Bar & Klub Weinmanufaktur Bern

12/02/2023

Bar & Klub mit Lecco Woo
Am Donnerstag, 23. Februar 2023 begrüssen wir Lecco mit seinem Verjus bei uns im Weinkeller. Hier geht's zur Anmeldung: https://forms.office.com/e/BP0jpLzvBP

Mehr dazu unter: https://barundklub.ch/2023/02/12/bar-und-klub-vom-23-2-23/

28/05/2020

Am 18. Juni ab 18.00 Uhr im Weinkeller am Dählhölzliweg 1 in Bern. Wir freuen uns.

­­­­Auch wenn wir seit März einige tolle Events Corona-bedingt absagen mussten, haben wir uns doch sehr über die vielen Weinbestellungen und die kurzen Begegnungen bei der Auslieferung gefreut. Ein…

16/03/2020

Aufgrund der aktuellen Lage haben wir uns entscheiden, denn BAR & KLUB Event mit Lecco Woo vom nächsten Do. 19. März 2020 abzusagen. Wer in der Zwischenzeit hochkalorische und desinfizierende Getränke sucht, helfen wir gerne mit unseren Weinen oder Spirituosen weiter. Obwohl wir keinen Online-Shop haben, können die meisten unserer Produkte übers Telefon (+41 3958866) oder via E-Mail bestellt werden. Wir liefern sie auch gerne bis zur Haustür.

Aufgrund der aktuellen Lage haben wir uns entscheiden, denn BAR & KLUB Event mit Lecco Woo vom nächsten Do. 19. März 2020 abzusagen. Wer in der Zwischenzeit hochkalorische und desinfizierende G…

11/03/2020

Lecco Woo fermentiert für uns einige ausgewählte Leckerbissen. Die Fermentation ist der wohl wichtigste Prozess, um aus Traubensaft Wein zu machen. Was ist aber eine Fermentation und was heisst das eigentlich? Das Wort leitet sich vom lateinischen fermentum ab und bedeutet “Gärung”. Grundsätzlich ging es darum Lebensmittel haltbarer zu machen. Heute wissen wir, dass Enzyme und aktive Milchsäurebakterien ein ausgewogenes Milieu im Darm schaffen und somit unser Immunsystem stärken. [ 153 more words ]

Lecco Woo fermentiert für uns einige ausgewählte Leckerbissen. Die Fermentation ist der wohl wichtigste Prozess, um aus Traubensaft Wein zu machen. Was ist aber eine Fermentation und was heisst das…

13/12/2019

Gemütlicher Bar & Klub Abend gestern in der Weinmanufaktur Bern. Danke für das schöne Jahr mit euch. Wir freuen uns aufs 2020. Der nächste Event findet am Do. 13. Feb. 2020 ab 18.00 Uhr statt.

10/12/2019

Am Donnerstag 12.12. ab 18.00h:
"Warmer Wein" oder "Glühwein"?

Was ist eigentlich der Unterschied? Und wie kommt es, dass wir Wein würzen und wärmen? Ganz alle Fragen können wir euch nicht beantworten, aber wir haben einige Geschichten zu gewürztem und gewärmtem Wein. Beispielsweise, dass noch in den 50 Jahren Warmer Wein mit Zucker oder Honig gesüsst in Deutschland illegal war. Sicher ist auch, dass im Verlaufe des Abends noch einige Geschichten dazu kommen. Zudem lassen wir uns beim Ansetzten unserer Rezepte über die Schultern schauen. Wir freuen uns mit euch nochmals auf das Jahr 2019 anzustossen.

22/11/2019

Danke Pierre-Yves und www.mein-kuechenchef.ch für den tollen Abend. Es war nicht nur super lecker sondern auch sehr spannend.

20/11/2019

Was gibt es Schöneres als einen gemütlichen Abend, ein Kaminfeuer, ein gutes Gespräch und ein feines Glas Wein? Am Samstag, 30. November und Sonntag, 1. Dezember öffnen wir von 13.00h bis 17.00h die Kellertüren. Das ist die Gelegenheit die neuen Weine zu degustieren und sich mit Weihnachtsgeschenken einzudecken.

Was gibt es Schöneres als einen gemütlichen Abend, ein Kaminfeuer, ein gutes Gespräch und ein feines Glas Wein? Am Samstag, 30. November und Sonntag, 1. Dezember öffnen wir von 13.00h bis 17.00h di…

19/11/2019

Die Idee etwas gegen die Lebensmittelverschwendung zu unternehmen, entstand nach dem Pierre-Yves Bernasconi und Mirko Buri den Film „Taste the Waste“ gesehen hatten. Vor gut 4 Jahren eröffneten Pierre-Yves und sein Schwager Mirko ihr erstes Lokal mein-kuechenchef.ch in Köniz. Seither haben Sie gemeinsam die Gastrolandschaft aber auch unser Essverhalten aufgemischt. Mit ihrer Philosophie, „direkt vom Feld, vom Bauer des Vertrauens und kein Food Waste“, treffen sie den Nerv der Zeit. [ 88 more words ]
http://dieweinbar.ch/2019/11/19/mein-kuechenchef-ch-bei-barklub/

Die Idee etwas gegen die Lebensmittelverschwendung zu unternehmen, entstand nach dem Pierre-Yves Bernasconi und Mirko Buri den Film „Taste the Waste“ gesehen hatten. Vor gut 4 Jahren eröffneten Pie…