Les Brasseurs - Neuchâtel

Toutes les opérations de fabrication font l'objet de nombreux contrôles par un laboratoire spécialisé en brasserie. Les recettes sont jalousement conservées et scrupuleusement respectées.Les clients des Brasseurs dégustent en direct une bière fraîche qui n'a subi aucune manipulation destinée à assurer sa conservation, non altérée par les transports et les expositions à des températures changeantes. Les bières brassées par les Brasseurs sont pur malt, sans succédanés (maïs, riz, sucre, etc), dignes de l'appellation "brut de brasserie". Les clients sont très vite conquis par les produits offerts résultant de notre amour du métier de brasseur et du véritable culte que nous lui portons. Caractéristiques
Seules les bières produites sur place sont servies aux consommateurs. L'atelier de brassage s'intègre aux locaux de chaque établissement. La salle de brassage et les cuves de fermentation en cuivre sont l'expression visuelle de la qualité des bières pur malt produites. Elles sont exemptes de manipulation ou d'additifs de conservation. Le client reçoit sa bière directement de la cave de garde, sans filtration, à la température idéale, fraîche et riche de tout son arôme conservé intact et de ses levures. C'est un produit brut de brasserie. Bien sûr, des boissons non alcoolisées sont à disposition des jeunes et quelques crus des terroirs locaux sont servis aux inconditionnels du verre de vin. L'ameublement est personnalisé. Un grand bar où le bois domine, face à l'atelier de production, où se retrouvent les habitués dans une aimable convivialité. Quelques niches favorisent les rassemblements. Des coins plus personnalisés plaisent aux petits groupes, aux couples. Une mezzanine permet de dominer toute la salle et de ressentir une ambiance de feu avec une vue directe sur la cave de garde. Chaque convive trouvera la place qui correspond à ses besoins de contact ou de tranquillité. L'ambiance est chaleureuse par les matériaux utilisés : bois, pierre, cuivre et laiton. La présence de l'atelier de production est une attraction. Périodiquement, des productions de bières particulières telles que la bière de printemps et la bière de fêtes raviront le désir de découverte des consommateurs. Enfin la décoration : les matières premières visibles, les outils, les tableaux évoquant cette période révolue de vie proche de la nature, des produits sains parce que simples.