Soberanía Etílica

Soberanía Etílica Inicia una etapa en la que el recuperar y transformar los licores artesanales será la bandera para una SOBERANÍA ETÍLICA.

Somos la cerveza artesanal que busca construir tradición un sorbo a la vez.

22/12/2025
28/06/2024

Nuestro laboratorio de experimentación de sabores y sensaciones. No se pierdan nuestra Pola con todo el poder del altiplano cundiboyacense.

15/11/2023
No se pueden perder este viernes en la La Trocha Cerveza - La Casa de la Paz un nuevo festival de destilados 🥃. Estaremo...
12/07/2023

No se pueden perder este viernes en la La Trocha Cerveza - La Casa de la Paz un nuevo festival de destilados 🥃. Estaremos participando con nuestros saberes y sabores del altiplano 🤤🤤. Chirrincho, pirrin, miche y muchos más.

✸SOBERANÍA ETÍLICA Y ALIMENTARIA✸Con muchísima alegría les extendemos la invitación a nuestro 3er encuentro por nuestra ...
28/03/2023

✸SOBERANÍA ETÍLICA Y ALIMENTARIA✸

Con muchísima alegría les extendemos la invitación a nuestro 3er encuentro por nuestra Soberanía Etílica y Alimentaria, que viene gestándose con mucha fuerza desde diversos territorios.
Tendremos, como de costumbre, nuestra CATA VICHERA de licores artesanales producidos de forma autónoma en diferentes territorios de Colombia.
Acompáñanos en nuestro conversatorio “Soberanías: los caminos de lo propio y lo común” con tremendos invitados quienes nos vienen a compartir sus experiencias entorno a la producción vichera, la defensa de semillas nativas y los procesos de autogestión de sus territorios y comunidades.
Invitados:
- Cesar Augusto Palacios Chavera, experto en patrimonio material e inmaterial, paisaje cultural vichero y arquitectura (Chocó)
- Chucho Ararat, del Consejo comunitario Las Brisas, viche “Remembranza” (Suárez, norte del Cauca)
- Fabriciano Ortiz, guardián de semillas nativas (Boyacá)
Modera:
- Carmen Mora, etnobotánica (Turmequé)

Además presenciaremos el gran lanzamiento de “Paisano: vidas campesinas”, una serie documental que presenta seis vidas senti-pensantes que desde diversos saberes y prácticas campesinas le apuestan a la soberanía alimentaria, la protección del bosque y la biodiversidad, la interculturalidad y el trabajo colectivo y comunitario.
Contaremos con la presencia de tres personajes protagónicos de la serie:
- Fabriciano Ortiz.
- Graciliana Callejas.
- Chucho Aratat.
Nos acompañará el equipo de realización y el director de la serie documental Pablo Mora.
Y disfrutaremos en exclusiva una presentación en vivo con la música original de la serie a cargo del grupo Son de la Tierra.

Y para cerrar con broche de oro, nos viene a hacer bailar al ritmo del bullerengue.
OJITO que a lo largo de nuestra jornada nos acompañan en las tintas y .jj que estarán imprimiendo y repartiendo en vivo, en directo y a todo color cartelitos vicheros. Y otras sorpresitas que ya les iremos anunciando.

Imperdible, la entrada es gratuita, ¡bienvenidxs todxs!

✸ASISTA✸APOYE✸DIFUNDA

28/03/2023

REMEMBRANZA, tiene 70 plantas diferentes de las montañas nortecaucanas.
Lo hacen de forma tradicional con recetas ancestrales de la comunidad negra de las brisas, que lleva asentada en las montañas de Suárez por muchos años.

01/03/2023

Embotellando nuestra porque los pedidos no paran.

¿Te vas a quedar sin probarla?

Encuéntrala en el parque principal de Heladería Helo Ice, en el bar Tres Potrillos y en el burguer bar, Bandido.

Comunícate con nosotros para llevarla hasta tu casa

*Solo casco urbano en Ubaté.

24/02/2023

Desde hace noventa años nace la tradición minera forjada por nuestros abuelos.

Les presentamos La Minera, una cerveza Porter, negra y fuerte.

23/02/2023

de y el cuerpo lo sabe 🍻

¿Sumercé ya la probó?

𝙇𝙖 𝙈𝙞𝙣𝙚𝙧𝙖, nuestra Porter, la negra y fuerte.Esta receta nos recuerda la cocina tradicional, sabores tostados y achocola...
15/02/2023

𝙇𝙖 𝙈𝙞𝙣𝙚𝙧𝙖, nuestra Porter, la negra y fuerte.

Esta receta nos recuerda la cocina tradicional, sabores tostados y achocolatados.

¿Ya la probaste? 🍻

29/01/2023

Este no es sol de lluvia, es sol de MilkIpa 🍻

Dirección

Ubate, Villa De San Diego De Ubate
Ubaté
250430

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