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Cafe Bar Chevechas

Casa
Colombia
Bogotá
Cafe Bar Chevechas

Un lugar diferente, donde puedes compartir con amigos y personas especiales para ti ambiente familiar

10/10/2024

Crema de Mariscos 🦐
Ingredientes:
- 500 g de mariscos surtidos (pueden ser camarones, calamares, mejillones, almejas, etc.)
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cebolla grande, picada finamente
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 zanahoria grande, cortada en cubitos
- 1 pimiento rojo, cortado en cubitos
- 2 tallos de apio, cortados en rodajas
- 4 tazas de caldo de pescado o caldo de verduras
- 1 taza de crema de leche
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
Instrucciones:
1. Enjuaga los mariscos bajo agua fría si están congelados y escúrrelos bien.
2. En una olla grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocina hasta que estén suaves y fragantes.
3. Añade la zanahoria, el pimiento rojo y el apio a la olla y cocina por unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
4. Agrega los mariscos a la olla y saltea por unos minutos hasta que estén cocidos.
5. Vierte el caldo de pescado o caldo de verduras en la olla y lleva a ebullición. Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante unos 10-15 minutos para que los sabores se mezclen.
6. Agrega la crema de leche a la olla y cocina a fuego lento durante otros 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
7. Prueba la crema de mariscos y ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto.
8. Una vez que la crema de mariscos esté lista, sirve caliente, espolvoreada con perejil fresco picado como decoración.
9. ¡Disfruta de esta deliciosa crema de mariscos como un entrante o plato principal acompañada de pan fresco!

10/10/2024

BATIDO DE REMOLACHA 😋
Ingredientes:
1 remolacha mediana cocida (puedes usar remolacha cruda si tienes una licuadora potente)
1 banana madura
1 taza de leche (puede ser de almendra, coco, avena o la que prefieras)
1 cucharada de miel o algún otro endulzante (opcional)
1/2 taza de yogur natural (opcional, para darle más cremosidad)
Hielo al gusto
Preparación:
1. Si la remolacha no está cocida, primero hiérvela o ásala hasta que esté suave. Luego, déjala enfriar un poco.
2. En una licuadora, agrega la remolacha cocida, la banana pelada, la leche y el yogur si decides usarlo.
3. Añade la miel o el endulzante de tu elección, según tu gusto.
4. Agrega unos cubitos de hielo para enfriar el batido.
5. Licúa todo hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
6. Sirve inmediatamente y disfruta de este batido nutritivo y colorido.
Este batido es una excelente opción para un desayuno rápido o una merienda saludable, ya que es rico en fibra, antioxidantes y vitaminas. ¡Espero que te guste!

10/10/2024

4 batidos para disfrutar

Almendra de aguacate:

1 plátano
1 aguacate
1/4 de taza de nueces de almendras
1 taza de leche
Cubitos de hielo

Nueces de fresa:

1 plátano
1 taza de fresa
1/4 de taza de nueces
1 cucharada de yogur de vainilla
1 taza de leche de almendras
Cubitos de hielo

Pistacho de mango:

1 plátano
1 mango
1/4 de taza de pistacho
1 taza de leche de almendras
Cubitos de hielo

Anacardos con arándanos:

1 plátano
1/2 taza de arándanos
1/2 taza de piña
1/4 de taza de anandanos ( blueberries)
1 taza de leche de almendras
Cubitos de hielo

Recuerda cada ingrediente es fuente de vitaminas y minerales para tu cuerpo grasas buenas y proteínas que es el
Yoghurt sin azucar y leche de almendras sin azucar
Como tu desayuno como mejor opcion.

07/10/2024

Chop Suey Chino 🥢

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Raciones: 4 personas

Ingredientes:

300 g de pollo, carne de cerdo, ternera o tofu (cortado en tiras finas) 🍗
1 cebolla mediana, en rodajas finas 🧅
2 dientes de ajo, picados 🧄
1 zanahoria en rodajas finas 🥕
1 pimiento rojo o verde en tiras 🌶️
1 taza de brotes de soja 🌱
1 taza de champiñones en láminas 🍄
1 taza de repollo o col china cortada en tiras 🥬
2 cucharadas de salsa de soja 🌿
1 cucharada de salsa de ostras (opcional) 🦪
1 cucharadita de azúcar 🧂
1 cucharada de aceite de sésamo o de girasol 🛢️
1/2 taza de caldo de pollo o verduras 🍲
1 cucharada de maicena disuelta en un poco de agua 🌾
Sal y pimienta al gusto 🧂
Instrucciones:

Preparar los Ingredientes:

Corta la carne (o tofu) en tiras finas y las verduras en rodajas o tiras, listas para saltear.
Cocinar la Carne:

Calienta el aceite en un wok o sartén grande a fuego alto. Añade las tiras de carne o tofu y saltea durante 3-4 minutos hasta que estén doradas. Retira del wok y reserva.
Saltear las Verduras:

En el mismo wok, añade la cebolla y el ajo, y sofríe por 1-2 minutos. Agrega la zanahoria, el pimiento y los champiñones, y sigue cocinando por otros 3-4 minutos.
Incorporar las Verduras Finales:

Añade el repollo (o col china) y los brotes de soja. Saltea por 1 minuto más, manteniendo las verduras crujientes.
Añadir la Carne y las Salsas:

Vuelve a incorporar la carne al wok. Añade la salsa de soja, la salsa de ostras (si la usas), el azúcar y el caldo. Cocina por 2 minutos más.
Espesar la Salsa:

Disuelve la maicena en un poco de agua y agrégala al wok. Cocina hasta que la salsa espese ligeramente, alrededor de 1-2 minutos.
Servir:

Sirve el chop suey caliente, solo o acompañado de arroz blanco o fideos.
¡Disfruta de este delicioso plato de Chop Suey con un toque oriental en casa! 🥢🍲

30/08/2024

Delicioso arroz

29/08/2024

Delicia

29/08/2024

Mojitos deliciosos

26/08/2024

Piñas colada

25/08/2024

Aguas frescas

25/08/2024

S**o de café

24/08/2024

Arroz persa sabroso con nueces y frutas secas
Ingredientes:
2 tazas de arroz basmati
1/4 taza de almendras en láminas
1/4 taza de pistachos
1/4 taza de pasas
1/4 taza de albaricoques secos, picados
1/4 taza de arándanos secos
1/4 taza de ralladura de naranja
1/2 cucharadita de hebras de azafrán
2 cucharadas de mantequilla
1 cucharadita de canela molida
Sal al gusto
Instrucciones:
Enjuague el arroz con agua fría hasta que el agua salga clara. Remoje durante 30 minutos.
Cocine el arroz en agua hirviendo con sal hasta que esté al dente, luego escúrralo.
En una sartén grande, derrita la mantequilla a fuego medio. Agregue las almendras y los pistachos, tostándolos hasta que estén dorados.
Agregue las pasas, los albaricoques, los arándanos y la ralladura de naranja a la sartén, revolviendo hasta que desprendan un aroma fragante.
Agregue el arroz cocido, el azafrán, la canela y una pizca de sal. Mezclar suavemente para combinar.
Tapar y cocinar a fuego lento durante 10 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
Revolver con un tenedor antes de servir y disfrutar de la explosión de sabores en cada bocado.

Dirección

Calle 187 No 15 A/22
Bogotá

Horario de Apertura

Lunes	7am - 10pm
Martes	7am - 10pm
Miércoles	7am - 10pm
Jueves	7am - 11pm
Viernes	7am - 3am
Sábado	7am - 3am
Domingo	7am - 11pm

Teléfono

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