Medellín está viviendo una transformación en la forma como se disfruta la gastronomía y los buenos vinos. Cursos, catas y bares han contribuido a una naciente cultura del vino en la ciudad; aún con estos avances, la ciudad tiene muchas experiencias por descubrir. Para la mayoría es todavía extraño entender cuál es todo el alboroto con el vino, si un aguardientico o una cerveza siempre han sido un
buen aperitivo, y para los que están en camino a abrir sus sentidos son pocos los sitios donde verdaderamente se contribuye a la experiencia del vino. Trabajamos con la idea de que detrás de la verdadera apreciación del vino hay un mundo por descubrir. Un mundo donde el tiempo se detiene y volvemos al origen, conocemos el mundo y a nosotros mismos. Nosotros creemos firmemente que descubrir y disfrutar del vino como puerta a los sentidos debe ser algo accesible para todos; una puerta que por mucho tiempo ha estado cerrada y pérdida por los afanes y las distracciones a la hora de comer. Como fue que disfrutar de algo tan especial como una comida exquisita y un buen vino se volvió algo que simplemente pasa desapercibido en el fondo de la bulla del tv o las mesas vecinas cuando hay tanto de por medio? Para todos aquellos que están interesados en volver al origen, abrir sus sentidos y recuperar la apreciación de un perfecto plato mediterráneo; conocer y vivir el mundo del sabor que ofrece la verdadera apreciación de un buen vino y experimentar los deleites de un perfecto maridaje…
…un templo para agruparse con los amantes del vino y la buena comida para aprender y celebrar las maravillas de esta bebida que nos regala experiencias de alegría y placer, de la gastronomía y los sabores; como un club unido, dedicado y desde ahí impulsar la cultura de esta bebida para que esos momentos mágicos a la mesa con allegados y una buena comida nunca vuelvan a ser igual.
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Gerente General: Sebastián Posada
