Bier-Sommelier Richie Waldis

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Bier-Sommelier Richie Waldis

Bier ist meine grosse Passion und begeistert mich schon seit Jahren. Willkommen zu einer Reise in di

13/04/2020

Wir wünschen allen Bier-Liebhaberinnen und Bier-Liebhabern schöne und genussvolle Ostertage. Cheers!

15/10/2018

Leider wird das Beer & Dine vom Donnerstag nicht stattfinden, da wir zu wenige Anmeldungen haben. Am Freitag hat es aber noch zwei freie Plätze.....

12/10/2018

Hallo zusammen

Am 24. Oktober bin ich im BBZ in Wohlen zu Gast und stelle dort verschiedene Klosterbiere vor.

Falls du dich für Bier interessierst, würde es mich natürlich sehr freuen, dich an diesem Abend begrüssen zu dürfen.

Anmelden kann man sich direkt beim BBZ in Wohlen.

http://www.bbzf.ch/de/weiterbildung/dasanderebbz/index.php?action=detail&id=153

Himmlische Biere, aus Klöster und Abteien

Ohne das Brauwesen in Klöstern und Abteien würde unser Bier heute ganz anders schmecken. Die Mönche und Nonnen im Mittelalter beeinflussten den Geschmack des Bieres ganz nachhaltig. Nicht zuletzt, weil sie die Ersten waren, die es mit Hopfen würzten.

Bis heute geniesst Klosterbier einen hervorragenden Ruf und das nicht zu Unrecht. An diesem Abend erfährst du viel Interessantes, aber auch Amüsantes aus der Welt der Klosterbraustätten. Vorgestellt werden Biere aus Klöstern und Abteien aus verschiedenen Ländern.

11/10/2018

Am Beer & Dine vom nächsten Freitag 19. Oktober hat es noch freie Plätze. Wenn du also an diesem Abend noch nichts los hast, würden wir uns über deine Anmeldung sehr freuen.

09/04/2018

Ein grosses Dankeschön an alle, die am Donnerstag- und Freitagabend beim "Beer & Dine" dabei waren. Es hat riesig Spass gemacht mit euch.

02/04/2018

Beim Beer & Dine vom Donnerstag 05. April hat es noch einige wenige freie Plätze. Wenn du also an diesem Abend noch nichts los hast, würden wir uns über deine Anmeldung sehr freuen.

31/01/2018

Beer Table: Welcome on the dark Side
Es hat an beiden Abenden noch freie Plätze. Wenn ihr also dunkle Biere liebt oder die grosse Bandbreite dieser Biergattung kennen lernen möchtet, würde ich mich über eure Anmeldung sehr freuen.

29/01/2018

Am letzten Donnerstag durfte ich mit einer Gruppe aus Basel ein Kloster-Bier-Menu Abend durchführen. Geplant war, dass ich von jedem Gang ein Foto mache und dieses dann hier präsentiere. Leider war ich dann aber so mit kochen, servieren und dem Vorstellen der Biere beschäftigt, dass dies total vergessen ging 🙂 . Hier nun zumindest das Bild mit den verkosteten Bieren.

23/01/2018

Am letzten Freitag durfte ich mit dem Kochclub Salzblues eine Abend zum Thema "Bier" durchführen. Vielen Dank an euch, es hat riesig Spass gemacht.

14/01/2018

Am 10. März findet die erste Craft Beer Messe in Basel, mit Degustationen und Vorträgen statt. Für alle Beer Freunde der Region ein Muss!!
https://www.bier-basel.ch/

07/01/2018

Dass Stone eine meiner Lieblingsbrauereien ist, dürfte ein offenes Geheimnis sein. Das "Xocoveza" ist ein Bier, das mich immer wieder begeistert. Die grundlegende Idee stammt von Chris Banker, der damit 2014 einen Homebrewer Wettbewerb gewann. Seither erfreut sich das "Xocoveza" steigender Beliebtheit. Es ist ein winterliches Stout, das mit Kakao, Kaffee, Vanille, Zimt, Muskatnuss und Chilischoten, sowie Milchzucker eingebraut wird und rund 8.1% Vol. Alkoholgehalt aufweist. Ein perfektes Bier für kühle Winterabende.

01/01/2018

Vor ein paar Tagen habe ich das Weihnachtsbier von Pohjala getrunken und war begeistert. Ein Imperial Porter mit 8% Alkohol, das zusammen mit Cacao-Nibs und Vanilleschoten auf Eichenholz Chips gelagert wurde. Ein Bier zum Geniessen. Je wärmer das Bier wurde, desto mehr Geschmacksaromen kamen zum Vorschein. Schokolade, Vanille, Karamell, ......... lecker. Habe mir gestern im "Drinks of the World" gleich nochmals zwei Flaschen gekauft....

Adresse

Rheinfelden

Telefon

077 466 43 45

Webseite

http://www.bier-sommelier.net/

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