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02/02/2026

05/05/2024

Ohmine 3grain 大嶺3粒 冬之到訪 (雪女) 山田錦 720ml
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大嶺酒造所有的酒都是用山口縣在地最高級「弁天水」釀造，酒瓶瓶身則是設計邀請了瑞典設計工作室「Stockholm Design Lab」操刀設計，同樣黑白極簡的設計跟酒廠本身相呼應，同時也拋棄了傳統以「書法」題字設計的酒標，而改用非常簡單的「米粒」的剪影，用一到五粒米來區別純米大吟釀、純米吟釀、純米酒、 無規格酒等不同的酒款！而這次大嶺3粒 火入れ 出羽燦々 原酒的酒樽用了極具代表性嘅白色間條三粒米標誌作為設計。
大嶺3粒 火入れ 出羽燦々 原酒除了採用「弁天水」釀造，更使用了高心白率的出羽燦々製成，酒裡清晰呈現其獨特的米味。 入口時味道呈微甘口，比2粒米會有更濃郁的米旨味，令口感層次豐富，清爽順喉，最適合跟香港人最愛的壽司丶海鮮或旨味較濃郁的食物一起享用，快來嚐嚐這美妙的配搭！

出品名稱：Ohmine 3grain 大嶺3粒 冬のおとずれ 山田錦 720ml
酒類 清酒
地域 本州
地區 山口縣
酒造 大嶺酒造
銘柄 大嶺酒造 Ohime
酒質 純米大吟釀
使用米 出羽燦々100%
精米歩合 50%
酒精度數 14.5度
容量 720ml
飲用方法 冷飲(冷蔵中)

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05/05/2024

ＡＫＡＢＵ　（アカブ）赤武純米吟釀７２０ｍｌ

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International Wine Challenge 2019年度金賞。
Sake Competition 2019 年度純米吟釀部門 銀賞。
酒造採用了岩手縣產酒造好適米吟ぎんが來釀造此酒，精米步合為50%。它的入口味道清爽，帶新鮮水果如蜜瓜及白桃等味道，與其米味非常配合，尾段稍為辛口，用來配搭刺身、壽司及貝類海鮮品嚐都非常適合。
味道：入口清爽，帶新鮮水果如蜜瓜及白桃等味道，與其米味非常配合，尾段稍為辛口
配搭：刺身、壽司、貝類海鮮
商品描述
出品名稱：赤武 純米吟釀
清酒銘柄：赤武
生產地區：日本岩手縣
酒造名稱：赤武酒造株式會社
產品級別：純米吟釀
原料米：岩手縣產酒造好適米吟ぎんが
精米步合：50%
酒精度：15%

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05/05/2024

阿部あべ　純米吟醸生酒01BY 720ml

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使用新潟縣酒米「一本〆 」（ipponjime），此酒米是由五百万石與豐盃混種培養而成，特徵為吸水性極強，非常難以控管浸米時間，而豐盃的特徵為釀出獨特的旨味，目前幾乎只有青森的三浦酒造使用，此新作旨味香氣飽滿，淺入深出帶出香甜水梨香氣，帶著微氣泡，非常好搭餐的一品。

阿部酒造位於新潟縣柏崎市，成立於1804年，原先的地酒品牌為越乃男山，目前第 6 代接班者阿部裕太年僅36歲，於2015年成立新品牌「阿部ABE」而漸漸發光發熱，他認為釀造清酒最重要的秉持好奇心，享受發酵，做我們想做的事，追求一種主觀絕對的美味。由阿部裕太所領導的釀造最看重四件事。首先，一邊考慮顧客喝清酒的場景，一邊製作清酒。目標是製作從飯前到飯後，從餐廳開始到結束，各種情況都能飲用的清酒。第二個是享受發酵（Enjoy !!），在阿部可以享受釀造，盡情嘗試。第三是不滿足於美味，僅追求我們認為最美好的東西，不被潮流所左右，表達壓倒性的傑出美味。第四、不斷嘗試各種事物跟可能性。阿部認為覺得味道隨著釀造而變化很好，味道隨著時代的變化而變化也很好，並不需要繼續做同樣的味道。就像每個季節的畢業作品一樣，始終吸引著不同的受眾，永遠把自己當作挑戰者。

