MADA SA Catering Services.

MADA SA Catering Services. Brindamos servicios de (Catering) a cualquier institución o persona, en su casa, en su oficina, en su empresa o en cualquier evento..

Brindamos servicios de (Catering) a cualquier institucion o persona, en su casa, en su oficina, en su empresa o en cualquier evento...

🎄🍍Ensaladas Navideñas Saludables🍎🥕🎄✅ Ensalada de Zanahoria y Piña Ingredientes (4 porciones)4 zanahorias ralladas finame...
08/12/2025

🎄🍍Ensaladas Navideñas Saludables🍎🥕🎄

✅ Ensalada de Zanahoria y Piña

Ingredientes (4 porciones)
4 zanahorias ralladas finamente
1 taza de piña natural en cubos (o de almíbar)
¼ taza de pasitas
¼ taza cdas de nuez
¾ taza de yogurt natural descremado
2 cdas de jugo de piña natural (para dar dulzor)
¼ cdta de canela molida

Preparación
1. Ralla la zanahoria en tiras finas y naturales.
2. Mezcla la zanahoria con la piña, nuez y pasitas.
3. Aparte mezcla el yogurt con el jugo de piña y la canela.
4. Combina todo y refrigera 20 minutos para que tome mejor textura.

✅ Ensalada Tradicional de Manzana

Ingredientes ( 4 porciones)
4 manzanas (amarilla y roja), en cubos
¼ taza de pasitas
¼ taza de nuez
2 tazas de yogurt natural o crema ligera
1–2 cdas de miel o endulzante al gusto
1 cdta de vainilla (opcional)

Preparación
1. Mezcla las manzanas en cubos con pasitas y nuez.
2. En otro bowl combina yogurt, miel y vainilla.
3. Integra la crema con la fruta hasta que quede cremosa.
4. Refrigera 20 minutos para mejorar textura.
5. Sirve en copa y disfruta.

✅ Ensalada de Piña, Uvas y Coco

Ingredientes (4 porciones)

1 taza de piña natural en cubos (o de almíbar)
1 taza de duraznos en almíbar, en cubos (escurridos)
1 taza de uvas verdes divididas a la mitad
1 taza de uvas moradas divididas a la mitad
2 tazas de yogurt natural o yogurt griego sin azúcar
1/2 taza del jugo del almíbar de los duraznos (para dulzor natural)
1 cdta de de vainilla
1 cdta de miel, stevia (opcional)
2 cdas de coco rallado tostado sin azúcar

Preparación
1. Prepara las frutas
Divide la piña y el durazno en cubos.
Divide las uvas por la mitad.
2. Haz la crema ligera
En un bowl mezcla el yogurt, la vainilla y el jugo del almíbar.
Endulza con miel, stevia o déjala natural (depende de tu gusto).
La textura debe quedar espesa, no líquida.
3. Integra todo
Mezcla suavemente la fruta con la crema.
Añade la nuez
4. Decora
Sirve en una copa.
Añade coco tostado doradito.

✅ Ensalada de piña y durazno

Ingredientes
1 taza de piña natural en cubos (puede ser piña fresca o de almíbar, bien escurrida)
1 taza de durazno en almíbar o durazno natural en cubos, escurrido
½ taza de yogurt griego natural sin azúcar
2–3 cdas de crema de coco light o leche evaporada light (opcional)
1–2 cdas de miel o el endulzante que prefieras
¼ taza de coco tostado sin azúcar
1 cdita de vainilla (opcional)

Preparación
1. Mezcla la crema:
En un bowl combina el yogurt griego, la crema de coco (o leche evaporada), la miel y la vainilla hasta obtener una mezcla cremosa.
2. Agrega la fruta:
Incorpora los cubos de piña y durazno. Mezcla suavemente.
3. Agrega coco tostado:
Añade la mitad del coco tostado a la mezcla y revuelve.
Guarda la otra mitad para decorar al servir.
4. Refrigera 10 minutos:
Esto ayuda a que tome textura más cremosa y fresca.
5. Sirve en copa o vaso pequeño y añade más coco tostado.

Rinde: 4 porciones
Tiempo: 10 min

A disfrutar 🎄🍎🍍

Calabacines y topmates al horno con queso Ingredientes:2 calabacines medianos4 tomates grandes200 g de queso mozzarella,...
08/04/2025

Calabacines y topmates al horno con queso

Ingredientes:

2 calabacines medianos
4 tomates grandes
200 g de queso mozzarella, rallado
50 g de queso parmesano, rallado
3 cucharadas de aceite de oliva
2 dientes de ajo, picados
Unas hojas de albahaca fresca
Sal al gusto
Pimienta recién molida al gusto

Preparación:

Precalienta tu horno a 200°C (390°F).

