The Road Less Traveled Cuisine

16/09/2026

Servir un gran plato es solo la mitad del espectáculo 🍴

Crear una velada inolvidable va mucho más allá de lo que llega a la mesa. Detrás de nuestra propuesta gastronómica hay una búsqueda constante de los ingredientes costarricenses más auténticos, un equipo trabajando en perfecta sincronía y una atención minuciosa al ritmo de la noche.

Diseñamos cada momento tras bambalinas para que la experiencia sea impecable y vos te dediqués únicamente a disfrutar con tus invitados.

🥂 Escribinos por mensaje privado y planeemos tu próxima noche.

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Serving a great dish is only half the show 🍴

Crafting an unforgettable evening goes far beyond what reaches the table. Behind our culinary experience lies a thoughtful search for Costa Rica’s freshest local ingredients, seamless teamwork, and exact timing.

We handle every element behind the scenes so the experience is flawless, allowing you to simply connect and savor the moment with your guests.

🥂 Send us a direct message to plan your next gathering.

16/09/2026

Más que comida, somos creadores de recuerdos y narradores de historias 🤍

Costa Rica tiene una esencia vibrante que va más allá de lo visual; se encuentra en sus ingredientes auténticos, su cultura y las personas que la cultivan. Nuestra misión en The Road Less Traveled es guiarte en un viaje culinario donde cada platillo cuenta una historia única. No solo venís a comer; venís a conectar, descubrir nuevos sabores y llevarte una experiencia grabada en tu memoria.

Ya sea que nos visites o prefieras llevar nuestra propuesta gastronómica hasta tu hogar, estamos listos para tener juntos una velada inolvidable.

📲 Escribinos por mensaje privado y personalizá tu próxima experiencia culinaria.

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Beyond food, we craft memories and narrate culinary stories 🤍

Costa Rica’s vibrant essence extends far beyond its breathtaking views; it thrives in its authentic ingredients, culture, and the people who nurture them. At The Road Less Traveled, our goal is to guide you on a culinary journey where every dish tells a unique story. You don't just come to eat; you come to connect, discover new flavors, and take home a lasting memory.

Whether you visit us or prefer having our gastronomic proposal tailored for your home, we are ready to create an unforgettable evening with you.

📲 Send us a direct message and customize your next culinary experience.

15/09/2026

Tu única responsabilidad: disfrutar. La nuestra: hacer ese momento inolvidable ⭐️

Un acontecimiento especial ocurre una sola vez. Por eso, semanas antes coordinamos cada detalle: desde la logística y los tiempos del montaje hasta la intención detrás de cada platillo. Vos solo enfocate en compartir con tus invitados; nosotros nos encargamos de convertir la ocasión en una vivencia extraordinaria.

🥂Escribinos por mensaje privado para coordinar tu fecha y planear tu próximo evento.

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Your only job is to be present. Ours is to make it unforgettable ⭐️

A truly special milestone happens only once. That’s why weeks in advance, we meticulously curate every element: from logistics and timing to the intentionality behind every course. Your only role is to connect with your guests; ours is to craft an extraordinary culinary journey.

🥂 Send us a direct message to reserve your date and plan your next gathering.

15/09/2026

Tu lugar favorito, convertido en una experiencia gastronómica privada 🔥

Nuestra visión no tiene paredes ni límites. Diseñamos noches irrepetibles donde sea que haya un motivo para celebrar: desde la terraza de tu villa hasta la cubierta de un yate. Nos encargamos de transformar tu espacio, cuidar cada detalle del ambiente y crear momentos increíbles que no se vuelven a repetir.

💬 Contáctanos para reservar tu espacio y hacer tu evento realidad.
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Your favorite destination, transformed into a private culinary experience 🔥

Our vision knows no walls or boundaries. We design unrepeatable evenings wherever there is a reason to gather: from your oceanfront terrace to the deck of a yacht. We transform your space, curate every detail, and craft tailor-made moments meant to be experienced just once.

💬 Contact us to reserve your space and bring your private event to life.

15/09/2026

Más que una cena, una experiencia irrepetible ✨

En The Road Less Traveled la cocina es un laboratorio vivo. No trabajamos con un menú rígido: cada plato nace de los ingredientes locales de temporada que llegan ese mismo día y de las historias que queremos contar a través de ellos.

Un viaje sensorial por Costa Rica diseñado para sentirse, no solo para verse.

🍷 Contáctanos para reservar tu espacio y vivir una noche única.

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More than a dinner, an unrepeatable experience ✨

At The Road Less Traveled, our kitchen is a living laboratory. We don't work with a rigid menu: every dish is born from fresh, local seasonal ingredients brought in that day, along with the stories we aim to tell through them.

A sensory journey across Costa Rica designed to be felt, not just seen.

🍷 Contact us to reserve your space and experience a truly unique night.

10/07/2026

Nos emociona compartir esta nota de La República, donde contamos un poco de la historia detrás de RLT Cuisine y nuestra forma de entender la gastronomía.

Si quieren conocer cómo nació este proyecto y por qué creemos que la comida también puede transformar un destino, los invitamos a leerla.

¡Esperamos que la disfruten! 🤍

Hace cinco años, The Road Less Traveled Cuisine apostó por un camino diferente en la gastronomía costarricense. En lugar de abrir¡

02/07/2026

ESP: Hace no mucho tiempo, ingredientes como el carao formaban parte del conocimiento cotidiano de nuestras comunidades.

Se utilizaban en infusiones, remedios caseros y preparaciones transmitidas de generación en generación.

