Maquis Plein air - Soubré

23/07/2024

23/07/2024

Ça ce passe au maquis plein air je vous attends pour les commandes merci

15/01/2024

Au fait la can ne m’intéressait pas du tout. Mais dites moi quand le cap vert joue encore et au fait on parle quelle langue là-bas ? Quelqu’un peut me dire où je peux avoir un ticket

26/10/2022

01/12/2021

Venez profiter de nos VINS fraichement venus d'Europe
Voyez par vous même le pourcentage d'alcool
Nos contactes +225 0749285310 / +225 0545443237

30/11/2021

Bonne nouvelle
Pour les fêtes de fin d'année de nouvelles collections de vins fraichement venues de France sont arrivées. Passez vos commandes au +225 0749285310

02/03/2021

ℒ𝒆 𝓴𝒆𝓭𝓳𝒆𝓷𝓸𝓾 est une recette ivoirienne, traditionnellement préparée dans un canari (récipient en terre cuite) et cuite sur un feu de bois. Ce poulet 𝓴𝒆𝓭𝓳𝒆𝓷𝓸𝓾 est moins traditionnel mais tout aussi délicieux!

ＩＮＧＲＥＤＩＥＮＴＳ : 4 PERS.

1 gousse d’ail
1 gros oignon
3 grosses tomates
1 grosse aubergine
1 poulet fermier coupé en morceaux
2 branches de thym
3 à 4 feuilles de laurier
1 c. à café de gingembre râpé
1 c. à café de piment (Cayenne ou Espelette)
sel fin et poivre noir du moul

𝗣𝗥𝗘́𝗣𝗔𝗥𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡 :

Préparation 30 min
Cuisson 30 min

𝟙.
Lavez, épluchez et coupez l’aubergine en morceaux. Lavez et coupez la tomate en dés. Epluchez et coupez l’oignon en rondelles. Pelez et hachez finement la gousse d’ail.

𝗚𝗘𝗦𝗧𝗘𝗦 𝗧𝗘𝗖𝗛𝗡𝗜𝗤𝗨𝗘𝗦

Tailler un oignon

Comment peler et épépiner des tomates facilement ?

Comment dégermer l'ail ?
𝟚.
Dans une cocotte-minute, déposez les morceaux de poulet, ajoutez les morceaux d’aubergine, les dés de tomates, les rondelles d’oignon et l’ail haché. Salez, poivrez et pimentez à votre convenance.

𝟛.
Ajoutez ensuite les branches de thym, les feuilles de laurier et le gingembre râpé. Mélangez bien (sans ajouter d’eau) et fermez la cocotte-minute.

𝟜.
Laissez chauffer à feu doux. La pression se fait sentir au bout de 15 min environ.

𝟝.
Sans ouvrir la cocotte, c’est alors qu’il faut « kedjenou » (littéralement « remuer dedans ») : remuez toutes les 5 min pendant 15 min, en faisant bien tournoyez le contenu de la cocotte pendant 5 à 10 secondes.

𝟞.
A la fin de la cuisson, servez votre poulet kedjenou bien chaud, accompagné d’attiéké (sorte de couscous ivoirien à base de manioc), de riz blanc ou d’ignames bouillies.

𝗗𝗜𝗘́𝗧𝗘́𝗧𝗜𝗤𝗨𝗘 :
Il existe de nombreuses variantes au kedjenou : sans aubergines, avec de l’aubergine africaine (plus petite, de couleur orangée et au goût plus amer).

𝘼𝙎𝙏𝙐𝘾𝙀𝙎
Pour cette recette de Poulet kedjenou, vous pouvez compter 30 min de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de poulet, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

𝑩𝒐𝒏𝒏𝒆 𝒂𝒑𝒑𝒆́𝒕𝒊𝒕
source : https://www.cuisineaz.com

02/03/2021

Bonjour là-bas!😅

26/02/2021

Un sage a dit: ....

26/02/2021

𝓒𝓻𝓸𝓺𝓾𝒆 ℳ𝓪𝓭𝓪𝓶𝒆 est mon plat de brunch préféré. Je le vois rarement sur un menu, mais quand je le vois, vous feriez mieux de croire que je le comprends. Ce plat réconfortant est le brunch parfait pour cette froide journée de janvier.

Essentiellement, il s'agit d'un sandwich grillé au jambon et au fromage, garni d'un œuf au plat et recouvert d'une sauce béchamel crémeuse. Emportez l'œuf au plat et ce sandwich est connu sous le nom de Croque Monsieur. Il est né au cœur de Paris comme une collation rapide pour les amateurs de café.
L'œuf crémeux, le jambon salé, le pain français grillé sont si bons ensemble que vous penserez que vous êtes assis au milieu de Paris et que vous oublierez que c'est -4 dehors et que vos orteils ne sont pas dans un état constant de glaçons.
Servir avec un accompagnement de verts mélangés et une coupe de champagne. Vous vous sentirez comme un parisien.

Par: Victoria Townsend

Ingrédients
2 cuillères à soupe de beurre
2 cuillères à soupe de farine
1 gousse d'ail émincée
1 1/2 tasse de lait
1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
1 tasse de Gruyère, râpé
1/4 cuillère à café de sel casher et de poivre noir moulu
8 tranches de pain français
8 tranches de jambon charcuterie
4 tranches de fromage Provolone
1/4 tasse de beurre {ramolli pour l'étalement}, plus 1 cuillère à soupe de beurre supplémentaire
4 œufs, {frits selon vos préférences}
Sel casher et poivre noir moulu, pour l'assaisonnement
Ciboulette, hachée pour la garniture
instructions

ÉTAPE 1Commencez à faire la sauce au fromage, faites fondre le beurre dans une poêle de taille moyenne à feu moyen, ajoutez l'ail et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 30 secondes. Incorporer la farine en fouettant jusqu'à homogénéité et cuire encore 30 secondes, continuer à fouetter et ajouter lentement le lait. Porter à ébullition et cuire jusqu'à épaississement. Baisser le feu à doux et ajouter la moutarde de Dijon et le gruyère, fouetter ensemble jusqu'à ce que le fromage soit fondu et assaisonner de sel et de poivre.

ÉTAPE 2Assemblez les sandwichs avec chacun 2 tranches de jambon et une tranche de fromage. Beurrez les deux côtés à l'extérieur du pain. Dans une grande poêle, chauffer à feu moyen-vif, ajouter une cuillère à soupe de beurre et griller les sandwichs des deux côtés pendant 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

ÉTAPE 3Chauffez votre four à griller.

ÉTAPE 4Placer les sandwichs grillés sur une plaque de cuisson, garnir de sauce au fromage béchamel et mettre au four pour griller jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bouillonnants, environ 5 minutes.

ÉTAPE 5Pendant que les sandwichs sont au four, faites frire vos œufs selon vos préférences et assaisonnez avec du sel casher et du poivre noir moulu. Retirer les sandwichs du four et garnir chacun d'un œuf au plat. Garnir de ciboulette et servir immédiatement.

25/02/2021

Bonjour, et bonne journée a tous🤫