Lava bien los calabacines y los tomates. Corta los calabacines en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor y los tomates en rodajas similares.

En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el ajo picado, la sal y la pimienta. Esto será el aderezo que le dará sabor a las verduras.

En una bandeja para hornear, coloca una capa de rodajas de calabacín. Luego, añade una capa de rodajas de tomate. Repite el proceso hasta que hayas utilizado todas las rodajas, alternando entre calabacín y tomate.

Vierte la mezcla de aceite de oliva y ajo sobre las verduras, asegurándote de cubrirlas bien.

Espolvorea el queso mozzarella rallado uniformemente sobre las verduras. Luego, añade el queso parmesano por encima.

Coloca la bandeja en el horno precalentado y hornea durante 25-30 minutos, o hasta que el queso esté burbujeante y dorado.

Una vez fuera del horno, decora con hojas de albahaca fresca para darle un toque de color y frescura.

Deja enfriar durante unos minutos antes de servir. Este plato es ideal como guarnición o como plato principal ligero.

Consejos adicionales:

Puedes experimentar añadiendo otras verduras como berenjenas o pimentónes.
También puedes servirlo acompañado de pan crujiente para disfrutar de los jugos.

Sopa de Marisco Porciones: 4 Ingredientes:300 g de camarones pelados 200 g de filete de pescado blanco (merluza, bacalao...
04/04/2025

Sopa de Marisco
Porciones: 4

Ingredientes:

300 g de camarones pelados
200 g de filete de pescado blanco (merluza, bacalao) en trozos
200 g de mejillones o almejas con co**ha
1 litro de caldo de pescado caliente
2 tomates maduros rallados
1 cebolla picada
4 dientes de ajo picados
1 zanahoria en rodajas finas
1 pimentón rojo picado
100 ml de vino blanco
2 cucharadas de aceite de oliva
1 hoja de laurel
1 cucharadita de pimentón dulce
Sal
Pimienta negra recién molida al gusto
Perejil fresco picado para decorar

Preparación:

Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
Sofríe la cebolla, el ajo, la zanahoria y el pimentón hasta que estén tiernos.
Agrega el tomate rallado y cocina por 5 minutos hasta que se reduzca.

Añade el vino blanco y deja que el alcohol se evapore.
Agrega el pimentón, el laurel y el caldo de pescado caliente.
Cocina a fuego medio durante 20 minutos para que los sabores se integren.

Añade los mejillones o almejas y cocina hasta que se abran.
Incorpora los trozos de pescado y los camarones, cocina por 5 minutos hasta que estén bien cocidos.
Retira del fuego.

Corrige la sazón y espolvorea con perejil fresco. Sirve caliente acompañado de pan crujiente.

Consejo

Caldo Casero: Si tienes tiempo, prepara un caldo con espinas de pescado y cáscaras de camarón para un sabor más profundo.

Textura: Puedes licuar parte del sofrito antes de añadir el marisco para una sopa más espesa.

Acompañamiento: Disfruta con pan tostado o croutones para absorber todo el delicioso caldo.

Pan Relleno de Carne y Camarones Ingredientes:1 pan de barra (tipo baguette o similar)300 g de carne de res (filete o lo...
04/04/2025

Pan Relleno de Carne y Camarones

Ingredientes:

1 pan de barra (tipo baguette o similar)
300 g de carne de res (filete o lomo)
200 g de camarones pelados y limpios
3 dientes de ajo picados
50 g de mantequilla
Un manojo de perejil fresco picado
150 g de queso (puede ser mozzarella o cheddar, rallado)
Sal
Pimienta recién molida al gusto

Preparación:

Corta la carne de res en trozos pequeños y sazona con sal y pimienta.
En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio y añade los ajos picados.
Sofríe hasta que estén dorados.

Agrega la carne de res a la sartén y cocina hasta que esté dorada y cocida al punto deseado.
Retira la carne y reserva.

En la misma sartén, añade los camarones y cocina hasta que estén rosados y cocidos, aproximadamente 3-4 minutos.
Mezcla con la carne y añade el perejil picado. Ajusta la sal y pimienta al gusto.

Precalienta el horno a 180°C. Corta el pan de barra por la mitad a lo largo y retira un poco del interior para hacer espacio para el relleno.

Rellena las mitades del pan con la mezcla de carne y camarones.
Espolvorea el queso rallado por encima.

