Le Roi IBU

24/05/2023

Merci pour cette review!

🇨🇭/🇨🇭 On poursuit avec « La minIBU », une bière collaborative brassée par la Brasserie La Mine située à Bex dans le canton de Vaud en Suisse et ce, avec les Vaudois de Renens de chez Le Roi IBU. Bière de style Hoppy Lager qui se monte à 4% Vol. Alc. et qui propose une robe dorée brumeuse ornée d’une bonne mousse blanche. Son nez nous dirige vers des notes céréalières, de houblons (Wai-Iti & Citra) qui lorgnent sur des touches florales, de pêche, abricot, citron vert. Sous le palais, côté levuré, notes de malt, de houblons avec ce retour de fruits à noyau et son côté floral. Jolie Lager!

Note: 7.5/10

29/06/2022

Très fier d'avoir obtenu la première et la seconde place au concours de brassage amateur du Lausanne Beer Celebration!

Avec en première place notre collaboration avec la brasserie de La Mine: une Gose brettée et houblonnée au sabro et citra.

Et en seconde place, une saison sauvage qui vise à recréer le goût et l'aspect du Champagne (à boire dans une coupe donc!)

Merci aux juges et à l'orga!

07/05/2022

Heffeweizen Brett custersianus!
3 mots étranges pour une bière sauvage, fruitée et bien sèche avec une mousse façon meringue!

18/08/2021

Voici Darjeeling Express: une saison pleine d'avoine parfumée au thé Darjeeling first flush.

08/08/2021

Pour les 40 ans de l'ami Baki, nous avons percé ce fût de Dry wild rye, une sour saison au seigle, brett C et lacto Delbrueckii.
Une beauté sauvage comme on les aime!

28/07/2021

Attention finesse et complexité!

Cette seconde collaboration avec la brasserie La Mine est basée sur leur Gose (La Minérale) avec ajout de Brett C, un dry hopping de sabro et une finition à la levure de Champagne.

On fait péter le magnum!

03/06/2021

Today is brewday!

02/05/2021

Hoppy Heffeweizen Foamporn

21/12/2020

Spelt Pils!

22/09/2020

Bergame-hot, Earl Grey saison with powerful citrusy taste!

13/09/2020

Dernière itération dans notre quête de la porter parfaite: brown porter avec fèves de cacao et vanille.
Prochaine étape ajout de tonka, copeaux de chêne imbibé au rhum et brett clausenii.