Rehmann Schokolade

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REHMANN -
Schokolade zum erleben

SCHOGGIKURS.CH -
geteiltes Wissen REHMANN - Schokoladenspezialitäten zum erleben. SCHOGGIKURS.CH - Geteiltes Wissen.

Aussergewöhnliche Kreationen aus Kakao mit spannenden Geschichten. Kursangebote, Rohstoffe und Knowhow für Heim-Confiseure.

12/12/2020

Unsere Jungs haben gearbeitet heute Nachmittag

05/12/2020

Impressionen aus dem schoggikurs vom 5.12.2020

20/11/2020

Weihnachten naht

12/10/2020

Der nächste Schoggikurs findet am 5. Dezember 2020 statt. Rechtzeitig zu Weihnachten....

08/10/2020

Das neue Buch ist druckfrisch eingetroffen.

05/04/2020

Ohne Thermometer geht in der Confiserie und bei der Arbeit mit Schokolade gar nix. Mit oder ohne kontaktlose Infrarot-Messung...

04/04/2020

Kokos-Trüffel, oder Varianten davon, sind noch schneller umgesetzt. Der relativ aufwändige Überzug mit Couvertüre entfällt. Trüffel in Kakaopulver, Kokosraspel oder sonst einem Pulver/Granulat drehen. Dazu die Trüffel vorab mit den Händen in Schoggi drehen, damit das Granulat/Pulver haftet.

02/04/2020

Trüffel von Hand gefertigt. Mit etwas Übung im Handumdrehen selbst gemacht. Freunde und Familie werden staunen...

28/03/2019

Buch Bean to Bar

Während den letzten Monaten haben wir alle unsere Erfahrungen mit dem Thema Bean to Bar zusammengefasst. Entstanden ist ein Buch und Nachschlagewerk für Macher. Auf 140 Seiten begleiten wir den Leser auf dem anspruchsvollen Weg zur eigenen Schokolade. Sämtliche Prozessschritte der Schokoladenherstellung im Kleinmassstab sind detailliert dokumentiert.

Mit dem Buch Bean to Bar von Fabian Rehmann ist nun auch im deutschen Sprachraum ein Praxisbuch zum Thema "Schokoladenherstellung" erhältlich.

Verlag STV
ISBN 978-3-7020-1780-4

14/11/2017

Für die bevorstehenden festlichen Tage... Produktion läuft auf Hochtouren.

Kakaofrucht aus unseren leckeren Swiss Bean to Bar Schokoladen...

www.fabianrehmann.ch

10/11/2017

Im Tropenhaus Botanischer Garten Basel gibts wieder Kakaofrüchte zu sehen. Ein Besuch lohnt sich.

Danach ein Abstecher an den unweiten REHMANN-Stand an der Basler Herbstmesse - wo Schoggi-Träume wahr werden...

www.fabianrehmann.ch

24/10/2017

Pures Glück - ab CHF 1.90 auf dem Weg zu Ihnen

Unsere Tafelschokoladen kommen für Versandkosten ab CHF 1.90 zu Ihnen. Dank Briefpost können wir zwei Tafeln für nur CHF 1.90 versenden. Jetzt REHMANN's Bean to Bar Schokoladen bestellen. Manufaktur-Schoggi. Ihr Schoggi-Genuss wird auf ein neues Level katapultiert.
Übrigens - REHMANN ist einer von drei Schokolade produzierende Kleinbetriebe in der Schweiz. Unbedingt unterstützen! http://www.fabianrehmann.ch/SWISS-Bean-to-Bar/TAFELSCHOKOLADEN:::116_120.html

Adresse

Voltastrasse 123
Basel
4056

Telefon

+41 61 511 08 40

Webseite

http://www.fabianrehmann.ch/

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