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Chez Bacchus

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15/09/2026

L’automne s’annonce dans les assiettes... tandis que le soleil joue encore les prolongations.

Entre les belles journées de cet été indien et les premiers parfums des sous-bois, les girolles font leur grand retour sur les étals, rappelant que la saison change peu à peu de rythme.

En cuisine, nos équipes finalisent actuellement une nouvelle carte inspirée des saveurs et des produits du moment.

Encore un peu de patience...

En attendant, pour vous, quel est l’incontournable de la saison ? 🍄🌰🦌🍇

08/09/2026

[ VIN AU VERRE ]

Il y a des vins qui donnent envie de prendre le temps d’échanger, de goûter et de partager.

C’est exactement ce que nous inspire le Mirage d’Arvine 2024 d’Ô Faya Farm. Une Petite Arvine naturelle aux arômes de citron, de pomme et de fleurs blanches, prolongée par une bouche fraîche, saline et lumineuse.

🍷 Dès à présent au verre Chez Bacchus. Venez nous dire ce que vous en pensez.

03/09/2026

[ SAVE THE DATE ]

Et si, le temps d’une soirée, on prenait la direction du Piémont en compagnie de Daniela Rocca ?

Le mercredi 16 septembre, on vous donne rendez-vous Chez Bacchus pour un dîner dégustation consacré au Domaine Albino Rocca, propriété familiale installée au cœur de Barbaresco depuis les années 1940.

Au fil du menu et des échanges, Daniela nous partagera l’histoire du domaine, sa philosophie et les terroirs qui façonnent l’identité de ses cuvées. Réputés pour leur finesse, leur équilibre et leur authenticité, les Barbaresco d’Albino Rocca seront mis à l’honneur à travers des accords imaginés par notre chef Yves Kosatic.

Que l’on connaisse déjà le domaine ou que l’on souhaite le découvrir, on vous propose une soirée de découvertes, de rencontres et d’émotions autour de grandes bouteilles chargées d’histoires.

⚠️ Nombre de places limité
Réservation par téléphone au 022 312 41 72 ou par e-mail [email protected]
🕖 Chez Bacchus dès 19h00
📍 Cours de Rive 7, 1204 (Genève)
💰 Menu unique à CHF TTC 145.- par personne

11/08/2026

[ RETOUR AUX FOURNEAUX ] 🍷✨

La pause estivale touche à sa fin, Chez Bacchus reprend du service !

Toute l’équipe se réjouit de vous accueillir à nouveau autour de belles assiettes, de jolies bouteilles et de précieux moments de partage.

À très vite !

23/07/2026

[ FERMETURE ESTIVALE ]

Notre Bar à vins - Restaurant fait une pause du samedi 25 juillet après le dernier service au lundi 10 août inclus.

☀️ Une parenthèse estivale pour recharger les batteries et revenir avec de nouvelles inspirations à partager, dans les verres comme dans les assiettes.

Pendant ce temps, nos boutiques Le Caveau de Bacchus ainsi que notre site internet restent à votre disposition.

Très bel été à toutes et à tous 👋🏻🍷

14/07/2026

[ COUP DE CŒUR ]

Cette semaine, nous mettons à l’honneur le Savagnin Blanc 2023 de La Maison Carrée, coup de cœur d’Antoine, responsable Wine Bar.

✨ Cépage d’origine jurassienne, arrivé dans notre région avant même le Chasselas, le Savagnin séduit par sa personnalité affirmée et son équilibre entre puissance et fraîcheur.
La Maison Carrée fait partie de ces domaines qui, depuis plusieurs années, semblent transformer tout ce qu’ils touchent en or. Un travail remarquable que nous suivons avec enthousiasme et que nous sommes ravis de partager avec nos clients.

👃 Au nez
De délicats arômes de poire et de pêche blanche.
👄 En bouche
Un vin à la fois puissant et vif, porté par une belle fraîcheur et une finale élégante.

À découvrir dès maintenant au verre.

02/06/2026

[ NOUVELLES INSPIRATIONS ]

La nouvelle carte est arrivée !

Parmi les nouveautés :
Poireaux en vinaigrette, relevés par un chèvre frais tout en finesse 🥬

Une carte de saison, pensée autour du goût et des accords 🍷

À découvrir dès maintenant à la table de Chez Bacchus.

20/05/2026

[ STAR WINE LIST ]

Chez Bacchus a une nouvelle fois eu le privilège de figurer parmi les finalistes du concours des meilleures cartes des vins pour l’Allemagne, l’Autriche et la Suisse, organisé cette année à Vienne le 18 mai.

Une immense fierté d’avoir été sélectionnés parmi les plus belles cartes des vins de Suisse et honorés par le jury de de quatre médailles d’argent dans les catégories : Best Long List, Best By-the-Glass List, Best Bordeaux Wine List et Best Rhône Wine List of the Year 2026. 🍷

Un grand merci à toutes celles et ceux qui nous font confiance et contribuent, chaque jour, à faire vivre cette passion 🙏🏻

13/05/2026

[GIN DU MOMENT ]

🍋 🍊 Distillé à partir de citrons, oranges et limes frais des vergers de Majorque, Palma Citrus délivre une fraîcheur éclatante, aux accents délicatement acidulés.

Allongé d’un tonic, il révèle un équilibre lumineux et désaltérant - idéal pour accompagner l’arrivée (timide) des beaux jours en terrasse Chez Bacchus. ☀️

28/04/2026

[ ASSIETTES & FOURNEAUX DE l’AOC SAINT-JOSEPH ]

Pour ses 70 ans, l’appellation Saint-Joseph fait le déplacement en personne et sera à Genève le jeudi 28 mai 🍷

Chez Bacchus a le plaisir d’accueillir ses vins et ses vignerons pour une soirée mémorable !

Au programme de cette soirée « all-inclusive » aux saveurs illimitées :

🍽️ Dans les assiettes : un menu dégustation en 6 temps imaginé par le chef Yves Kosatic
🍷 Dans les verres : une large sélection de vins servie par les vignerons de l’appellation
🙋🏼‍♂️ Des moments de partage : à la rencontre des femmes et des hommes derrière les étiquettes pour échanger et répondre à toutes vos questions

⚠️ Réservation obligatoire via le lien en bio

📅 Jeudi 28 mai dès 19h30
📍 Chez Bacchus – Cours de Rive 7, Genève
💰 CHF 100.– TTC par personne

Adresse

Cours De Rive 7
Geneva
1204

Heures d'ouverture

Mardi	12:00 - 23:00
Mercredi	12:00 - 00:00
Jeudi	12:00 - 00:00
Vendredi	12:00 - 00:00
Samedi	12:00 - 00:00

Téléphone

+41223124172

Site Web

http://www.caveaudebacchus.ch/

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