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Il FERMENTO
Un tempo la birra era una bevanda “fresca e beverina”, da bere rigorosamente “ghiacciata, con o senza schiuma”.
Un tempo la birra era solo una bottiglia verde o marrone presente, indistintamente, in un piccolo market, al bancone di un bar, sulla tavola di un ristorante.
Un tempo era una bevenda.
Adesso la birra è cambiata. Adesso la birra è uno stile, una filosofia. Adesso la birra è artigianale.