商品名：あべ 純米吟醸 おりがらみ生
酒蔵：阿部酒造
生産地：新潟県 / 柏崎市
酒米：非公開
特定名称：純米吟醸
酒精含量：14%
精米歩合：55％
保存方法：要冷蔵 (冷蔵中)

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01/05/2024

くどき上手 Jr.のヒ蜜 純米大吟釀 The nectar 花の蜜 720ml
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這款“Kudoki Jozu Jr.”系列是“龜之井釀酒廠”總經理對清酒釀造充滿熱情所釀造的另一款“Kudoki Jozu”。Jr（初級）紅、黑、白，其次是黃色，是以甜蜜為主題的純米大吟釀。

亀の井酒造是位於日本山形縣的百年老字號酒廠，其品牌くどき上手以浮世繪作為酒標，出品風味獨特，香氣濃郁，口感清爽柔軟，不論設計和質量都跟傳統清酒與別不同，難怪在名酒雲集的山形縣都能脫穎而出，大受歡迎，更位居2022年Sake Time日本清酒山形縣排行榜第二名，僅次十四代。

特色風味
香味濃郁華麗，放入口中的一瞬間，蔓延開來的優質甜味令人印象深刻。鮮味一點也不粘膩，清清爽爽的感覺非常舒服。

商品詳細

內容量 720ml
生産地 山形県
製造元 亀の井酒造
熱処理等の状態 生詰(一回火入れ)
原材料 米、米麹
酒精度 16.3度前後
原料米 出羽燦々（地元羽黒町産）
精米歩合 44%
使用酵母 1801、M310
日本酒度 -15前後
酸度 1.3
造者 亀の井酒造株式会社
保存方法 要冷蔵 (冷蔵中)
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01/05/2024

くどき上手 Jr. 44 小川酵母 播州愛山 純米大吟釀 生詰 (720ML)

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「くどき上手 Jr. 44 小川酵母 播州愛山」用上有「幻之酒米」稱號的「愛山」製作，以日本傳統藝術「浮世繪」及各種色彩融合作為其酒瓶標籤，令人聯想到江户時代的輝煌，作品由六代目以低酸度的小川10號酵母及超低溫發酵工藝釀造。

「くどき上手」出產於山形縣，與知名的高級清酒品牌「十四代」同屬一縣，清酒界中「くどき上手」的「亀の井」酒造，早在1875年創業起，以長期的優良品質成功俘虜了山形縣一帶市民。後來，為了進軍東京，「亀の井」改名為「くどき上手」，以及以浮世繪作為酒瓶標籤，令人聯想到江户時代的輝煌。現時的第六代藏元兼杜氏今井俊典是著名杜氏之子，年輕有為。在留學美國的時候曾參與過JOY OF SAKE，其後又負責「くどき上手」在美國的鎖售事宜，原本對繼承酒造興趣不大的他慢慢建立起事業心，希望傚法十四代的高木顕統，創立新的清酒系列，終於成就了「くどき上手 Jr.」系列的誕生。「Jr.」即是Junior，雖然今井俊典的杜氏年資尚淺，但他所創的系列甚有特色。

到 Sake Romance清酒‧蜜語 了解更多：【古典與創新的交錯時刻：くどき上手】

出品名稱：くどき上手 Jr. 44 小川酵母 播州愛山 44 純米大吟釀 生詰
日本酒類別：清酒 / SAKE / NIHONSHU
清酒銘柄：くどき上手
生產地區：山形縣
酒造名稱：亀の井酒造株式会社
產品級別：純米大吟釀
原料米：播州愛山
精米步合：44%
酒精度：16-17%
酸度：1.4
容量：720ML
保存方法: 要冷蔵 (冷蔵中)

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30/04/2024

二兔 出羽燦燦五十五 純米吟釀 720ml
https://dev-ts-sakehome.pantheonsite.io/product-category/sake/page/3/

