Rapelli

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Specialità gastronomiche dal gusto genuino, preparate con passione, come in famiglia.

Nata a Stabio nel 1929 Rapelli è oggi leader in Svizzera nella produzione di salumi di qualità e di specialità gastronomiche. Da sempre legata alla tradizione dei mastri salumieri, Rapelli ha lo sguardo volto al futuro e le radici ben salde nel passato. Geboren 1929 in Stabio, Rapelli ist heute ein führender Schweizer Hersteller von Qualitäts-Aufschnitte und Feinkost. Seit immer der Tradition der Metzgermeister gebunden, hält Rapelli Ausschau in die Zukunft und ist fest der Vergangenheit verwurzelt. Née en 1929 à Stabio, Rapelli est aujourd'hui leader suisse dans la production de charcuterie de qualité et de spécialités gastronomiques. Toujours attachée à la tradition de maîtres bouchers, Rapelli se lance vers l’avenir sans oublier ses racines.

14/10/2026

Cerchi un’idea sfiziosa per il tuo aperitivo?
Prova i nostri stuzzichini di zucca e Salametti con Pepe Valla Maggia: un abbinamento goloso, perfetto per portare in tavola i sapori dell’autunno. 🍂

Scorri il carosello, scopri la ricetta e lasciati ispirare per il tuo prossimo aperitivo! 😋

https://shop.rapelli.ch/it/stuzzichini-zucca-salametti

05/10/2026

Il gusto del grotto, direttamente a casa tua. 🍽️

Con i piatti pronti della Bottega porti a casa tutto il gusto della tradizione, anche durante una pausa pranzo veloce.

Ordina su shop.rapelli.ch e goditi il tuo pranzo comodamente a casa. 😉

25/09/2026

Una novità che non passa inosservata! 👀

In Bottega è arrivato il Cordon Bleu, un grande classico in versione gigante da 1 Kg: croccante fuori, filante dentro, con carne di maiale svizzero, Prosciutto cotto Puccini e formaggio del Caseificio del Gottardo.

Il risultato? Un ripieno ricco di gusto, racchiuso in una panatura dorata.
Una proposta golosa e conviviale, pronta da infornare e perfetta da condividere. 🤤

👉🏻Scoprilo e portalo in tavola: https://shop.rapelli.ch/it/cordon-bleu-maiale-1kg-c.html?size=36

23/09/2026

Ossibuchi di vitello con risotto: la ricetta perfetta per dare il benvenuto all’autunno 🍂

Scorri il carosello, scopri la ricetta e portala in tavola! 👩🏻‍🍳

👉🏻 https://shop.rapelli.ch/it/ossibuchi

22/09/2026

Hai già provato le nostre polpette al sugo? 🍝

Preparate a mano con carne di manzo svizzero e Pepe aromatizzato in Vallemaggia, sono pronte da scaldare in padella e portare in tavola in pochi minuti.
Perfette come secondo piatto oppure da abbinare a un piatto di tagliatelle. 😋

👉 Scopri tutti i nostri piatti pronti: https://shop.rapelli.ch/it/piatti-pronti.html

18/09/2026

🍻 Pronto per l’Oktoberfest?
Stinco tenero e succoso, polenta cremosa e birra artigianale: nella Bottega trovi una selezione di specialità pensate per festeggiare con gusto, tra atmosfera bavarese e sapori ticinesi.

Dorato fuori, tenero e succoso dentro: lo Stinco di maiale è il grande protagonista della tavola bavarese.
Preparato con geretto di maiale svizzero e cotto sottovuoto per 16 ore con Merlot bianco, erbe locali, miele di castagno e pepe della Vallemaggia.
👉🏻https://shop.rapelli.ch/it/stinco-di-maiale-precotto-piatto-pronto-fatto-in-casa-c.html

L’accompagnamento perfetto? Una polenta calda, cremosa e avvolgente.
Cotta lentamente nel paiolo e mantecata con burro, proprio come vuole la tradizione.
👉🏻 https://shop.rapelli.ch/it/polenta-ticinese-cb2c.html

10/09/2026

Scopri la Swiss Black Angus Ribeye Steak 🥩

Ottenuta dalla parte più nobile del quarto anteriore, tra l’entrecôte e il reale, è un taglio apprezzato per la sua tenerezza, la succosità e il sapore intenso.

Il suo segreto? La caratteristica marezzatura e una frollatura minima di 30 giorni, che contribuiscono a renderla tenera e ricca di sapore.

Come cucinarla? 🔥
Griglia o padella ben calda, per valorizzarne al meglio tutte le qualità.

👉🏻https://shop.rapelli.ch/it/swiss-black-angus-ribeye-steak-c.html?size=490

07/09/2026

La costoletta perfetta per la griglia 🔥

Per le ultime grigliate estive, i nostri Mastri Macellai ti consigliano un taglio ricco di carattere: la Costoletta di maiale Dry Aged.

Realizzata con carne di maiale svizzero di prima qualità, conquista per la sua succosità, il gusto intenso e le delicate note di noce.

Perfetta da mettere sulla griglia e gustare in compagnia, soprattutto nelle ultime serate d’estate 👉🏻 https://shop.rapelli.ch/it/dry-aged-costoletta-di-maiale-c.html

01/09/2026

🔥 Sono iniziati i Bottega Days!

La routine ricomincia, ma con i Bottega Days ha tutto un altro gusto. 🥳

Fino al 4 settembre approfitta del -20% su tutto l’assortimento della Bottega: piatti pronti, salumeria, specialità grigionesi, tagli selezionati e tanto altro.

🏷️ Usa il codice BACKTOBOTTEGA
⏰ Valido fino al 04.09.26
🛒 shop.rapelli.ch

26/08/2026

Aperitivo last minute? ☀️

Porta in tavola qualcosa di fresco e sfizioso con i fagottini di Prosciutto Crudo Pioradoro, farciti con un cuore cremoso di stracciatella al pesto. Pochi ingredienti, tanto gusto e un protagonista d’eccezione: il nostro Pioradoro.

Lo sapevi? Ora il Prosciutto Crudo Pioradoro è disponibile anche nel pratico formato da 120 g, perfetto per i tuoi aperitivi e pronto da servire. 😋

👉🏻 https://shop.rapelli.ch/it/prosciutto-crudo-pioradoro-fetta-mossa-120-g-c.html

Salva la ricetta e goditi fino all’ultimo le tue serate estive. 🌿

Adresse

Via Laveggio 13
Stabio
6855

Telefon

+41 91 640 73 00

Website

https://shop.rapelli.ch/it/, https://shop.rapelli.ch/it/le-nostre-ricette

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