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29/07/2022

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Ardbeg Traigh Bhan 19 años batch 3Ardbeg Traigh Bhain 19 años fue creado para homenajear al Ardbeg Committee y celebrar ...
25/07/2022

Ardbeg Traigh Bhan 19 años batch 3

Ardbeg Traigh Bhain 19 años fue creado para homenajear al Ardbeg Committee y celebrar el “nunca jamás cerrar puertas de nuevo”
Ardbeg en su pasado fue una destilería sin rumbo y sin norte claro. Sufrió entre 7-8 cierres y aperturas. Estaba a la deriva. Hasta que en 1997 lo compra Moet Hennessy y se enfocan y se comprometen a no cerrar nunca más. Crean el ARDBEG COMMITTEE con el fin de velar por la continuidad y el enfoque de la nueva era de ARDBEG y empiezan un plan de almacenar buenas y suficientes barricas madurando espíritu, y de proyectarse al futuro. Y ese “primer” futuro ha llegado, ya tienen en sus bodegas barricas de buena calidad de 19 años y más y las están embotellando en esta maravilla de expresión.

Aunque se trata de un lanzamiento anual por batches, decidieron añadirlo a su portafolio permanente de línea, y cada año la botella es firmada por un personaje distinto de la destilería. Este año (2021) le tocó el turno a COLIN GORDON, nuevo “distillery manager”.
Aunque no se trata de una receta escrita en un papel, la composición aproximada es de 15% barricas sazonadas con jerez Oloroso y 85% de barricas ex-bourbon.

“TRAIGH BHAN” significa “arenas cantantes” y es el nombre de una playa de ISLAY cerca a el pueblo de PORT ELLEN. Esta playa es muy hermosa, arena blanca y aguas cristalinas y tranquilas, pero a su vez es rocosa y de mucho respeto; tal y como es el TRAIGH BHAN 19 años. Hermoso, sereno y de mucho respeto.
De ahí su caja muestra estas rocas negras y sus arenas blancas.

El contenido de PPM (turba fenólica) que contiene el new make al momento de la destilación va desapareciendo con el paso de los años en el proceso de maduración e intercambio de oxígeno en las barricas. Esto le da paso a un líquido mas tranquilo, sobrio y elegante.
Es embotellado sin filtración en frio a 46.2% abv y con color natural.
Un dato no menor es que este batch #3 fue embotellado en pleno toque de queda (lock down) por pandemia. De aquí se desprende su frase: “OUT OF THE DARK…AND INTO THE LIGHT”
Y vaya que salió a la luz esta belleza!!!
(CONTINÚA))

24/07/2022

Glenfiddich 18 años Small Batch 40%abv.
Breve reseña y cata

24/07/2022

Glenfiddich 18 años
Small Batch.
40%abv
Breve reseña y cata

Happy National Bourbon DayCongrats to this lovely and respected drink!!!I love i could learn much more about this amazin...
15/06/2022

Happy National Bourbon Day

Congrats to this lovely and respected drink!!!

I love i could learn much more about this amazing dram. Such a big history behind.
😍


Singleton 21 years 43% abv (Dufftown distillery)Trinity Cask Harmony Color NaturalCon la idea de resaltar el balance de ...
02/05/2022

Singleton 21 years 43% abv (Dufftown distillery)
Trinity Cask Harmony
Color Natural

Con la idea de resaltar el balance de los whiskies de una sola malta de Speyside, la línea de Singleton fue lanzada en 2006 con Glen Ord, Glendullan y Dufftown 12 años como inicialistas.

En 2014 dado el éxito en ventas, se vieron forzados a doblar la capacidad de destilación en la destilería Glen Ord para suplir la demanda.
En ese mismo año se lanzo el primer NAS Singleton: Tailfire.
Ahora continuando con la expansión de su portafolio llega Singleton 21, queriendo ofrecer un poco más de diversión a las notas de cata y y un poco más de “profundidad” a las mismas.
Se logra hasta cierto punto. La mayor participación de barrica europea ex jerez hace que haya una intención de algo de complejidad. Hay un poco mas de aromas y sabores para disfrutar.

En resumen sigue siendo un líquido fácil de tomar, fresco, frutal y ligero como sus hermanos menores de 12, 15 y 18, pero con algo mas de estructura por los años extra y por la mayor influencia del jerez.

Color-Apariencia 👁
Amarillo-dorado pálido
Aceitoso

Nariz-Aromas 👃🏽
Caramelo, café, chocolate de leche, vainilla, fresas, especias verdes frescas

Paladar-Sabores 👅
Picante medio, mentolado, caramelo cremoso, durazno, mandarina, canela y pasto verde

Final-Retrogusto🏁
Medio, no maderoso, cáscara de naranja

29/04/2022

The Glenturret 10 years Peat Smoked 2021 release

Edradour Natural Cask Strength 54.8 SherryEsta hermosa y codiciada expresión, pasa al menos 12 años en una barrica de pr...
31/03/2022

Edradour Natural Cask Strength 54.8 Sherry

Esta hermosa y codiciada expresión, pasa al menos 12 años en una barrica de primer llenado de ex jerez Oloroso. De allí sus notas tan dulces y afrutadas.

Su imponente, hermoso y pesado decantador llamado IBISCO le dan elegancia y mucha presencia a este whisky embotellado a fuerza de barrica y a unos naturales 54.8% abv.

Es un single cask y de el se embotellaron en total 638 botellas como esta.
Destilado el 2 de diciembre de 2009 y embotellado el 15 de diciembre de 2021

Apariencia
Cobre oscuro profundo.
Denso y bien aceitoso

Nariz
Café, pie de limón, algo mentolado, moras y fresas. Algo de nueces.

Paladar:
Jengibre, chocolate de alto porcentaje de cacao. Ralladura de cáscara de naranja,

Final:
Medio
Maderoso y un dejo de naranja.

Debo decir que me siento decepcionado y defraudado, no por el hecho que el whisky no me haya gustado en lo absoluto, sino porque esperaba muchísimo mas. No se si ahí radique el problema: la gran expectativa.
Y es que hace apenas unas semanas tuve la oportunidad de probar el Edradour Caledonia 12 años y me pareció asombroso.
Esperaba que este me volara la cabeza y no fue así.
Quiero también creer que no era el día adecuado y que por estar en un restaurante no tenía 100% el enfoque en el whisky. Además que la variedad de aromas en el ambiente pudieron haber inferido negativamente.

En fin. Estoy feliz de haberlo podido degustar y espero probarlo en algún momento de nuevo.

30/03/2022

BALLECHIN 8 Years
Double Malt Double Cask

Ballechin is the peated version of Edradour Single Malt Whisky.
It is a cuvée or blend of unpeated ex- sherry single malt whisky and peated ex-bourbon single malt whisky.
Aged for 8 years in tw types of barrels and using unpeated and peated malted barley.
It comes at not less than 50 ppm, bottled at 46%abv, non chill filtered and natural color.
The dark chocolate invade your nose first. The bourbon cask strikes with tropical fruits and vanilla, then the peat says hello and finally the sherry cask appears with raisins and almond on the back.
Magnificent dram!!!

Dirección

Barranquilla
Medellín
050010

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