終於返左貨啦。訂咗嘅朋友，我會聯繫你。還有少量貨存， 喜歡的朋友快啲手啦。

味道：易入口，有豐富的香蕉和哈密瓜香氣，有一股乳酸的餘韻
配搭：適合配搭油份較高的食物，如串燒、或粵式小炒。適合在攝氏5~25度品嚐

〝二兎追うものは一兎も得ず〞是丸石釀造製作「二兔」的宗旨。「追二兔者不得一兔」句話是指若平凡人貪心想要同時追兩隻兔子，則一隻也追不到。酒藏希望能夠專心一意做好清酒，而且將代表「口感」與「香味」兩隻兔子都捉緊，將兩者彼此兼備。
酒造選用了出羽燦燦來釀造此酒，令此酒有著豐富的香蕉和哈密瓜香氣，品嘗時感受到平穩且柔軟的噴發，及後會有一股乳酸的餘韻，是一款易入口的酒款，跟油份比較高或者是帶苦澀味的食物也很好配搭。

位於愛知縣岡崎市的丸石醸造創立於1690年，旗下品牌包括徳川家康及三河武士，較新的品牌二兔追求甘‧香‧酸，以最佳的平衡和味道享受清酒。日本有句諺語，一次不能同時擒到二兔。但酒造表示只要有心就能做到。就憑這個理念和心態，今時今日的二兔已成為愛知縣的清酒代表品牌, 55之意是指精米至55%，酒體爽身及帶有夏酒蘋果甘酸，入口鮮甜甘香，水潤感重，後段旨味感覺伴隨，是一個配魚生，炸物的好拍檔！

出品名稱：二兔 出羽燦燦五十五 純米吟釀
清酒銘柄：二兔
生產地區：日本愛知縣
酒造名稱：丸石釀造株式會社
產品級別：純米吟釀
原料米：出羽燦燦
精米步合：55%
酒精濃度：16%

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30/04/2024

二兎 愛山48 純米大吟醸生原酒 720ml
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終於返左貨啦。訂咗嘅朋友，我會聯繫你。還有少量貨存， 喜歡的朋友快啲手啦。

酒造選用了愛山米來釀造此酒，在日本立刻成為話題之作，此酒和二兔其他系列有所不同的是愛山米是屬於比較有個性的酒米，令此款酒的香氣和甜味的表現都取得到很好的平衡，是一款令人感覺舒暢的清酒。此款酒的酒體相對上厚身濃郁，酸度比較突出，入喉後會有回甘的感覺。

酒藏介紹

人氣銘柄「二兔」由創業於1690年位於愛知縣的「丸石釀造」主理。作品講究「甘、香、酸」平衡，「二兎を追うものは一兎をも得ず」是釀造的宗旨，若貪心想要同時追兩隻兔子，則一隻也追不到。因此希望能夠專注做好清酒，將最好、最平衡的味道帶給品飲者，並與大家共勉。

近年二兔系列得意新作，以夢幻酒米「愛山」釀造，帶微微荔枝及啤梨香氣，入口甜美柔順，米鮮味(Umami)有張力而柔和，落喉有絲絲水蜜桃般甘甜和瓜皮回甘，層次感豐富。可由微冷（攝氏12度）至室溫慢慢品飲，再搭配稍具鹽味的食物便能嚐到日本人追求的「五味平衡」。

製造商： 丸石醸造㈱
住所：愛知県岡崎市
原料：米、米麹
日本酒度：非公開
原料米：愛山
状態：生酒
特定名称：純米大吟醸
酒精含量：16%
酸度：非公開
精米歩合：48％
管理：要冷蔵
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28/04/2024

