JB-Bar Dielsdorf

14/04/2026

Liebe Gäste,

es ist bald soweit, unsere Türen schließen sich am Sonntag, 19. April 2026.

Zum Abschluss verzichten wir bewusst auf einen „Gin of the Week“.

Stattdessen gilt: Es hat, solange es hat.
Es hat noch so viele besondere Gins, die darauf warten, von euch entdeckt und genossen zu werden.
Greift zu, probiert euch durch und stosst ein letztes Mal mit uns an. Wir freuen uns über jeden einzelnen Gin, den ihr auswählt.

Bis ganz bald und GinGin
Nadine & Team

07/04/2026

01/04/2026

Liebe Gäste,

wir freuen uns euch noch bis Donnerstag bei uns begrüssen zu dürfen.

Danach freuen wir uns euch wieder am Dienstag, 07. April 2026 willkommen zuheissen.

Liebe Grüsse und GinGin
Nadine

31/03/2026

Gerne stellen wir euch unser Gin of the week „Whitley Neill Watermelon & Kiwi Gin“ vor,

Der Whitley Neill Watermelon & Kiwi Gin mag ein englischer Gin sein, doch er entführt den Genießer in exotische Gefilde. Das hat er seinen beiden Hauptzutaten zu verdanken, die sich zu gängigen Botanicals gesellen. Wie bei so vielen anderen Geschmacksrichtungen an Flavoured Gin derselben Destillerie basiert der Whitley Neill Watermelon & Kiwi Gin auf Erfahrungen aus der Vergangenheit und wurde von fernen Ländern inspiriert. In diesem Fall haben wir die Limited Edition der Tatsache zu verdanken, dass Johnny Neill als Teenager Urlaub auf der Insel Mauritius machte. Das kleine Land befindet sich im Indischen Ozean zwischen Afrika und Asien und stellt einen faszinierenden kulturellen Mix dar. Beim Frühstück mit seiner Familie genoss Johnny angeblich vor allem die frischen Tropenfrüchte wie Kiwi und Wassermelone, und genau diese zwei Botanicals sind das Erfolgsrezept des Whitley Neill Watermelon & Kiwi Gin.

GinGin bis bald
Nadine und Team

24/03/2026

Gerne stellen wir euch unseren Gin of the week „ Malfy con Limone“ vor,

die Idee zu dem Gin entstand, als Brennerei-Inhaber Carlo Vergnano und Destillateur Beppe Ronco den nahe gelegenen Monviso Berg bestiegen und dort nicht nur klarstes Quellwasser, sondern auch wilde Wacholderbüsche vorfanden. Zusammen mit der grossen Varietät an Zitrusfrüchten, die in Italien heimisch sind, hatten die Männer alle wichtigen Inhaltsstoffe für einen Gin in der Nähe. Anfangs stellte die Vergnano-Familie, die seit 1992 eine 1906 erbaute Destillerie in Moncalieri bei Turin leitet, den Malfy Gin in kleinen Chargen her.

Die Ginsorte "Con Limone" setzt verstärkt auf Sfusato-Zitronen, die in dem besonderen Mikroklima der Amalfi-Küste im südlichen Italien wachsen. Dazu gesellen sich Wacholder, Anis, Koriander und weitere Botanicals. Der Geschmack wird von einer erfrischenden, spritzigen Zitrusfruchtigkeit bestimmt.

Bis bald und GinGin
Nadine und JB Team

17/03/2026

Gerne stellen wir euch unser Gin of the week: „Panda limited Edition 2023“ vor,

exotischer Bio-Gin mit Aromen von reifer Litschi und süss-duftenden Rosenblättern, untermalt von Hibiskus und einem Hauch Aprikose auf weicher Wacholderbasis. Diese auf 8000 Flaschen limitierte Ausgabe des belgischen Panda Gin (Bio-zertifiziert) vereint die Signatur-Zutat Litschi bekannt aus dem Original Panda Gin mit einer neuen Komposition floraler Botanicals. Rosen und Hibiskusblüten sowie Aprikosenkerne verleihen dem Destillat einen verführerischen Blüten und Fruchtcharakter. Trotzdem bleibt der Gin angenehm trocken und ausgewogen, sodass die natürliche Süsse nie Überhand nimmt und ein elegantes, fein nuanciertes Geschmacksbild entsteht.

Bis bald und GinGin
Nadine und Team

11/03/2026

Wir freuen uns wenn ihr am 18.04.2026 noch einmal vorbei kommt um Tschüss zusagen.

10/03/2026

Gerne stellen wir euch unser Gin of the week „Gin Mare Mediterranean“ vor,

Der Gin Mare zeichnet sich durch folgende 4 Botanicals aus: Thymian aus der Türkei, Rosmarin aus Griechenland, Basilikum aus Italien und grüne Arbequina-Oliven aus Spanien. Eine 36-stündige Mazeration dieser Zutaten in Alkohol und dessen anschliessende Redestillation im traditionellen Pot-Still-Verfahren sind ausschlaggebend für das Aroma des Gin Mare. Allerdings enthält die Spirituose auch die gin-typischen Botanicals Wacholder, Kardamom und Zitrus.

GinGin und bis bald
Nadine & JB Team

03/03/2026

Gerne stellen wir euch unser Gin of de week Swiss Crystal vor.

Nach einer fast zweijährigen Entwicklungszeit war es endlich so weit: Am 1. Juni 2016 lancierte die Rugen Distillery Interlaken den Swiss Crystal Gin.
Der Name ist hier Programm: Destilliert wird im Berner Oberland mit klarstem Schweizer Gebirgswasser und zwölf verschiedenen, alpinen Kräutern. Bei dem sehr speziellen Finish läuft das Destillat über einen Bergkristall, um zur Vollendung zu kommen. Abgefüllt wird der Crystal Gin in die auffällige, türkisfarbene Glasflasche, die einem Kristall nachempfunden wurde.

Gerne begrüssen wir euch heute ab 16.30h in der JB Bar.

GinGin
Nadine & Team

24/02/2026

Gerne stellen wir euch unseren Gin of the week aus Schweden „Stockholms Bränneri Oak“ vor:

Der Gin ist ja nicht unbedingt für ein grosser Gin-Portfolio bekannt, dieser Oak Gin überzeugt allerdings durch seine geschmackliche Komplexität und dem sehr weichen Mundgefühl.

Der Oak Gin wird von Hand in der Stockholms Bänneri hergestellt. Man Destilliert ihn mit Pfeffer und Orangenschalen um anschließend 56 in Bourbon-Fässern zu ruhen. Durch die Fasslagerung bekommt der Gin eine harmonische Verbindung zwischen Vanilletönen und der Bourbon sowie den klassischen Gin-Noten.

Er ist somit quasi der Whisky unter den Gins.

Bis bald und GinGin
Nadine und Team