Coloca el pan relleno en una bandeja para hornear y hornea durante 15-20 minutos, o hasta que el pan esté dorado y el queso se haya derretido.

Retira del horno y deja enfriar un par de minutos antes de cortar en porciones.
Sirve caliente y disfruta de este delicioso pan relleno.

Consejos adicionales:
Puedes acompañar el pan relleno con una ensalada fresca o una salsa de tu elección.

Bacalao con Salsa de Camarones y Pimientos del Piquillo Ingredientes:4 lomos de bacalao 200 g de camarones pelados y l...
04/04/2025

Bacalao con Salsa de Camarones y Pimientos del Piquillo

Ingredientes:

4 lomos de bacalao
200 g de camarones pelados y lavados
1 cebolla mediana, picada
2 dientes de ajo, picados
1 pimentón picado finamente
150 ml de caldo de pescado
1 cucharadita de pimentón dulce
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal
Pimienta recién molida al gusto
Perejil fresco picado para decorar

Preparación:

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.

Sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.

Agrega los camarones y cocina por 2 minutos.

Incorpora el pimentón picado y el pimentón dulce, la sal y pimienta.

Añade el caldo de pescado y deja cocinar 5 minutos.

Coloca los lomos de bacalao en la sartén, tapa y cocina a fuego lento por 10 minutos o hasta que el bacalao esté tierno y se desmenuce fácilmente.

Sirve caliente y espolvorea con perejil fresco picado.

Sándwich de Queso a la Parrilla con Champiñones y Ajo Ingredientes: 4 rebanadas de pan de su preferencia 2 cucharadas...
04/04/2025

Sándwich de Queso a la Parrilla con Champiñones y Ajo

Ingredientes:

4 rebanadas de pan de su preferencia
2 cucharadas de mantequilla
200 g de champiñones en rodajas
3 dientes de ajo picados y macerados
200 g de queso mozzarella o gouda en rebanadas
½ cucharadita de tomillo seco
Sal
Pimienta recién molida al gusto

Preparación:

En una sartén, derretir 1 cucharada de mantequilla y saltear los champiñones con el ajo hasta que estén dorados.
Agregar el tomillo, la sal y la pimienta.
Reservar.

Untar la mantequilla restante en un lado de cada rebanada de pan.

Colocar una capa de queso sobre una rebanada de pan (del lado sin mantequilla), agregar los champiñones salteados y más queso encima. Cubrir con otra rebanada de pan, con el lado de la mantequilla hacia afuera.

Calentar una sartén a fuego medio y cocinar el sándwich por 3-4 minutos por cada lado hasta que el pan esté dorado y el queso derretido.

Retirar del fuego, cortar por la mitad y servir caliente.

Bruschetta de Aguacate Machacado y Tomate Ingredientes:2 aguacates maduros4 rebanadas de pan rústico o integral2 tomates...
31/03/2025

Bruschetta de Aguacate Machacado y Tomate

Ingredientes:

2 aguacates maduros
4 rebanadas de pan rústico o integral
2 tomates grandes (o 1 taza de tomates cherry), en cubos pequeños
1 diente de ajo
2 cucharadas de cebolla morada finamente picada
2 cucharadas de cilantro o perejil fresco picado
1 cucharada de jugo de limón
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta recién molida al gusto

Preparación:

Tuesta ligeramente las rebanadas de pan hasta que estén doradas por ambos lados.

Pela el diente de ajo y frótalo sobre cada rebanada de pan caliente.

En un tazón, machaca los aguacates con el jugo de limón, sal y pimienta.

Unta una capa generosa de aguacate sobre cada rebanada de pan.

En otro tazón, mezcla los tomates, la cebolla, el cilantro o perejil, y el aceite de oliva.

Coloca una cucharada de la mezcla de tomate sobre cada rebanada con aguacate.

Sirve inmediatamente como entrada o merienda.

Brócoli a la CremaIngredientes:1 cabeza de brócoli, cortada en floretesZanahoria rallada precocida1 taza de crema de lec...
30/03/2025

Brócoli a la Crema

Ingredientes:

1 cabeza de brócoli, cortada en floretes
Zanahoria rallada precocida
1 taza de crema de leche
1/2 taza de leche
1/2 taza de queso rallado (puede ser parmesano, cheddar o tu preferido)
4 dientes de ajo, picados
2 cucharadas de mantequilla
Sal
Pimienta recién molida al gusto
Nuez moscada al gusto (opcional)

Preparación:

En una olla grande, hierve agua con sal y cocina los floretes de brócoli durante 3-4 minutos, hasta que estén tiernos pero aún crujientes.
Escúrrelos y colócalos en un tazón con agua fría para detener la cocción.
Luego, escúrrelos nuevamente y reserva.