龜泉 CEL 24 純米吟釀 生原酒 720ml
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味道：
【CEL-24】被譽為「薰香酒之最」，呢枝充滿住菠蘿香氣嘅作品，更成為好多女士嘅至愛添！一開瓶就能感受到豐富、香甜的菠蘿香氣，入口時會感受到舒服的果酸在舌面上擴散，是一款連不常喝酒的人也一定會喜歡的酒款!
商品名稱: 亀泉　純米吟醸生原酒　CEL-24　（かめいずみ）
產品級別: 日本酒　純米吟醸酒
原料米:　　　八反錦
精米歩合:　　50％
使用酵母:　　CEL-24
日本酒度:　 －8～－15
酸度:　　　　1.5～2,2
アミノ酸:　　0.9～1,5
酒精度数:　　13～15度
酒造名稱:　　亀泉酒造株式会社 （日本高知県）
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20/04/2024

青谷梅 七年熟成陳釀特級梅酒 720ml

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請享用經過七年陳釀的極品梅酒。


這款梅酒是採摘優質梅子，將其浸泡在清酒中，陳釀七年而成。
青谷梅林的歷史可以追溯到14世紀上半葉。
淡雅的清香和陳年褪去的醇香，都是難得的滋味。
在眾多的李子品種中，青屋特產的“上州四郎”果大、果肉厚、香氣濃郁，是釀製梅酒的最佳品種。
口感清爽，香氣酸甜，口感醇厚，回味爽口。
格調端莊，品位上乘，讓您感受恰到好處的“梅”味。
對於這種質量，這個價格是驚人的。

梅子具有淨化血液、恢復疲勞、促進活力、解毒殺菌、調理胃等多種功效。
梅酒“青谷之梅”是僅在全國43家酒類專賣店銷售的限量版商品。


產品類別：利口酒
製造商：常陽酒造株式會社（京都府）

貯藏 避光處, 陰涼。
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20/04/2024

出羽櫻 純米大吟釀 雪女神 720ml
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味道：果香清新且優雅，入口順滑， 酒體輕盈柔和有透明感, 餘韻利落.

【GI山形認證 代表著山形縣獨特風土的優雅「雪女神」】
🏅「雪女神」是山形縣的代表酒造好適米，產量稀少的夢幻酒米！
🏅香氣優雅、雜味少、易入口，受很多酒迷的擁戴！
🏅獲「GI山形」認證，清酒品質有保證！

「雪女神」是山形縣的代表酒造好適米，只有30間山形縣酒廠獲平均分派1800公斤的米，即一其只能釀造出1900瓶清酒，實屬夢幻級別的酒米！釀造出的清酒香氣優雅，而且雜味少、易入口，受很多酒迷的擁戴。此酒款上貼上的「GI山形」標誌，意味作品由水、開發原料米、至傳承技術和微生物等都是山形縣本土產，更是獲得高評價的證明！酒款散發著清新優雅的蘋果香氣，入口順滑，酒體輕盈柔和、有透明感，餘韻乾淨清爽。冷飲配搭鮮味料理如生蠔或刺身等十分適合，常溫飲用米旨味更突出！

出品名稱: 出羽櫻 純米大吟釀 雪女神 四割八分720ml
含量 酒精含量: 　16度
如何保存: 請保存在陰涼和黑暗的地方，並在打開后儘快食用。
生產地: 出羽櫻酒造
原料米使用酵母: 「雪女神」100%山形酵母
原材料: 米・米餅 48%
口味類型: 有點厚甜。
清酒度 酸度: -3　1.3

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28/10/2023

宮寒梅 純米吟醸 Halloween ハロウィンラベル 720ml
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宮觀梅的萬聖節限定版。柔和的甜味和鮮味達到完美平衡的純米吟釀。
標籤上裝飾著 4 只熱愛萬聖節的黑貓。
萬聖節之夜，一位女巫出現在兄弟倆面前，並給了他們一套漂亮的服裝。今晚的派對很有趣，每個人都在裝飾床上的酒廠。

品牌： 宮寒梅 純米吟釀萬聖節標籤 720ml
(みやかんばい　じゅんまいぎんじょう はろうぃん)
酒造： 關白酒造
地方： 宮城縣大崎市
容量： 720ml
原料米： 美山錦
精米歩合： 55%
酒精： 16度
適飲溫度 : 8 °C～10 °C
儲存方法： （冷藏）推薦

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