Hoy, ese saber ancestral se está perdiendo, y cada vez son menos los espacios donde es posible descubrir, valorar y acceder a estos productos del bosque tropical seco.

En RLT Cuisine creemos que la gastronomía también puede ser una herramienta para preservar la identidad de un territorio.

Hoy, Gerald nos muestra cómo el carao, un ingrediente emblemático de Guanacaste, puede transformarse en una salsa capaz de acompañar delicadamente proteínas de mar.

Un pequeño ejemplo de cómo la curiosidad, la técnica y el respeto por el producto local pueden dar nueva vida a ingredientes que forman parte de nuestro patrimonio cultural.

Como chefs y emprendedores gastronómicos, tenemos la responsabilidad de preguntarnos: ¿cómo podemos utilizar la cocina para rescatar tradiciones, generar valor para las comunidades locales y construir modelos de negocio que protejan el conocimiento que heredamos? Quizás la innovación no siempre consiste en inventar algo nuevo.

A veces, consiste en mirar hacia atrás y darle un nuevo contexto a lo que siempre estuvo ahí.

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EN: Not so long ago, ingredients like carao were part of the everyday knowledge of our communities.

They were used in infusions, home remedies, and recipes passed down from one generation to the next.

Today, that ancestral knowledge is slowly disappearing, and there are fewer and fewer spaces where people can discover, value, and access these products from the dry tropical forest.

At RLT Cuisine, we believe gastronomy can also be a way to preserve the identity of a place.

Today, Gerald shows us how carao, an emblematic ingredient from Guanacaste, can be transformed into a sauce that pairs beautifully with seafood.

For us, this is a small example of how curiosity, technique, and respect for local ingredients can give new life to products that are part of our cultural heritage.

As chefs and culinary entrepreneurs, we have a responsibility to ask ourselves: How can we use food to rescue traditions, create value for local communities, and build business models that protect the knowledge we inherited?

Maybe innovation is not always about inventing something new.
Sometimes, it’s about looking back and giving a new context to what was always there.

28/04/2026

Estimados vecinos! 👀⚡️

Desde hace rato queríamos hacer este evento para recordar los viejos tiempos de cuándo hacíamos noches de industria todos los meses 😆 ya saben, invitadísimos al food lab a compartir con nosotros y tomarnos un traguito! Traigan sus sillas y buenas vibras para compartir en comunidad 🫶🏼 recuerden hacer su reserva al +506 8735-1877 o aquí por DM para meterlos en lista!

DJ invitado (y también vecino de Playa Potrero)

22/04/2026

En RLT siempre hemos creído que una gran experiencia se construye desde cada detalle que toca la mesa.

Por eso nos propusimos una misión clara: desarrollar una propuesta de tragos y cocktails que estuviera a la altura de nuestra cocina.

Fio comenzó con nosotros hace dos años como cocinera. Pero con el tiempo, algo se hizo evidente: su verdadera pasión estaba detrás de la barra. Y cuando alguien encuentra ese punto donde talento y pasión se cruzan, pasan cosas poderosas.

Desde hace meses hemos estado trabajando en una carta de cocktails pensada con la misma intención con la que diseñamos nuestros platos: sabores deliciosos, identidad, sensibilidad y un profundo respeto por los productos endémicos de Guanacaste.

Si esta temporada de lluvia se les antoja hacer algo distinto, podemos llevarles esa experiencia a casa: clases privadas de coctelería o cenas privadas con maridaje de cocktails, diseñadas para compartir, aprender y disfrutar de verdad.

Si quieren cotizar una fecha, escríbannos por DM o por WhatsApp.

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At RLT, we’ve always believed that a great experience is built through every detail that reaches the table.

That’s why we set ourselves a clear mission: to create a cocktail program that could stand proudly alongside our food.

Fio joined us two years ago as a cook. But over time, something became clear — her true passion was behind the bar. And when someone finds that place where talent and passion meet, powerful things happen.

For the past few months, we’ve been developing a cocktail menu with the same intention we bring to every dish: delicious flavors, identity, sensitivity, and deep respect for the endemic ingredients of Guanacaste.

If you’re craving something different this rainy season, we’d love to bring that experience to your home: private mixology classes or private dinners paired with cocktails, designed to connect, learn, and genuinely enjoy.

If you’d like to check availability or get a quote, send us a DM or message us on WhatsApp.

20/04/2026

RLT es “roadless”. No está hecho para quedarse en un solo lugar.

Nos apasiona la idea de reunir gente alrededor de la mesa y hacer que ese momento se sienta especial.

Llevamos nuestra experiencia a casas, alquileres vacacionales, retreats, bodas, barcos, eventos corporativos, o al aire libre.

Sin importar el lugar, llegamos con la misma intención de servir, cocinar rico y honrar el producto local.

Manos locales, haciendo comida local, en este espacio tan especial que es Costa Rica.

Los mejores recuerdos no se improvisan. Si estás planeando algo especial o querés sorprender a alguien en grande, escribinos por DM y diseñamos algo único para ustedes.

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RLT Cuisine is roadless. It wasn’t built to stay in one place.

We’re passionate about bringing people together around the table and making that moment feel truly special.

We bring our experience to private homes, vacation rentals, retreats, weddings, boats, corporate events, and outdoor settings.

No matter the location, we show up with the same intention: to serve well, cook beautifully, and honor local ingredients.

Local hands, creating local food, in a place as special as Costa Rica.

The best memories don’t happen by accident. If you’re planning something special or want to truly surprise someone, send us a DM and we’ll create something unique for you.