Wie sind die Öffnungszeiten?

Montag 08:00 - 17:00 Dienstag 08:00 - 17:00 Mittwoch 08:00 - 17:00 Donnerstag 08:00 - 17:00 Freitag 08:00 - 17:00

Garçoa Chocolate

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Zürich
Garçoa Chocolate

garçoa - bean to bar chocolate made in zurich

www.garcoa.ch
www.schoggitiger.ch
www.schoggisafari.ch

11/09/2026

🍫✨ Art Edition Launch Apéro ✨🍫 18. September 2026 18-20 Uhr Butzenstrasse 60, 8038 Zürich 
In einer Woche ist es soweit: Zusammen mit der Künstlerin Annina Arter launchen wir unsere neue Garçoa Chocolate Art Edition No. 8 in unserer Bean-to-Bar Manufaktur. 
🥂 Wir feiern die neue Edition mit Bubbles, Schoggi und einem Schwatz mit Annina Arter und würden uns riesig freuen, wenn ihr dabei seid. 
🍫 Für alle, die unsere Bean-to-Bar Schokoladenproduktion noch nicht kennen: Um 18.30 Uhr gibt’s die Möglichkeit für eine Tour (Schoggisafari) durch unsere Manufaktur.

🍫✨🎨✨🍫   🍫✨ Art Edition Launch Apéro ✨🍫 September 18, 2026, 6–8pm Butzenstrasse 60, 8038 Zürich 
One week to go: together with artist Annina Arter we’re launching our new Garçoa Chocolate Art Edition No. 8 at our bean-to-bar manufactory. 
🥂 We’re celebrating the new edition with bubbles, chocolate and a chat with Annina Arter, and we’d love to have you there. 
🍫 If you haven’t seen our bean-to-bar chocolate production yet: at 6.30pm there’s a chance to join a tour (Schoggisafari) through our manufactory.

07/09/2026

Wir haben eine neue Stelle zu besetzen: Store Manager;in Factory Shop und Distribution und Backoffice 50-60% 
Fragen und/oder Zusendung des Bewerbungsdossiers gerne an
Fränzi Akert – [email protected]
 🍫📦✌🏻  We have a new position to fill: Store Manager (f/m/d) – Factory Shop, Distribution & Backoffice, 50–60% 
For questions and/or to submit your application, please contact Fränzi Akert – [email protected]

01/09/2026

Am Samstag, 26. September 2026, ist der Tag der urbanen Produktion – und wir sind dabei!

Wir öffnen die Türen unserer Manufaktur und zeigen euch, wie unsere Schokolade entsteht. Es gibt für Klein und Gross viel zu entdecken: gratis Führungen durch die Manufaktur, Degustationsstationen und ein Quiz. Taucht ein in die Welt der Schokolade.

Insgesamt laden dieses Jahr 100 Produktionsstätten in Zürich zum Entdecken ein. Plant eure Route, besucht uns und viele weitere lokale Macher:innen und lasst euch inspirieren. Wir freuen uns auf euch!  🩷🍫🩷

Saturday, September 26, 2026 is Urban Production Day – and we’re taking part!

We’re opening the doors of our manufactory to show you how our chocolate is made. There’s plenty to discover for young and old: free guided tours through the manufactory, tasting stations, and a quiz. Dive into the world of chocolate.

This year, 100 production sites across Zurich are opening up for you to explore. Plan your route, visit us and many other local makers, and get inspired. We look forward to seeing you!

29/08/2026

Unsere knusprig, karamellig, malzig, süsse Golden Summer Edition gibt es nicht nur in unserem Online Shop, sondern findet ihr auch in den Läden Boutique Landesmuseum Zürich, Leserei, , Vita Volta 🇨🇭 Bioladen in Zürich

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Our crunchy, caramelly, malty, sweet Golden Summer Edition isn’t just in our online shop — you’ll also find it at Boutique Landesmuseum Zürich, Leserei, , Vita Volta 🇨🇭 Bioladen in Zürich

27/08/2026

Golden Summer: Garçoa Single Origin Schokolade Idukki, bestreut mit Ahornzuckernuggets von MAWOO aus Murten. So fein!

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Golden Summer: Garçoa Single Origin chocolate Idukki, topped with maple sugar nuggets from MAWOO in Murten. So good!

24/08/2026

Übers Wochenende ist der Spätsommer eingezogen. Plötzlich steht die Sonne anders am Himmel – tiefer, goldener, wärmer. Und pünktlich dazu ist sie da: unsere Season Special: Golden Summer

Süss, malzig, fruchtig, mit einem herrlichen Knusper – dieses Jahr wieder verfeinert mit den Ahornzuckernuggets von MAWOO. Unsere Team-Empfehlung für die ersten goldenen Abende.

Idukki 78% Indien Bio Ahornzuckerstücke Bio (unraffiniert)  🍁🍫🌞🍁🍫🌞🍁🍫🌞

Late summer moved in over the weekend. Suddenly the sun sits differently in the sky – lower, more golden, warmer. And right on cue, she’s here: our Season Special: Golden Summer

Sweet, malty, fruity, with a wonderful crunch – refined again this year with maple sugar nuggets from MAWOO. Our team’s pick for the first golden evenings.

Idukki 78% India Organic • Maple sugar pieces, organic (unrefined)

03/08/2026

Ready to train your tongue? 
In our Chocolate Tasting Workshop, you’ll experience exactly what we’ve written about in this series: origin, variety, fermentation, roasting, all on your tongue. 90 minutes, a range of Single Origin chocolates and a look behind the scenes of the manufactory.

02/08/2026

Tempering: so the chocolate becomes what it’s meant to be. 
In the end, temperature decides. During tempering, the chocolate mass is carefully cooled and reheated so the fat crystals arrange themselves correctly. The result: shine, snap, a clean break. And the feeling that everything’s right.

01/08/2026

Cocoa & sugar. Nothing else. 
Organic cocoa and organic raw cane sugar. That’s all it takes. Both go into the stone mill, sometimes for up to 66 hours. Not because longer is automatically better, but because we wait until it’s right. The moment the chocolate is good can’t be calculated. You can only taste it.

31/07/2026

Here we decide how berry it gets. 
Every harvest is different, and with every harvest we adjust the roasting profile for that particular cocoa variety. We taste, adjust, decide. We always roast very gently, because that’s how we bring out the fruity aromas. Intense, but not bitter. The difference lies in the craft.

Adresse

Butzenstrasse 60
Zürich
8038

Öffnungszeiten

Montag	08:00 - 17:00
Dienstag	08:00 - 17:00
Mittwoch	08:00 - 17:00
Donnerstag	08:00 - 17:00
Freitag	08:00 - 17:00

Webseite

http://www.garcoa.ch/

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