03/09/2026
Après la récolte des mousseux (déjà en août ), c'est au tour des vins tranquilles !
Depuis quelques jours, les équipes ont démarré les vendanges des Sauvignons, Pinot Noir, et même certains les Chasselas. Les raisins sont à maturité optimale et les journées ensoleillées font le reste. Ici au Domaine de Haute-cour à Mont-sur-Rolle.
L'énergie est palpable dans les vignes. Quelques jours intenses les attendent ! 🍇
Vous allez déguster tout ça dans quelques mois... ça vaut le coup d'attendre ! 😋