Ciclo Cervecero

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Ciclo Cervecero Como la cerveza misma, ponemos amor y entrega en todo lo que hacemos.

Nuestro ciclo comienza con el aprendizaje y la formación, nos encargamos de compartir ese conocimiento y generar espacios de formación para mejorar las competencias en el arte Cervecero.

El análisis sensorial no es cuestión de suerte, es metodología. 🍻🧠Cuando un juez evalúa una cerveza en competencia bajo ...
16/09/2026

El análisis sensorial no es cuestión de suerte, es metodología. 🍻🧠

Cuando un juez evalúa una cerveza en competencia bajo estándares BJCP, no confía en la intuición: utiliza un mapa mental estructurado y herramientas estandarizadas para traducir cada percepción en datos técnicos precisos.

🎓 ¿Quieres dominar la evaluación sensorial y calibrar tu paladar como un juez certificado?

🏛️ Curso de Estilos y Juzgamiento de Cerveza

💻 Módulos virtuales + 🍻 Sesiones presenciales de cata guiada y calibración de panel en Medellín y Bogotá.

📩 Comenta la palabra "RUEDA" o envíanos un DM para enviarte el dossier académico con el temario detallado, fechas exactas y opciones de pago .

07/09/2026

Un juez de cerveza utiliza sus sentidos de manera entrenada para evaluar características técnicas y determinar qué tan bien una cerveza representa el estilo al que pertenece.

👃 Entrena su percepción sensorial.
🧠 Aprende a reconocer y describir aromas, sabores y sensaciones.
📋 Aprende a identificar desviaciones y características propias de cada estilo.
⚖️ Y desarrolla la capacidad de calificar una cerveza de manera técnica y objetiva.

Pero… ¿cómo se llega a ese nivel?

La formación de un juez comienza precisamente por entrenar los sentidos, reconocer descriptores sensoriales y aprender a evaluar y calificar correctamente.

En este video te contamos cómo funciona ese proceso y qué hay detrás de la formación de un verdadero juez de cerveza.

🎓 Curso de Estilos y Juzgamiento de Cervezas — Ciclo Cervecero

Si quieres llevar tu conocimiento de la cerveza a un nivel más técnico y aprender a evaluarla con criterio, este puede ser tu siguiente paso.

👉 Escríbenos por DM y conoce el curso.

🍺 ¡FALTAN POCOS DÍAS!El 25 de agosto comenzamos una nueva experiencia en el Curso Técnico Cervecero.Aprende el proceso c...
20/08/2026

🍺 ¡FALTAN POCOS DÍAS!

El 25 de agosto comenzamos una nueva experiencia en el Curso Técnico Cervecero.

Aprende el proceso cervecero desde la teoría hasta la práctica en una cervecería real, acompañado por profesionales de la industria.

🔥 Aún tenemos cupos disponibles y puedes acceder al precio de lanzamiento.

📩 Escríbenos “TÉCNICO” por DM y recibe toda la información.

18/08/2026

A veces, el mejor resultado de enseñar es ver hasta dónde llega un alumno.

Diego Salazar comenzó como estudiante en nuestro curso de Estilos y Juzgamiento de Cerveza.
Hoy es juez BJCP, profesor y parte del equipo que acompaña a nuevos cerveceros en el Curso Técnico Cervecero. 🍺

Porque la formación no termina cuando termina una clase.
El conocimiento se comparte, se pone en práctica y sigue creciendo.

Nos llena de orgullo verlo hoy del otro lado, compartiendo con nuevos estudiantes todo lo que ha aprendido.

🎓 Tú también puedes comenzar tu camino.

Hace más de dos años comenzaron este camino como estudiantes. Hoy comparten mesa de juzgamiento en una de las competenci...
06/08/2026

Hace más de dos años comenzaron este camino como estudiantes. Hoy comparten mesa de juzgamiento en una de las competencias cerveceras más importantes de Latinoamérica. 🍺🏆

Nos llena de orgullo ver a Emilio García, de Cerveza Artesanal Patrimonial , y a Nicolas Carvajal Reyes, exalumnos de Ciclo Cervecero, participando junto a nuestro profesor como jueces en la Copa Guaraní.

