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Mar y Zielo

Casa
Colombia
Cartagena
Mar y Zielo

En el corazón del Centro Histórico de Cartagena se encuentra la casa de La Escribana, la cual acog
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Cocina de autor inspirada en el territorio colombiano, su gente, productos, cultura y tradición. En el corazón del Centro Histórico de Cartagena se encuentra la casa de La Escribana, la cual acoge a Mar y Zielo, Proyecto gastronómico que nace en el año 2019 para exaltar a los verdaderos protagonistas de nuestra cocina. El restaurante cuenta con varios ambientes: salón principal, el cual brinda el

servicio con un menú a la carta; cava comedor, un salón reservado en el que puedes disfrutar un menú degustación según la estacionalidad de los productos, y un roof top con la mejor propuesta de coctelería e inigualable vista nocturna de la ciudad. Cuenta con toda una variedad de ambientes acogedores, lindos mobiliarios y decoraciones tropicales que crean el escenario propicio para vivir experiencias únicas y memorables.

02/07/2024

¿Eres amante de la gastronomía y de nuestra pesca Caribe?

En Mar y Zielo, llevamos el sabor de nuestros territorios y su gente a tu mesa.

26/06/2024

Nuestra mayor riqueza e inspiración son las tradiciones ancestrales de la gastronomía colombiana, las cuales atesoramos en cada recorrido.

21/06/2024

Recorrer nuestros territorios, acercarnos a la gente y conocer su historia, la da sentido a todo y forma nuestro hilo conductor.

Gracias a nuestros guardianes por resguardar nuestras semillas, que gran labor.

En Mar y Zielo, las historias cobran vida en cada receta.

13/06/2024

Sabores y técnicas puras que respetan a los productos con los que se han elaborado | Pesca local, palmito fresco y manzana verde.

Te invitamos a probar un plato que rinde homenaje al arduo trabajo de nuestros pescadores del Caribe.

07/06/2024

La tierra de donde venimos es un mosaico de valores y raíces.

San Marcos, Sucre, está lleno de personas inspiradoras que enriquecen nuestro viaje. Es el caso de Margui, una señora que comparte su pasión a través de sus platos, añadiendo identidad local con cada ingrediente de su cocina.

Este recorrido estuvo lleno de experiencias sensoriales que impregnan la cocina de Mar y Zielo con una esencia única.

02/06/2024

Hoy celebramos el día de todos los guardianes de semillas, quienes mantienen cultivos que estuvieron en riesgo de extinción, trabajando con amor la tierra.

Sus frutos son alimentos que tiene el sello de agricultura sana.

En creamos con platos locales con elementos sembrados de manos de campesinos colombianos.

01/06/2024

En cada rincón de esta ciudad resuenan historias y tradiciones que desafían el tiempo.

Gracias, Cartagena, por ser el centro cultural de Colombia, inspirándonos con tu esencia inigualable a crear arte a través de tus vistas, sonidos, colores y sabores.

¡Feliz 491 años bella y heroica ciudad!

29/05/2024

Las manos de Chori son legado, tradición, herencia de la cocina colombiana y sabiduría.

¿Qué evocan para ti estas manos?

Mami Chory nos enseña que más que un producto de nuestra despensa como alimento, estos son el resultado de la dedicación y amor por la cocina y nuestro territorio.

27/05/2024

Creaciones como fruto de la relación entre nuestro entorno, las temporadas y las comunidades.

Burrrata, remolacha y ciruela costeña.

Nos vemos en Casa de la escribana

20/05/2024

Celina se toma la ciudad de Bucaramanga este 29 de mayo. Los chefs y narrarán las historias de este maravilloso territorio y lograrán creaciones únicas con un toque italiano.

¡No te lo puedes perder!

Cupos limitados.

16/05/2024

Este 29 de mayo viviremos una experiencia culinaria que logrará narrar la historia de Santander con un toque italiano.

Celina llega a conquistar los corazones de los comensales por medio de un menú lleno de tradiciones, a cargo de la chef invitada y el . 👩‍🍳👨‍🍳

Cupos limitados.

01/05/2024

Llegar hasta hoy ha sido posible en gran medida a lo que cada uno de ustedes en medio de su pasión y sacrificio entregan día a día. Hoy, el día de trabajador reconocemos una vez más su labor y seguimos dando las Gracias por su dedicación.

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