebové peci vyhřívané dřevem u nás v bývalé poustevně/hájovně a o našem záměru obnovit občasné pečení chleba i s ukázkou, se teda začali dít věci.😊
Dostali jsme kontakt na pekaře Martina s letitou zkušeností pečení v takovéto peci a od první chvíle setkání bylo jasné, že ladíme a spolupráce bude určitě fungovat (tož vítaj mezi námi, Martine:)).
Ten nás následně propojil se svým bývalým kolegou Petrem Zemanem, který 30let provozoval po svém dědovi zděděnou pekárnu v Horní Bříze (foto v komentáři) a v nedávné době s pečením skončil. A od něj jsme za opravdu symbolickou cenu získali veškeré potřebné vybavení k pečení u nás: ošatky, lopaty na sázení i na přepékání, vlažičku, díže na zadělávání těsta a spoustu dalších drobnosí (díky, pane Zeman:).👍
No a pak už jen stačilo u nás zatopit v peci a zadělat těsto. Další průběh si pak můžete prohlédnou v malé fotoreportáži.
Nyní tedy již nic nebrání tomu, abychom zrealizovali náš záměr obnovit pečení v této historické peci i s ukázkou a také samozřejmě s ochutnávkou.😋 První takovou akcí bude večerní Pizza párty v pátek 19.6. v rámci koncertu kapel J.A.R. revival a BTNJ. Větší celodenní ukázky chystáme pak na prodloužený víkend 4.-6.7. v rámci akce Keramické a řemeslné dny. Tak se přijďte podívat a hlavně ochutnat.🥖🥐
A máte-li zájem o pečení chleba, přihlaste se do naše Chlebového workshopu 13.6. (viz.leták). Ještě nějaké místečko je.😉