Durante este tiempo han seguido creciendo en la industria:

🏅 Emilio ha obtenido medallas en competencias realizadas en Colombia, Ecuador y Paraguay.

🏅 Nicolás se ha consolidado como uno de los cerveceros caseros más premiados del país. Y adicional es el fundador del bogota Homebrew Club BOGOTÁ HOMEBREWERS

Verlos compartir este escenario demuestra que la formación es solo el comienzo. La experiencia, la dedicación y el aprendizaje continuo son los que abren las puertas a oportunidades como esta.

¡Felicitaciones por seguir dejando en alto el nombre de la comunidad cervecera! 🍻

¿Por qué no todas las cervezas fermentan a la misma temperatura?La temperatura es una de las variables que más influye e...
05/08/2026

¿Por qué no todas las cervezas fermentan a la misma temperatura?

La temperatura es una de las variables que más influye en el comportamiento de la levadura y, por lo tanto, en el aroma, sabor y perfil final de la cerveza.

Ale, Lager, levadura, mosto y estilo: todo está conectado. 🌡️🧪

Porque hacer cerveza no es solo seguir una receta. Es entender qué está pasando durante el proceso y saber cómo controlarlo.

👉 Guarda este carrusel para volver a consultarlo y compártelo con ese cervecero que siempre pregunta: “¿a qué temperatura fermento?” 🍻

La cerveza no termina cuando termina el hervor. Ahí empieza una de las etapas más importantes: la fermentación.Levadura,...
03/08/2026

La cerveza no termina cuando termina el hervor. Ahí empieza una de las etapas más importantes: la fermentación.

Levadura, oxígeno, nutrientes, control de densidad y pH, pruebas sensoriales, maduración y carbonatación, hacen parte de un proceso en el que cada medición cuenta.

Y aunque una cerveza pueda parecer lista, el cervecero debe saber cuándo realmente ha terminado su proceso.

En el Curso Técnico Cervecero aprendemos a entender y controlar cada una de estas etapas para llevar una cerveza del mosto al vaso con criterio técnico.

¿Te gustaría aprender todo el proceso?
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29/07/2026

¿Qué cervezas han marcado la historia de los estilos cerveceros?

Para juzgar una cerveza no basta con probarla. Hay que entender qué estilo estamos evaluando, de dónde viene y cuáles son las características que lo definen.

En el Curso de Estilos y Juzgamiento de Cerveza conocerás las cervezas que han ayudado a establecer los parámetros de diferentes estilos y aprenderás a analizarlas con criterio.

🌎 Bélgica, Alemania, Estados Unidos y muchas otras tradiciones cerveceras hacen parte de este recorrido.

📍 Cali: 15 de Agosto
📍 Medellín: Octubre
📍 Bogotá: Octubre

¿Quieres conocer el programa completo?

💬 Escríbenos ESTILOS por DM y te enviamos todos los detalles.

La mejor forma de medir un curso es escuchar a quienes ya lo vivieron. 🍺Esto fue lo que nos respondieron algunos de los ...
27/07/2026

La mejor forma de medir un curso es escuchar a quienes ya lo vivieron. 🍺

Esto fue lo que nos respondieron algunos de los estudiantes del Curso de Cervecería Profesional.

Gracias por confiar en nosotros y por seguir construyendo una comunidad que aprende, comparte y hace crecer la cultura cervecera.

¡Nos vemos en la próxima edición! 🍻

23/07/2026

Convertirte en un buen cervecero no depende de la suerte ni de seguir recetas. Depende de entender por qué ocurre cada etapa del proceso y cómo tomar las decisiones correctas para elaborar una cerveza de calidad.

En nuestro Curso Técnico Cervecero aprenderás:

✅ Materias primas y su impacto en la cerveza.
✅ Maceración, hervido y fermentación.
✅ Control de calidad y análisis sensorial.
✅ Prácticas presenciales en una cervecería real.

🎓 Una formación diseñada tanto para quienes están comenzando como para quienes quieren llevar su cerveza al siguiente nivel.

📩 Escríbenos la palabra “TÉCNICO” por mensaje directo y te enviaremos toda la información.

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Lunes 8am - 5pm
Martes 9am - 5pm
Miércoles 9am - 5pm
Jueves 9am - 6pm
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