SnowBar Bellavista

Al año siguiente, Gerardo toma la decisión hacer un bar con algunas ideas innovadoras en coctelería orgánica y crea “Zouk Bar”, en Manuel Montt, el cual le trajo grandes beneficios en muchos sentidos, pero como todo no puede ser maravillas en la vida, sufre un accidente y decide vender todo y se va a vivir a Alemania lo que también le permite recorrer diversos países de Europa, donde aprende y se nutre de nuevas experiencias y conocimientos, también es aquí cuando conoce y se encanta por el “Snowboard” en (Los Alpes Alemanes).

Cuando vuelve en el año 2012, decide volver al rubro con un nuevo “Zouk Bar”, en el Barrio El Llano, éste dura poco tiempo por problemas familiares, es por eso que toma la decisión de ir a vivir a Brasil, Balneario Camboriu, donde no dejaba de pensar en lo que amaba hacer e instala “Zouk Bar”, en Itajai Brasil, el cual vende y después de un tiempo de amores y desamores, vuelve a Chile.

Posteriormente, y luego de búsquedas constantes de propiedades adecuadas para su nueva idea, descubre esta casa en la que nos encontramos; toda su idea la veía en esta ubicación, la que era perfecta pues las características de la propiedad eran las más convenientes y lo acogedora de la construcción, como son las maderas y las vigas estructurales a la vista; permiten que se vaya logrando un espacio íntimo.

Después de unas semanas de negociaciones con el dueño de la propiedad, solo le falta conseguir el socio y es ahí donde a través de amistades le presentan a Leonardo Veloso, técnico gastronómico; éste, un jugador de póker y trabajador de un casino, hace un tiempo también ya quería independizarse, así que negocia su salida del casino con un objetivo claro: un Gastrobar, en ese preciso instante decide echar rienda suelta a su pasión por el póker y llega su golpe de suerte y le pega al premio mayor.

Después de unas semanas de conversaciones con Gerardo, llegan a acuerdos y cierran la negociación, concretando el arriendo de la propiedad, desde ese momento con sus ideas claras y una perfecta mezcla entre un Chef, un Ingeniero y Bartenders profesional, deciden crear y dan vida a “SnowBar Coffee Bar”, hoy “SnowBar Bellavista, un Gastrobar con temática Snowboard, pasión que también los une y crean esta maravillosa idea donde los resultados fueron sorprendentes entre la mezcla de frutas, verduras, aceites, sabores, colores, decoración y texturas.

Bueno, como en toda historia de amor hubo encuentros y desencuentros, donde sucedieron términos y renovaciones, viajes y estudios.

En Octubre del 2017, Leonardo decide vender sus acciones a Gerardo y este, nunca dejando de lado la idea de seguir adelante con este sueño, el cual sigue compartiendo con amigos y clientes.

En fin, dejemos que las páginas que restan se sigan escribiendo y sigamos disfrutando de la alegría y los buenos momentos que este nuevo concepto, novedoso y único en cócteles y temática sea parte de tu historia también.