En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade el ajo picado y sofríe hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.

Agrega la crema y la leche a la sartén.
Cocina a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla empiece a burbujear.

Añade el queso rallado a la mezcla de crema y sigue cocinando, revolviendo constantemente, hasta que el queso se haya derretido y la salsa esté suave y cremosa.
Sazona con sal, pimienta y una pizca de nuez moscada si lo deseas.

Añade los floretes de brócoli y la Zanahoría a la sartén y mezcla bien para cubrirlos con la salsa de crema.

Cocina durante unos 2-3 minutos más, hasta que el brócoli esté bien caliente y cubierto con la crema.

Sirve el brócoli a la crema caliente como acompañamiento para tu platillo principal.

Repollo Frito con Tocino, Cebolla y AjoIngredientes:6 rebanadas de tocino1 cebolla grande, cortada en cubos2 dientes de ...
26/03/2025

Repollo Frito con Tocino, Cebolla y Ajo

Ingredientes:

6 rebanadas de tocino
1 cebolla grande, cortada en cubos
2 dientes de ajo picados
1 repollo grande en rodajas
1 cucharada de sal (o al gusto)
1 cucharadita de pimienta negra molida
1 ⁄2 cucharadita de cebolla en polvo
1 ⁄2 cucharadita de ajo en polvo
1 ⁄8 cucharadita de paprika
Zanahorias cocidas (opcional)

Preparación:

Freír el tocino en una sartén grande a fuego medio hasta que se ponga realmente crujiente.

Quita el tocino y resérvalo, pero deja el aceite de tocino en la sartén.

Añade la cebolla picada a la sartén y coce a fuego lento durante 2-3 minutos, o hasta que se tierno

Agrega el ajo picado y cocina otros 30 segundos.

Añade el repollo cortado a la sartén y sazona con sal, pimienta, cebolla en polvo, ajo en polvo y paprika.

Mezclar todo junto y cocinar durante 10-15 minutos, dejando que el repollo se ablande y se ponga un poco crujiente alrededor de los bordes.

Pon el tocino en el repollo y mezcla bien.

Si quieres, añade la zanahoria picada al final de la preparación.

Tazón de Pan con Camarones al ajo y QuesoIngredientes:1 pan redondo grande500 g de camarones (pelados y limpios)4 diente...
26/03/2025

Tazón de Pan con Camarones al ajo y Queso

Ingredientes:

1 pan redondo grande
500 g de camarones (pelados y limpios)
4 dientes de ajo (picados finamente)
200 g de queso crema
200 g de queso mozzarella (rallado)
2 cucharadas de perejil fresco (picado)
50 g de mantequilla
Sal al gusto
Pimienta recién molida al gusto

Preparación:

Precalienta el horno a 180°C. Corta la parte superior del pan redondo y retira con cuidado el interior, creando un tazón.
Reserva el pan que has retirado para usarlo más tarde.

En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio.
Agrega el ajo picado y sofríe durante 1-2 minutos hasta que esté fragante.
Luego, añade los camarones, sazona con sal y pimienta, y cocina hasta que estén rosados y cocidos, aproximadamente 3-4 minutos. Retira del fuego.

En un tazón grande, mezcla el queso crema, el queso mozzarella rallado y el perejil picado. Agrega los camarones cocidos y mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén combinados.

Rellena el interior del pan redondo con la mezcla de camarones y queso, asegurándote de que esté bien distribuido.

Coloca el tazón de pan en una bandeja para hornear y hornea en el horno precalentado durante 15-20 minutos, o hasta que el pan esté dorado y el queso burbujeante.

Retira del horno y deja enfriar durante unos minutos. Sirve caliente, acompañado de los trozos de pan que reservaste para mojar en el delicioso relleno.

Consejos adicionales:

Puedes añadir un poco de jugo de limón a la mezcla de camarones para darle un toque fresco. También puedes servir este platillo con una ensalada verde para un contraste refrescante.

Dirección

Calle 127 No 70 D 48 Apto 201
Bogotá

Horario de Apertura

Lunes 9am - 5pm
Martes 9am - 5pm
Miércoles 9am - 5pm
Jueves 9am - 5pm
Viernes 9am - 5pm
Sábado 9am - 1:30pm

Teléfono

+573202426241

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