Officina della Birra

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Officina della Birra

Produciamo emozioni dal 1999.

L’Officina della Birra SA apre come ristorante con birrificio annesso nel 1999 riportando alla luce il mondo della birra artigianale in Ticino. Nel 2006 vende l’attività della ristorazione creando con l’attuale ristorante “Il Birrificio” una collaborazione che si situa alla base della nostra crescita come micro-birrificio regionale. La richiesta in Ticino ma anche fuori ci convince ad investire re

golarmente con l’obbiettivo di radicarci prima nel territorio per poi eventualmente uscire dai confini Ticinesi e Svizzeri. Il nostro metodo di lavoro si basa sul estrema pulizia e precisione nella produzione del prodotto, infatti, oltre ad essere scrupolosamente puliti teniamo molto alla stabilità del nostro prodotto. Per poterlo rendere il più stabile possibile terminiamo la fermentazione e la
maturazione in bottiglia, tecnica usata soprattutto in Gran Bretagna e in Belgio. Il nostro prodotto non prevede la pastorizzazione ma garantisce stabilità e un buon termine per la consumazione (consigliamo preferibilmente entro due anni). Inoltre diamo spazio anche a prodotti del territorio Ticinese come miele di castagno, farina bona della Val Onsernone, fiori di sambuco e mosto di uva americana. Nella nostra attività cerchiamo di essere prudenti ma concreti, comunque non smettiamo di avere qualche sogno nel cassetto ovvero creare qualche posto di lavoro nel micro-birrificio ma anche nel indotto della nostra attività.

21/11/2024

SANTACLAUS 2024

Quest’anno sorprende: IMPERIAL PILS al caramello salato
Ti aspettiamo per provarla presso il nostro Shop-TAP ROOM a Bioggio.

15/11/2024

L’attesa del Natale si riempie di gusto con la nostra serie di eventi firmati Officina della Birra!

Oltre all’originale abbinamento cioccolato e birra, vi aspettiamo con una selezione di esperienze particolari, tutte accompagnate dalle nostre birre.

Ingresso solo su prenotazione a 30 CHF - 19 dicembre panettonata offerta con la nuova SANTACLAUS

Prenota ora e assicurati un posto!

30/10/2024

Dai un’occhiata alle ultime foto dello Staloon Party nel nostro carosello! Ma le sorprese non finiscono qui… Rimanete sintonizzati sul profilo di Officina della Birra per scoprire cosa abbiamo in serbo per voi!

23/10/2024

È tornata la Dragrà, la nostra birra alle castagne!

Prodotta con castagne essiccate e affumicate secondo il metodo tradizionale ticinese nella Grà di Vezio, questa birra si unisce ai malti svizzeri selezionati per regalarvi il sapore autentico dell’autunno e dei nostri boschi.

Vieni a provarla presso la nostra Tap Room a Bioggio!

21/10/2024

GRAZIE

Un enorme grazie a tutti i partecipanti dello Staloon Party per aver reso questa serata così speciale!

Un ringraziamento di cuore va a tutti i nostri sponsor e a tutto il team che ha lavorato duramente dietro le quinte per rendere possibile questa magia! E un caloroso benvenuto ai nuovi follower che hanno deciso di supportare la nostra pagina, siete fantastici!

Soprattutto, un grazie speciale a tutti i clienti che ci supportano da 25 anni, insieme a Officina della Birra e a per l'allestimento luci e palco! La vostra fiducia ci permette di continuare a fare ciò che amiamo.

Produciamo emozioni dal 1999.

15/08/2024

Organizza il tuo evento con noi, La Tracanet ti aspetta!

Diamo a disposizione la nostra Tracanet, una struttura mobile a forma di lattina di birra (si abbiamo anche la birra in lattina! Visto?) di facilissimo utilizzo con ben 10 spine, un banco frigo per mettere in fresco le altre bibite, un lavandino e la possibilità di lavorare comodamente in tre persone. Questa struttura è pensata per essere facile da trasportare, facile da piazzare ed estremamente comoda per eventi su più giorni, infatti, chiuderla a fine evento dopo tante ore di lavoro, richiede 2 minuti effettivi.

Scriveteci se siete interessati! Sarà nostra premura invitarvi in sede, offrirvi un aperitivo e mostrarvi tutti i benefici della Tracanet.
[email protected]

13/08/2024

Queste sono le birre estive consigliate da ODB!

La 90Nove, con note floreali e maltate, la prima birra prodotta da ODB nel 1999.
La Animals, birra da post Zechiboi, post allenamento e pre-durante-post grigliate.
La Valona, fatta con farina Bona della Val Onsernone, accessibile a qualsiasi tipo di palato.

Cheers ODBrewers!

05/08/2024

La Tracanet è il Truck che Unisce le Persone!

Le feste di paese fanno parte dei nostri ricordi d'infanzia ed è sempre bello ritrovarsi per raccontarsi le esperienze di una vita.

02/08/2024

Ieri, durante i festeggiamenti per la celebrazione nazionale, la nostra Tracanet ha fatto tappa a Sessa!

Per l'occasione, vi proponiamo una collezione di scatti che la immortalano in svariate manifestazioni.

Vuoi rendere unico il tuo evento? Noleggia la nostra Tracanet: facile da spostare e perfetta per servire birra fresca con un marchio locale!

22/07/2024

"I said pour yourself a drink, put on some lipstick, and pull yourself together."

— Marilyn Monroe

20/07/2024

In questi ultimi sei mesi, abbiamo lavorato con passione per costruire maggior connessione con voi.
Vedervi in presenza, stringere nuove amicizie e scambiare 4 chiacchiere vale più di qualsiasi rapporto virtuale.

Per questo, oltre a coinvolgervi di più sui social, abbiamo organizzato appuntamenti di degustazione mensili per incontrarci e mostrarvi il dietro le quinte delle nostre creazioni.

Scriveteci nei commenti quale evento vi è piaciuto di più o qual è la vostra birra preferita.

Adresse

Via Cademario 2
Bioggio
6934

Webseite

http://www.officinadellabirra.ch/

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