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19/07/2020

Encore du beurre de pomme! Dans cette maison ça passe comme des petits pains chaud!

Préparation du beurre de pomme .
Étape 1/

Laver et couper les pommes en 4 et enlever le cœur
Étape 2/

Lettre à cuivre à la vapeur ou dans une casserole à feu doux pendant Aumoins 45 min
Ne pas mettre de l’eau. Peu être juste un petit fond genre 1 cuillère à soupe d’eau si on le cuit ds une casserole à défaut de ne pas avoir un four vapeur ou une casserole cocotte vapeur ...

Étape/3
Lorsque prêt, retirer tout liquide , et passer au mixeur jusqu’à obtention d’une crème lisse ( mettre un peu de sucre au goût , un peu de beurre au goût , et de la crème de cuisson au goût ou du lait Nido en poudre ( a défaut de ne pas avoir accès à la crème de cuisson )
Et voilà mixer le tout au mélangeur jusqu’à obtention d’une crème lisse et onctueuse)
Et c’est prêt.
Laisser refroidir puis mettre au frigo.
C’est délicieux!
‘
Il se mange seule en dessert à la cuillère, ou sur des toasts en déjeuner , ou quand vous voulez!!!

A vos babines

17/07/2020

Salade de couscous proteiné Ingrédients : couscous , huile d’olive , légumineuse en canne ( haricot déjà prêt , pois chiche en canne), tomates italiennes , persil italien ,sel , poivre , timolztes cerise coloré pour décoré l’assiette , lime son jus et le zeste , échalotte vertes , oignons rouges Préparation : bouillir l’eau, y mettre le couscous jusqu’à ce Quil soit imbibé. Couper tous les légumes et feuilles vertes et mini morceaux ,rajouter au couscous, mélanger Rajouter la lime , jus et zeste , sel ? Poivre , huile , mélanger Rajouter les légumineuses, déjà égoutter et rincé./ mélanger, Rajouter l’huile , mélanger . Note: vous pouvez le faire avec tout les ingrédients de votre choix! Pour les quantités , c’est au choix, à vous de décidé. Si vous en voulez pour plusieurs personnes , allez y selon votre coup d’œil selon les quantités que vous désirez pour tous les ingrédients. Laisser au frais. Servir frais c’est bon! Bon appétit! Les légumineuses c’est une protéine. Donc intéressant pourProteiné( donc j’ai mis des haricots et pois chiche dedans) c’est une protéine végéta.très bonne pour la santé , meilleur que la viande et excellente pour les végétariens.
Lorsqu’on mange ça c’est déjà un repas complet, plus besoin de autres choses.

17/07/2020

Du plaisir ❤️❤️❤️, marinade de carré d’agneau , fines herbes de mon jardin

Recette :

déballer l’agneau, rincer,égoutter.

Déposer sur une planche à découper , essayer d’énlever le gras sur le côté,

Couper des morceaux jolis, quand même épais.

Sel, poivre.

Pour les fines herbes;

mélanger échalotes , coriandre ou persil,ou toutes sortes de fines g’hetbes de votre choix et ail

Le réduire en purée en y ajoutant de l’huile d’avocat dans l’appareil direct ... ( j’en ai fait une bonne quantité . Je met plus d’huile et non de l’eau pour permettre à la machine de fonctionner) et ça peut s’utiliser dur toutes sortes de viandes. Et des poissons, ou crustacés / fruits de mer.

On y ajoute du gros sel au goût , et c’est tout )

Lorsque prêt , mettre dans un pot et mettre de l’huile dessus. Ça peut se garder 2 mois au frigo. Ça peut aussi se congeler .)

Au choix, j’ajoute souvent de la moutarde de Dijon pour plus de goût car l’agneau est une viande très goûteuse )

Laisser au frigo 1h ou toute une nuit )
Le lendemain c’est parfait! Il est prêt pour griller.

Four : 500 degré , environ 10 min . Retourner à mi cuisson.
C’est délicieux!

Bon appétit !